沖縄そばの人気レシピ8選！基本からアレンジレシピまでご紹介
作成日: 2023/07/08
更新日: 2024/02/06
沖縄そばを使ったレシピを簡単動画でご紹介。基本の沖縄そばからフライパンで作る豚バラそば、沖縄そばのナポリタンなど8本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【定番】沖縄そばの人気レシピ
本場の味わい！
沖縄そばお肉がほろっとやわらかい沖縄そばはいかがでしょうか じっくりコトコト煮込むので肉に味が染みておいしい！ だし汁もゆで汁を利用するので旨味たっぷりです ！
レビュー
- ソース・アメリケーヌ沖縄そば生は売ってなかったので､冷凍なま麺沖縄ソーキそばを調達しました。昔沖縄そば専門店で食べたことがあります。豚バラブロック肉を黒糖などで10分程煮るのはいいですね。自分で作れたのも良かったしとても美味しかったです。沖縄の気分を少し味あえました。機会があれば沖縄そば生を食べてみたいです。
- もえぴ少々手間はかかりますがスープがとてもおいしかったです。 沖縄そばがなかったので麺は極太中華麺で代用。 ラフテーは炊飯器のレシピで作りました。
フライパンで簡単！
豚バラ沖縄そば沖縄そばを短時間で作れるようにアレンジしました！フライパンで簡単に甘辛く煮た豚バラはしっかり味がしみておいしいです♪
レビュー
- クラちゃん即席麺を使ったのでお肉だけこのレシピで作りました😊 豚バラ丼にしても美味しそう✨
- どらむかん沖縄そばの生めんが、近所で売っていたので作りました。沖縄そば自体は、お手軽にできるが、肉の調理が面倒と思っていましたが、このレシピは、簡単に短時間で作れました。 なお、煮豚の際のフライパンの脂は、キッチンペーパー等で除いておくと、そばの汁が、さっぱりできてよろしいかと思います。 また、私は、味をしっかりつけさせたかったので、レシピより長めに肉を煮ました。(肉の厚さは、後で、少量の水分で煮るため、厚くさせすぎす、またなるべく厚さを揃えるのがベターと思います。)
【ソーキそば】沖縄そばの人気レシピ
沖縄の味♪
ソーキそば沖縄の郷土料理をご紹介！今回は豚軟骨を甘辛く煮てソーキを作りました！コリコリ感がたまらない♪ゆで汁は無駄なく使い旨味たっぷりのスープにしましょう！
レビュー
- ヨシエ凄く美味しかったです‼️ソーキそばが大好きで、沖縄そばがなかったので、うどんで作りました❗ 豚の軟骨が何故か好きだなぁと思ってたんですが、好きなのはソーキが豚の軟骨だったからかぁ👀✨‼️と気づくことができました❗そして、軟骨の食べ方で一番好きな食べ方は、ソーキそばだということに気づけました‼️ありがとうございます🙇♀️
- あやちゃん初心者にも簡単に出来ました！ 余っていた冬瓜も一緒に入れてみたのですが お肉も冬瓜にも合う味付けで美味しかったです！
圧力鍋で作る！
ホロホロソーキそば沖縄の郷土料理・ソーキそばを作りましょう♪圧力鍋で煮た豚軟骨はとろけるホロホロ食感。茹で汁と一緒にお肉を甘辛く煮れば、そのままでもおいしいソーキの完成！沖縄そばの上に乗せてボリューム満点の麺料理を召し上がれ。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
レビュー
- こりゃす好評でした！沖縄そばが売ってなかったので、NISSIN麺の達人つけ麺用極太麺4人前¥268を使いました。美味しかったです。ソーキは泡盛とか黒砂糖を使った方がそれらしくできるかもしれませんが入手しづらいので手軽に沖縄料理に挑戦できるのが良かったです！
スピードクックで作る！
ソーキそば電気圧力鍋スピードクックで作るソーキそばをご紹介します。ソーキそばは、黒糖やしょうゆ、泡盛などで煮込んだ豚の骨付き肉(ソーキ)をトッピングした沖縄そばです。骨付きの豚肉もスピードクックを使えばほろほろとやわらかに仕上がります！黒糖のコクが染み込んだ豚肉と肉の旨味が溶け出したスープが合わさり絶品です♪
【アレンジ】沖縄そばの人気レシピ
体あったまる！
アオサそばたっぷりアオサを使った香り良いそばです！厚めに切った豚バラ肉を使って作る簡単味付き三枚肉添えてお召し上がりください！
食べ応え抜群！
沖縄そばナポリタンボリュームのある麺にケチャップが絡み、食欲をそそります！お昼ごはんにもぴったりな一品です♪
レビュー
- みみともねこ沖縄そばが好きなので作ってみました。 個人的には歯応えある麺が好きなので、茹でずにそのまま使ったほうが良かった。 お酒はなくてもよかったかな。ケチャップはフライパンにスペース空けて、少し炒め水分を飛ばした方が味がぼやけないです。 お子様に作るならコショウ無し、逆にコショウを効かせると大人向けの仕上がりになります。
沖縄そばで作る！
ランチョンミート焼きそば食べ応えのある麺にソースがよく絡み、食欲をそそる味わい♪お昼ご飯にもおすすめな一品です！冷蔵庫にある材料でアレンジもできます！
レビュー
- まちゃみ素朴な味ですが、土日休みの時とか子供の時によく食べてました。作り方わからなかったので、検索したらあったのでとても嬉しかったです。懐かしい味で美味しくいただきました。 私は、玉ねぎも加えました～。
- てお簡単で安いのでお昼にぴったりでした。 スパムの代わりにベーコンでも美味しかったです！
