DELISH KITCHEN

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    本場の味わい!

    沖縄そば

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    お肉がほろっとやわらかい沖縄そばはいかがでしょうか じっくりコトコト煮込むので肉に味が染みておいしい! だし汁もゆで汁を利用するので旨味たっぷりです !

    • 調理時間 -
    • カロリー

      1103kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      さつま揚げはななめに4等分に切る(そぐように切る)

    2. 2.

      鍋に豚肉、ねぎ(青い部分)、酒、水を入れ、強火で煮立てます。あくを取り除きながら、ふたをし弱火で1時間ゆで、取り出す(ゆで汁はあとで使用します!)

    3. 3.

      別の鍋に豚肉、☆を入れてふたをし、弱火で豚肉に味が染みるまで時折混ぜながら10分ほど煮る。

    4. 4.

      鍋に湯をわかし、沖縄そばを袋の表記通りゆで、水気を切る。

    5. 5.

      豚肉のゆで汁をこし、鍋に入れて★を加えて熱し、煮立つまで加熱する。

    6. 6.

      豚肉を食べやすい大きさに切る。器に沖縄そば、スープを入れて豚肉、さつま揚げ、紅しょうが、細ねぎをのせる。

      ポイント

      ※余った肉は他の料理に利用してください!