きのこのうまみたっぷりおかず
作成日: 2023/07/18
きのこのうまみたっぷりおかずを紹介! エリンギのガリバタつくね しらたきとしめじのピリ辛煮 きのこのハヤシライスなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
おつまみにぴったり♪
エリンギのガリバタつくねつくねとエリンギの食感がクセになる♪きのことぴったりのにんにくとバターの味付けはおかずにはもちろんのこと、おつまみにもぴったりです！
調理時間
約15分
カロリー
284kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉 エリンギ（小） 長ねぎ にんにく 有塩バター 片栗粉 酒 塩 こしょう 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- xxlsandyエリンギと鶏肉の相性が抜群！！！ スイートチリソースで美味しくいただきました！
- ばぁば皆さんのレビュー読んで、ばぁばなら尚更噛みきれないと思い一口大に切ってお皿に…美味しかった
- れあそん鶏挽きでなく豚挽きを買ってしまい ニンニクもなく エリンギに片栗をまぶすの忘れたけど まあ美味しく食べられました
- まあやん私は味が物足りず、焼いた後みりんと醤油を入れて照り焼き風にしたらめちゃくちゃ美味しかったです。
辛味が食欲そそる！
しらたきとしめじのピリ辛煮しらたきとしめじで食感を楽しめる組み合わせ！ピリ辛でご飯のおかずやおつまみにもおすすめの1品です。
調理時間
約15分
カロリー
69kcal
費用目安
300円前後
しらたき(アク抜き済み) しめじ 唐辛子(輪切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- PUREカロリーを気にしている時でも安心して追加できる1品です。焼魚・冷奴などシンプルなメニューに加えても、しっかりした味付けなので負けていません。ピリリとするので辛いものが苦手な方は唐辛子をどうぞ控えめに。。。小ぶりの20cmフライパンで作れます。時々混ぜながら、並行して別メニューを隣コンロで調理できて便利です。
- くろ美味しかったです！
- のんちゃん豆板醤と醤油足しミックスビーンズ、アスパラ足しました❗️🤗しっかりした味に為りました。ご飯も、ビールでも進みそうです👍
- モーリス大好評でした。
1週間使い切り献立♪
きのこのハヤシライス牛肉の旨味が溶け込み、きのこの食感がクセになるハヤシライス♪具沢山で満足感も得られ、食欲をそそる一品です。エリンギやしいたけなど、お好みのきのこでお試しください！ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
調理時間
約30分
カロリー
558kcal
費用目安
700円前後
ごはん 牛切り落とし肉 まいたけ しめじ 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 薄力粉 水 パセリ[乾燥] ウスターソース ケチャップ しょうゆ コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- だいと舞茸の代わりにマッシュルームを使ったが問題なく美味しかった。 ルーが少なかったので次回は水加減を調整したい。
少ない材料で！
卵とえのきのふんわり炒め忙しいときにも簡単に作れます！お好みのきのこや豚肉などを加えてもおいしくアレンジいただけます♪
調理時間
約10分
カロリー
180kcal
費用目安
100円前後
卵 えのき 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りんご白ネギも足して作ってみました。 えのきの食感が良く簡単に作れました。
- ジジ醤油の代わりにめんつゆで作ってみてもおいしかったです
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- きりんさんボリュームアップしたかったので、豚肉をプラスしました。えのきが無かったので、しめじにしました。細ねぎが無かったので、長ねぎにしました。卵を5個にしました。具を増やしたので、薄味になりそうだったので、鶏がらスープのもともプラスしました。ごま油の香りが、とても良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。
たんぱく質27g♪
豚肉のきのこマリネソテーさっぱりとしたきのこのマリネと、豚肉のソテーを合わせたおかずのご紹介♪きのこはオリーブオイルで炒めてそのままマリネ液に加えることで、使う油の量を減らしました。とんかつ用のお肉で、食べ応え十分＆満足感しっかりな一品に！
調理時間
約30分
カロリー
424kcal
費用目安
500円前後
豚ロース肉[とんかつ用] エリンギ しめじ ほうれん草 コーン[冷凍] オリーブオイル おろしにんにく 塩こしょう 塩 薄力粉 しょうゆ こしょう レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポン酢効果で柔らか！
鶏むね肉としめじのポン酢煮パサつきやすい鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングし、ポン酢で煮ることでさらに柔らかくなります！さっぱりと食べられる一品です。
調理時間
約20分
カロリー
261kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] しめじ 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう おろししょうが ポン酢しょうゆ しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 甘党片栗粉もビニールに投入してフリフリしちゃいましたがノープロブレムでした。ポン酢好きなら美味しく食べらること間違いなし。
- ミシュランとても美味しくに出来ました。 ポン酢の酸味も程よく効いていましたし、 トロミもあり満足いく形になりました。 見た目的にもう少し飾れればと思い、 人参と仕上げに刻みネギをかけました。 オススメの一品です。
- 沙羅下味をして冷凍していたので、当日はとても楽でした。あっさりしていて美味しかったです。
- ののりりこネギがなかったので小松菜で代用しました。ムネ肉が驚くほどしっとりして柔らかい！美味しいです。
こってり仕上げる♪
しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き厚揚げとしいたけでしっかり味の副菜を作ります。調味料もシンプルなのでさっと作れてごはんにもお酒にも合う一品です。
調理時間
約15分
カロリー
275kcal
費用目安
300円前後
厚揚げ しいたけ 片栗粉 サラダ油 一味唐辛子 砂糖 しょうゆ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うお美味しいのでよく作ります。 長ネギを追加して作りました 茶色だけより緑が入った方が色合いもよくなるかな？と(^^) 美味しかったです
- みあ少ない材料で、簡単に作れておいしかったです！ お酒にもご飯にも合います。 しいたけをエリンギとか他のきのこに変えたり、おかずにするなら、豚肉を足してもおいしいかも。
- 赤目切って焼くだけなのでとっても簡単に調理できます！しかも、ほんのり甘辛くて美味しいから子供たちもパクパク食べてくれました^_^
- キラヒナ一味唐辛子が美味しさを引き立てます。
ご飯のおともに♪
しいたけのピリ辛肉味噌炒めしいたけを大きめに切って食感を楽しめる肉味噌に仕上げました。少しピリ辛にすることでご飯が進む味わいに！
調理時間
約15分
カロリー
189kcal
費用目安
200円前後
豚ひき肉 しいたけ ごま油 豆板醤 おろししょうが おろしにんにく 酒 みりん 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しとっぺ豆板醤なしで作りましたが美味しかったです(^ ^)
- 世界のはちみつ味付けが薄すぎず、濃すぎずでご飯何杯でも行ける気がしました◎
- ここあ子供も食べるので豆板醤なしで。甘めだったのでお醤油を少し入れました。 食べる時に一味と目玉焼きを添えましたがすごく美味しかったです。
- りーママとても美味しかったです！また作ります！ 子どもも食べるので、豆板醤なしで作りました。 野菜をたくさんとってほしかったので、しいたけに加えピーマン4個(レンチン)と玉ねぎ1/2個もみじん切りにして入れました。 ☆調味料 はあらかじめ混ぜておくと楽ですね。
副菜にぴったり！
ピーマンとえのきのバターポン酢ソテー少ない調味料で簡単に作れる一品をご紹介♪しめじやエリンギなどお好みのきのこでお作りいただけます。お弁当おかずにもおすすめです。
調理時間
約5分
カロリー
74kcal
費用目安
100円前後
ピーマン えのき 有塩バター ポン酢しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- cyapiめちゃ簡単(*´艸｀) 材料半量だったので、調味料も半量にしました。 バターで、えのきを炒める時、あまり動かさないで焼き目をつけると、香ばしさが出て美味しかったです。 ピーマンも早い目に入れて少し焼き目を( *´꒳`*) お酒のおつまみ副菜に最高でした( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
- しゃぼん何回もリピートです 簡単なのに美味しい 優しいお味です。副菜にピッタリ！
- PUREバターとポン酢が野菜によく馴染み、美味しかった。えのきのゴシゴシ、ピーマンのジャクジャク、歯ごたえ良くて、翌日のお弁当にも少し入れました。えのきは価格が安定しているし、ピーマンも特売入手が出来たりするので、このメニューは頻繁に作りそうです！
- ぷぅ半量で作りました！ ピーマン嫌いやけど美味しく頂きました！ 作り方もとても簡単でした。 また作りたいです！
さっぱりとした味わい♪
豆苗となめこのおろし和え味付けはめんつゆだけ！素材のおいしさが味わえる豆苗の副菜レシピをご紹介します。さっぱりとした大根おろしととろとろとしたなめこで、食欲のない時でもさらっと食べられる一品です。豆苗のシャキシャキ感がたまりません♪
調理時間
約10分
カロリー
64kcal
費用目安
200円前後
豆苗 大根 なめこ めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆり春菊で。地味に美味しくて幸せになりました♪
- いーさ夏にぴったり！大根おろしは辛いと嫌なのでチンしてから使いました。
- モーリス大好評でした。
- ぽむとても美味しいです！！外さないレシピです♪
