きのこのうまみたっぷりおかず
作成日: 2026/11/14
きのこのうまみたっぷりおかずを紹介! 鮭ときのこのちゃんちゃん焼き 白菜としめじのあんかけ きのこの塩きんぴらなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
旨味たっぷり！
鮭ときのこのちゃんちゃん焼き鮭ときのこの旨味たっぷりのちゃんちゃん焼きのご紹介です。焼けたみそとバターの香ばしい香りが食欲をそそります！お好みで季節の野菜や山菜をいれて、お召し上がりください♪
レビュー
- ながりこおいしくできた！ ホタテをぶち込んでみたよ！ 仙台味噌を添えて。
- 海のにんじん野菜が多すぎたかなと思いましたが、みるみる少なくなっていきもっと入れても良かったなと思います笑 やや味噌が薄くなってしまいました。
- まめこ鮭4切れ、キャベツ1/4、玉ねぎ1/4、しめじ1袋で作りました。あっさりしていて食べやすかったです。次回は余った野菜も入れて作ろうと思います。
- ひがんばな白だしや顆粒だしを少し足すと、甘すぎない良い味になりました！ 野菜も人参やもやしなどを足してみたら、 彩りや食感がよく、色々アレンジが効くのでよかったです！
とろ〜りシャキシャキ♪
白菜としめじのあんかけだしの効いた優しい味のあんが、白菜とよく絡みます。白菜もきのこもすぐに火が通るので、時間がないときでもささっと作ることができます。ごはんにもよく合うので、どんぶりにしてもおいしい♪
レビュー
- あり丼にして食べました。 お酢が好きなのでお酢をたらしても美味しかったです。
- mika美味しく出来ました ⑅◡̈* お肉が、ミンチしかなくて ちょっとレシピと違うのですが... 美味しかったです ♩¨̮
- ⚞ • ⚟簡単でとっても美味しい！ 分量そのままでしっかりしたお味でした。 また作りたいと思います^^
- ちゃん醤油を少し足しました。丼にするなら足した方が良さそうです。とても美味しかったです！
お手軽！時短献立♪
きのこの塩きんぴら炒めず簡単！しめじとにんじんを使った旨みたっぷりの塩きんぴらを紹介！塩麹を使うことで深みが出るのでおすすめです。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
むね肉でカロリーダウン！
豆腐ハンバーグのきのこソースひき肉の代わりにむね肉を刻んでもOK！噛みごたえのあるきのこを使って物足りなさを軽減！照焼きソースでコクをプラスして飽きのこない工夫を☆
レビュー
- おみや美味しすぎました。かいわれは買わず、小ねぎで代用。ソースに水溶き片栗粉を多めに入れて、こっくりもったりなソースにしました。普通のハンバーグよりもずっしりボリューム満点。
- pecoミンチと豆腐になばなの茎と人参入れました(*^^*) あんかけはえのきの代わりに長ねぎ人参なばなの芽の部分をつまみあんかけに入れましたがとても美味しくできました✧˖°⌖生姜の風味もありとっても気に入りました(*^^*)
- ミント豆腐多めで作りました。見えないけど、ひじきも入れました。ソースがおいしかったです!
- ぴんくふぇありー美味しかったですが、きのこソースのえのきの量間違ってないですか？１人分で１袋使うのでしょうか？写真は２人分に分けたけどハンバーグがえのきに埋もれてしまいました💦（笑）お皿が小さいのもあるでしょうが…とりあえず、２人分で１袋で大丈夫と思います。あと、ソースが甘く感じました。ハンバーグに合わせると気にならなくなりましたが、みりんも入っているので砂糖はもう少し減らして良いと思います😊
一人分塩分1g以下！
豚ときのこのソテーガーリックマヨソースコクたっぷりのマヨネーズに、にんにくの風味をプラスした減塩洋風レシピをご紹介♪きのこのうま味でおいしさアップ！豚肉にふる下味の塩こしょうは片面だけで十分に塩味を感じることができます！
レビュー
- まろんにんにくとマヨネーズ味とのリクエストから探しました。 豚肉350g しめじ半パック ソースは1.5倍 豚肉を炒めて取り出し、しめじを炒めて、豚肉を戻し、火を弱めてソースを絡めました。 水菜を添えたら、まるで温サラダのように水菜と一緒にパクパク食べれました。 味がしっかりしているので、本当に豚肉の下味は少しで大丈夫です。 椎茸はよくわからないけど、生のマッシュルームを入れるのは確かにさらに風味よくて合いそうです。 コッテリおかずなので、グリーン添えで野菜も食べれますね！
- のこ最後に黒胡椒をプラス。 ガーリックマヨが夫に好評でした。
絶品！
きのことベーコンのバター醤油炒めバターの香りときのこの旨味がマッチ！シンプルだけど奥深い味わいが食欲をそそります。お好みでマッシュルームやしいたけなどお好みのきのこを加えても美味しいですよ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- ローズイケバナ舞茸とえのきで作りました！彩りに冷凍のパプリカもいれてとってもおいしくできました！
- 月雪由翔簡単に作れました。きのこ好きなので満足です😋💮
- なおキノコが好きならこれはおいしいですね、子供には不評ですが。
甘辛味でごはんが進む！
豚肉ときのこのしょうが煮甘辛い味付けにしょうがの香りがアクセント♪きのこの旨味も加わり、簡単なのに味わい深い！お好みで七味唐辛子やこしょうをかけるのもおすすめです。
レビュー
- ゴリ簡単で調味料も家に常備している物で作れるので簡単でした。 味も美味しかった。😁
- ななすけ(。-∀-)具材を切って炒めて煮るだけなので とても簡単にできました！ 豚肉も柔らかくしめじも染みててしょうががきいてて ご飯が進む美味しさです！
- 。ニンニク一欠片すり潰したのを追加で入れました🧄 あと仕上げに細ネギ散らしました。 しょうがもニンニクも大好きなので美味しくいただけました😋🍴 我が家では材料・調味料全て分量通りで作りましたが、味付けや濃さなどちょうど良かったと感じました！ キノコと肉さえあればすぐに出来ちゃうのでまだ作ります💘
- ぐっち簡単・スピーディー✨味付けもシンプルなのに、きのこの旨味でお味も大満足！５歳娘も気に入ってくれて、お弁当に入れて欲しいそう🥰 パパ（30代）的にはもう少し甘味欲しいとのこと。次回はお砂糖を足してみようかな🤔
旨味たっぷり♪
きのこたっぷり鮭のクリーム煮きのこを贅沢に使った濃厚クリーム煮です。ディルを使って風味をプラス！普段のクリーム煮とはひと味違うレシピです。
レビュー
- くりまんじゅうディルがなかったのでパセリで代用。 ご飯に合うか心配でしたが、めちゃくちゃ合いました！！！ 家族にもとても好評で皆ご飯をおかわりしました。 非常に美味しかったのでリピート確定です！！！
- airクリーム煮とシチュー、何が違うんだろう？ 作り方もシチューでした😅 味はしっかり目に鮭に塩コショウを振っていたので、キノコと一緒に食べたら丁度良かったです🎵 また簡単なのでまた作ります😊
- ち～マイタケの代わりにヒラタケ、ディルの代わりにパセリを使いました。ちょっと味が薄かったですが、コンソメを少し加えたら美味しく出来ました！
- ぷぷかっちょ。簡単に美味しくできました 彩りに人参といんげんを入れました キノコはしめじとエリンギです 鮭を焼いているのでドロドロにならずカリッとした食感も良かったです
風味豊かな一品♪
きのこのごまポン酢炒めしめじ、エリンギ、まいたけを使ったきのこたっぷりの副菜をご紹介します♪きのこは油で炒めることで旨味がぎゅっと恐縮されて止まらないおいしさに仕上がります。さっぱりとしたポンしょうゆ酢と、香ばしいごまの風味が豊かな一品です。
レビュー
- こんねぎ抜きですが、簡単に美味しくできました。きのこいっぱいで、おなかに良さそうです。
- さちん白すりごまが足りなかったので、黒すりごまを代用しましたが、黒胡麻の風味が効いて美味しかったです。
にんにく香る！
きのことベーコンのペペロン炒めしめじとマッシュルームを使った副菜のご紹介です。にんにくの香りが食欲をそそります♪きのこのうまみがたっぷり味わえて洋風の献立にもぴったりな一品です！
レビュー
- ブリリアント簡単で美味しくできました。
- ぽぽえりおいしかったです！ シメジとマッシュルームではなくエリンギとえのきでつくりました 家族にもとても好評でした
