DELISH KITCHEN

こってり仕上げる♪

しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き

4.2

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  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    275kcal

  • 費用目安

    300円前後

  • 炭水化物

    11.6g

  • 脂質

    21.6g

  • たんぱく質

    11.5g

  • 糖質

    7.9g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

厚揚げとしいたけでしっかり味の副菜を作ります。調味料もシンプルなのでさっと作れてごはんにもお酒にも合う一品です。

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川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

材料 【2人分】

  • 厚揚げ 1枚(150g)
  • しいたけ 6個(180g)
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • 一味唐辛子少々
  • ☆合わせ調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • マヨネーズ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉をふる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて中火で2〜3分時々返しながら焼く。

  5. 5

    しいたけを加えて油がまわりしんなりとするまでさっと中火で炒め、ふたをし弱火で1分蒸し焼きにする。☆を加えてからめる。

  6. 6

    器に盛り、一味唐辛子をふる。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます

  • うお

    美味しいのでよく作ります。 長ネギを追加して作りました 茶色だけより緑が入った方が色合いもよくなるかな？と(^^) 美味しかったです

  • みあ

    少ない材料で、簡単に作れておいしかったです！ お酒にもご飯にも合います。 しいたけをエリンギとか他のきのこに変えたり、おかずにするなら、豚肉を足してもおいしいかも。

  • 赤目

    切って焼くだけなのでとっても簡単に調理できます！しかも、ほんのり甘辛くて美味しいから子供たちもパクパク食べてくれました^_^

  • キラヒナ

    一味唐辛子が美味しさを引き立てます。

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

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