DELISH KITCHEN
  1. おつまみにぴったり♪エリンギのガリバタつくね

おつまみにぴったり♪

エリンギのガリバタつくね

つくねとエリンギの食感がクセになる♪きのことぴったりのにんにくとバターの味付けはおかずにはもちろんのこと、おつまみにもぴったりです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    284kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    エリンギは縦に半分に切り、片栗粉(大さじ1)を全体にまぶす。ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2.

    ビニール袋に鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく揉み込み、袋の先端を切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(分量外:少々)をぬってエリンギの断面を下にしておき、上に2をしぼり出して上から押さえて形を整えながら密着させる。

    ポイント

    手にサラダ油を塗ると肉だねが手にくっつきにくいです。

  4. 4.

    3にバター、にんにくを加えて中火で2分程焼き、肉に焼き色がついたら裏に返して同様に2分程焼いて肉に火を通す。

    ポイント

    動かし過ぎるとエリンギが肉から外れてしまう原因になるので注意してください。

レビュー

(15件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆゆ
    味付けはよかったのですが、エリンギが噛めなくて、エリンギと肉で分解して食べるような形になってしまいました。 エリンギは薄く切ってやるといいのかなと思いました。
  • xxlsandy
    エリンギと鶏肉の相性が抜群!!! スイートチリソースで美味しくいただきました!
  • みー
    味はとても美味しいのですがみなさんも書いてる通り、噛み切れず結局バラバラで食べることになってしまうので、2回めからはエリンギを長さも半分か1/3にしています☆ フライパンの上でビニール袋から出して形を整えるのは私には難しかったので、火にかける前に作って 焼くだけにしています☆
  • かる
    大きめのエリンギを使ってしまったため、噛み切れず苦労しました…。味は美味しかったです。

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