ごはんが進む！豆腐とネギを使ったおかずレシピ20選

レビュー

• おうり

  簡単でした。 初めてなので、様子見で１丁を６つに分け、 一人ひとり小鉢に分けました。 生姜が少し多かったようで、かなり主張してましたが 美味しかったです。 溶き卵を入れた時に何回もかき混ぜた結果 かきたまのようにはなりませんでした。 数回で良いようです😅

  
• にゃんにゃむニーナ

  31日夕ご飯は、 ふんわりとろとろ、豆腐の卵あんかけ こちらに載せました。 他には、 鴨蕎麦、ほうれん草、納豆、すっぽんのスープです。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 14日朝ご飯は、 ふんわりとろとろ、豆腐の卵あんかけ こちらに載せました。 他には、 かぼちゃ味噌ポタージュ 鶏もも肉のポン酢照り焼き です。 いただきます。 ぬか漬けもいただきます。 こちらのメニュー、大人気商品です。 もぐもぐ。。。

  
• ポポロン

  余り豆腐・・単に冷や奴で食べるのとは全く違ってうまかったです！！

  
• 週一おじさん

  とりわけ材料も少なく簡単に出来、美味しく頂きました。また作らせていただきます。

  

レビュー

• nullpo-ga

  子供のご飯と兼用で作ったので、豆板醤は入れていません。そして、ナスやみじん切りにした人参、舞茸など、勝手に材料をカサ増しアレンジしていますが、子供が野菜をついでに食べてくれるので助かります。

  
• amomasa

  基礎の麻婆豆腐が簡単にできる！ 仕上げの胡麻油の量は気をつけて

  
• ビギナー

  間違えて合挽肉を買ってしまいましたが、とても美味しかったです！ 今まで麻婆豆腐は豆板醤抜きで作っていましたが、やっぱり全然違いますね。お店のような美味しさでした。 豆腐はキッチンペーパー2枚敷いて600Wで1分レンチンしました。 とろみがもう少しある方が好みなので、次回は水溶き片栗粉を気持ち増やしてみようと思います。

  
• TY

  とても美味しいですね😋 リピートしています。水溶き片栗粉は一箇所に固まらならないように火を止めてからゆっくり混ぜながら入れました。

  

レビュー

• ゆい

  旦那が大スキな肉豆腐です。 前にも作ったことがあり、すごく喜んで食べてくれました。 レシピ通りだと我が家では少し薄味になってしまうので、お砂糖とお醤油をレシピの分量+目分量で味を整えました！ お砂糖は多めに入れた方が美味しかったです。 お豆腐は絹とありますが、旦那が木綿派なので今回は木綿豆腐を使用しました。 *レシピの分量は基本的なものであり、あくまで我が家では薄いと言うだけです。 このレシピでも美味しくいただけます。

  
• ち～

  皆さんのレビューを参考に、みりんと和風だしの素を加えました。豆腐を水切りしておいて、作った後に冷蔵庫で一晩おいておいたら、しっかり中まで味が染み込みました(^^)

  
• きむとらねこ

  冬の寒い日にピッタリのおかずですね すき焼きのお肉が冷凍後に残っていたのでそのお肉を使って作りました。好評でした。

  
• あかさん

  豆腐とネギを切るだけでお肉はそのまま入れるだけなので、手間要らずで作り方も簡単でした。旦那さんがいっぱい食べる人なので3〜4人前ぐらいの材料で挑んだのもあって、レシピ通りの味付けだと薄味というか、これでご飯に合うかな…？って感じだったので、醤油・みりん•ほんだしを追加したりして微調整で納得の味付けになりました。旦那さんにも好評だったのでまた作りたいと思います！

  

レビュー

• にゃんまむ

  ネギたっぷりで味付けは塩コショウのみ！ お豆腐にもしっかり焼き目をつけて豚バラもカリッとさせたら、あら！超美味！「お店の味だよ〜」と家族の声。リピ確実です！

  
• HARU

  ネギ塩は最高ですね。 夫も大好物なので、この手のメニューは必ず取り入れたい。 まさか豆腐メインでできるなんて！ 豆腐がボロボロになってもいいから、よくネギ塩と和えるのがコツです。 片栗粉をまぶして、さらに崩れにくくしても良いかも。 薄味だと言う方もいらっしゃいますが、私と主人はこれでちょうどよく、とても美味しいのでリピしました。

  
• おうり

  何回もリピしてます。 毎回作る度に ネギ多すぎない？と思いながら切りますが 調理してみると全くそんなことはなく、 ねぎ塩で食が進みます。 家族の評判も良く、 他の料理よりも早く無くなります。

  
• さやまねこ

  ねぎ塩味美味しい〜〜！ 息子がすごい勢いで食べてました（笑） なので、リピ決定！ 次回は料多めにして作ろうと思います！ ごちそうさまでした〜(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"

  

レビュー

• ひまわり

  厚揚げ二個使って作りました。 味が染みて、とても美味しかったです ネギは煮るとくたくたになるので今度はネギを少し多めで作ってみます🍲🍴

  
• LADY

  ネギではなく玉ねぎ、しめじ、厚揚げをプラスして作りました。鍋に全部入れて放っておくだけなのにとてもおいしくできました(^^)

  
• まき

  たまたま豚バラ余ってたので作ってみました。余り物で作ったからどうかな？と思ったけど美味しく出来たから良かったです。 これなら豚バラ安い時に買ってまた作りたいです。

  
• りんご

  豆腐から水分が出て味が薄くなるので、調味料を多めにしました。 美味しかったです。

  

レビュー

• katsumi

  冷蔵庫に豆腐があったのでトライしてみました！ 肉と違いヘルシーですぐ作れます😀 豆腐の焼き時間は気持ち長めでいいかもしれません。

  
• my

  3個パックの豆腐×2個で、500wで2分加熱して水切りしました。 油淋鶏ソースの濃さがちょうど良く、豆腐だけどご飯が進む味でおいしかったです！ が、水分が多いので、平皿に盛ったら他の副菜も浸ってしまいました。別皿にしたほうが良かったですね…。

  
• えぬえむ

  小さいフライパンで作ったら豆腐同士くっついてしまい大変でした。大きめのフライパンで隙間あった方がひっくり返しやすいです。 タレがすごく美味しい。大根餅も作ってこちらはポン酢でしたがこのタレかけたら凄く合いました。

  
• kouhi

  この味付けは絶妙に美味しい😋🍴💕

  

レビュー

• しましま

  木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで水切りをしておきます。まずレシピ通りに作って子供の分を取り分けたあと、豆板醤を加えて炒め、大人用を作っています！味噌は少し多め、砂糖を少し加えると更に美味しい！簡単に子供用・大人用とが作れるのでリピートしています☆

  
• chage

  辛くないので子供用にピッタリです！！ マーボー丼にしてみました 調味料に砂糖を少しプラスする（大1程）とコクが出て更に旨みupします 大人はラー油など足して辛味を出す事をオススメします。 しょうが、にんにくは生の方が風味が違うので是非生をすり下ろしてください。 分量のとろみだと少し物足りなかったので片栗粉増やしました。

  
• さとこ

  ネギなしで作りました。辛くないので子どもも大好きです。

  
• みかぽん

  辛いのが得意ではない父のために、辛くない麻婆豆腐のレシピを偶然見つけて作ってみました✨ そのままでは食べるのに勇気がいる茹でてあったほうれん草があったので、入れちゃいました💦 そのままでもおいしかったのですが、 私と母は少し辛さが欲しかったので、ラー油を足しましたが、おいしかったです😃

  

レビュー

• あみあみ

  厚揚げで作ってみました。しょうがが効いてて甘辛味が美味しいです(みりんと砂糖を多めにしました)簡単なのがいいですね。

  
• 彗星

  長ネギも入れてみました 野菜からの水分で十分火を通せました

  
• ゆたろう🐤

  豆腐は木綿豆腐をレンチン3分で水気を飛ばしました！ 味付けも、お肉につけたタレだけなのに本当に美味しかったです！ ほったらかしでできるので合間に片付けできるのがいいです（╹◡╹）

  
• まみたん

  簡単に出来てとても美味しかったです！ フライパンだけで出来てとても驚きました！

  

レビュー

• おばあちゃんのポルポト焼き

  絹豆腐で作りました 美味しくて夫にも好評

  
• 彗星

  豚肉を使って、生卵も乗せてみました

  
• ねこ鍋

  容量の油では足りなかったので、急遽牛脂を使ってみました。そのためか、牛肉がとても柔らかくて食べやすかったです。

  
• なつ

  お豆腐にも味がしみて、美味しかったです。

  

レビュー

• みより

  10分要らずで出来ましたー！すごく美味しいです。ねぎなかったから、代わりにしめじとエリンギを入れてみたら、豆腐と合うね！

  
• kouhi

  鍋で作りましたがヘルシーで美味しいです😋🍴💕

  
• ライム

  すき焼き風で、お豆腐が嫌いなうちの子も、おいしいって、レンチンだし、おなべつかわないですむし、楽チン❣また、つくります。

  
• 亜矢子ッチ

  (写真左下)。豚バラ肉は豚こま肉に、長ネギは玉ねぎ100gに変更。玉ねぎは先にレンチンして下拵え。豚こまは少ないと思い200gにした。バラ肉でなかったからか、ややパサついた。玉ねぎは柔らかくしていたから混ぜた後は2分チン。しっかり豆腐の水切りしても、味が薄くなりちょっと物足りない。肉はいいが、豆腐に味は染み込み不足。ラップで落とし蓋の様に表面に密着させてチンして、出来たら少し放置したらいいかも？レンジで出来るから、工夫して又リベンジします。

  

レビュー

• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです

  
• かおちゃん

  食べ応えがあり、ピリ辛の味付けが食欲をそそり、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯

  
• まりん

  おいしいです。ピリ辛。

  
• モカ

  豚肉がなかったので牛肉で作りましたが、すき焼きみたいな味になってとっても美味しかったです！温泉卵も添えて丼のように食べました。辛いのが好きなので豆板醤多めに入れてピリ辛にしました。

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  たしかにあっさりしていたような(・∀・) それでも唐辛子のピリ辛感がしっかりあって美味しかったです！ お豆腐はかなり多め(400g)で作りました。

  
• クッキング⭐︎パパ

  4人分計算で作りました。 水300でニンニク、生姜チューブを入れてみました。豆板醤無かったのでコチュジャンでやってみました！それなりに美味しく出来ました。 味薄めの設定なので少しずつ味見しながら色々足して行った方が良いかも( ^ω^ )

  
• ソース・アメリケーヌ

  麻婆豆腐大好きです。昔から絹豆腐しか食べないので、絹豆腐で作ることになります。最後の工程水溶き片栗粉でとろみをつけるは、優しくつなげばなんとかなります。鶏のひき肉初めてでした。良かったです。リピート・クッキングしました。豆腐は絹豆腐です。つなぎ材の増量を望みます。味は淡かったと思います。

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• あるる

  手軽でよかったです！！

  
• ねこさん

  味付けのバランスがちょうど良い！！ 簡単なのに美味しくて、 また作ろうと思いました。

  
• ちま

  糸こんの代わりに白菜を入れました。 白菜から水分が出るので、少し醤油を足しましたが美味しかったです。

  
• Jニコル

  時々食べたくなるレシピです。 少し、みりん増しで作ります。

  

レビュー

• スヌーピー

  簡単でパッと作れました。

  
• お子様人気

  めちゃ簡単だし、孫がめちゃ喜んで食べてくれました。

  
• kerori

  ケチャップのおかげかかなりまろやかで見た目は麻婆だけど別の料理って感じです。でもご飯進む味で美味しかったです。

  
• ふじかず

  ２種類の調味料に大さじ✕1のしょう油をたしたら、まろやかになりました。具材にナスを小さめに切って入れたら高齢者の両親も子供も喜んで食べてくれました。

レビュー

• jubilee

  見た目は辛そうですが、甜麺醤が多いので甘辛だけれど、そこまで辛くはないです。花椒がなかったので山椒をいれました。 今まで作ってきた麻婆豆腐とは一味違うタイプでした。 辛いのが苦手な子供には豆板醤を少しだけ減らした方が良いかもしれません。

  
• ソース・アメリケーヌ

  木綿豆腐は､食べないので絹豆腐で作りました。テンメンジャンは､初めて使いました。最後は優しくつなげば大丈夫です。おいしかったです。花椒パウダーは嫌いです。リピート・クッキングしました。麻婆豆腐は昔から好きです。合いびき肉は初めてです。調味料を含めましていつもと違う味わいでした。コメントを見ましたので、花椒パウダーの代わりに日本最古の香辛料大好きなさんしょうの粉をかけました。良かったと思います。

  
• ふむふむ

  冷蔵庫に豆腐と豚挽き肉はあったのですが、ネギがなかったのでニラを入れてみました。普段使うレトルトの味とはまた違って美味しかったです。

  
• ポポロン

  とても美味しくできました！

  

レビュー

• ハチ

  美味しかったです(^^

  
• はるちゃんママ

  豆腐があまり好きではないが、美味しかった❗簡単で安上がり、最高のおかず見っけ‼️

  
• お父の食卓

  簡単に作れてご飯に合います😁

  
• ぽかえり

  揚げ出し豆腐とお豆腐のあいのこみたいな食感。包丁で切ったので手で千切るともしかしたら違う食感だったりするかも。 腹持ちもいい、おいしい、ヘルシー、安上がりで最高！ ただ、テフロンちゃんときいたフライパンじゃないと豆腐がくっつきやすいかも。あと300だとボリュームあるから、3人家族の小鉢にするには少し多そうかな？と。 簡単に作れて分量も簡単に調整できそうなので今度は酒のアテにつくります。

  

レビュー

• えぬえむ

  キノコが沢山食べれて美味しいレシピでした。

  
• ぽむ

  茶色くなってしまいましたが 餡が豆腐に絡んで美味しかったです✨✨ 餡、単体だと少し濃ゆめですが 豆腐と一緒に食べたら、ちょうど良いお味でした！！ 余った餡にはご飯を入れて食べましたが、それも美味しかったです🙆‍♀️🙆‍♀️

  
• セル

  えのきだけの代わりに椎茸で。 出来上がりの色は濃いですが、豆腐に下味をつけていないので、豆腐と一緒に食べると良い味付けでした。

  
• kouhi

  上手いっす😋🍴💕豆腐に片栗粉は面倒なので厚揚げ使いました笑

  

レビュー

• あう

  焼き目はつきませんでした。600ワットで表6分、裏4分で焼きました。 そしてチーズを乗せて3分くらいもさらに焼きました。 簡単でしたが、味はうーーん、、

  
• キコ

  ミンチ肉300gに対して豆腐の300gを3/4 入れると丁度良く作れました！700Wのレンジでしたら5分でOK。 動画通り焼き目は付きませんが、とても美味しかったです。フライパン使いたくない時は、今後レンジで作ろうと思いました。
• ゆめか

  おいしかったです
• まっつー

  私はハンバーグ色にはならなかった、😂

レビュー

• babachan

  鍋スープは倍の量にしました。椎茸が肉厚だったので鶏団子と同時に入れました。小松菜の茎の部分も先に入れました。やさしい味付けです。鶏団子・椎茸がほくっとして美味しかったです。暑い時期の鍋も良いですね!

  
• みちゃん

  冷凍肉団子を使いました。プラスで牛肉も。 野菜は冷蔵庫にあるものを入れました。 にんじん、しめじ、玉ねぎ、長ねぎ、キャベツ。 調味料はレシピより少し多めにしました。 〆にうどんを入れました、おいしかったです！

  
• ゴリ

  鶏肉に豆腐を入れて作るのでふわふわして旨い😁

  
• マトさん

  鶏ひき肉はレシピより６０g多いもので団子にしました(買ったひき肉が260gでした) 。団子はふわふわでした。 しかし、団子もスーブもわが家では味が 薄かったです。〆は卵を一個入れて鶏ガラスーブを小さじ２分の１入れました。だけど雑炊も薄味でした。

  

レビュー

• こったん

  柚子胡椒が効いて爽やかな辛味。とっても美味しかったです。

  
• ゆっこ

  簡単に作れました！ 柚子胡椒の麻婆豆腐は初めて作りましたが、おいしかったです もう少し柚子胡椒の味が効いててもよかったかも？！と思いました！

  
• 凛子

  とても美味しかったです。柚子胡椒を使ったレシピに色々挑戦していますが、これは我が家の定場になりそうです。
• 😋🍺

  色々なアレンジで麻婆豆腐を作りますが、この柚子胡椒麻婆豆腐が｢１番美味しい！｣と子供に言われました😄 長ネギがなかったので、小ネギで作りましたが美味しかったです。