【豆腐×長ネギ】絶品な組み合わせを紹介♪人気おかずレシピ8選

レビュー

• nullpo-ga

  子供のご飯と兼用で作ったので、豆板醤は入れていません。そして、ナスやみじん切りにした人参、舞茸など、勝手に材料をカサ増しアレンジしていますが、子供が野菜をついでに食べてくれるので助かります。

  
• ビギナー

  間違えて合挽肉を買ってしまいましたが、とても美味しかったです！ 今まで麻婆豆腐は豆板醤抜きで作っていましたが、やっぱり全然違いますね。お店のような美味しさでした。 豆腐はキッチンペーパー2枚敷いて600Wで1分レンチンしました。 とろみがもう少しある方が好みなので、次回は水溶き片栗粉を気持ち増やしてみようと思います。

  
• amomasa

  基礎の麻婆豆腐が簡単にできる！ 仕上げの胡麻油の量は気をつけて

  
• TY

  とても美味しいですね😋 リピートしています。水溶き片栗粉は一箇所に固まらならないように火を止めてからゆっくり混ぜながら入れました。

  

レビュー

• ゆい

  旦那が大スキな肉豆腐です。 前にも作ったことがあり、すごく喜んで食べてくれました。 レシピ通りだと我が家では少し薄味になってしまうので、お砂糖とお醤油をレシピの分量+目分量で味を整えました！ お砂糖は多めに入れた方が美味しかったです。 お豆腐は絹とありますが、旦那が木綿派なので今回は木綿豆腐を使用しました。 *レシピの分量は基本的なものであり、あくまで我が家では薄いと言うだけです。 このレシピでも美味しくいただけます。

  
• ち～

  皆さんのレビューを参考に、みりんと和風だしの素を加えました。豆腐を水切りしておいて、作った後に冷蔵庫で一晩おいておいたら、しっかり中まで味が染み込みました(^^)

  
• きむとらねこ

  冬の寒い日にピッタリのおかずですね すき焼きのお肉が冷凍後に残っていたのでそのお肉を使って作りました。好評でした。

  
• プリン

  豆腐を大きく切って、玉ねぎしらたきえのきを入れてボリュームたっぷりで美味しかったです

  

レビュー

• にゃんまむ

  ネギたっぷりで味付けは塩コショウのみ！ お豆腐にもしっかり焼き目をつけて豚バラもカリッとさせたら、あら！超美味！「お店の味だよ〜」と家族の声。リピ確実です！

  
• HARU

  ネギ塩は最高ですね。 夫も大好物なので、この手のメニューは必ず取り入れたい。 まさか豆腐メインでできるなんて！ 豆腐がボロボロになってもいいから、よくネギ塩と和えるのがコツです。 片栗粉をまぶして、さらに崩れにくくしても良いかも。 薄味だと言う方もいらっしゃいますが、私と主人はこれでちょうどよく、とても美味しいのでリピしました。

  
• きく

  味付け簡単でぱぱっとできました♪♪

  
• 料理修行中

  簡単でした！ 塩分は気持ち多めが美味しいです！ にんにくを加えると更に美味しくなりそうです！

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  たしかにあっさりしていたような(・∀・) それでも唐辛子のピリ辛感がしっかりあって美味しかったです！ お豆腐はかなり多め(400g)で作りました。

  
• クッキング⭐︎パパ

  4人分計算で作りました。 水300でニンニク、生姜チューブを入れてみました。豆板醤無かったのでコチュジャンでやってみました！それなりに美味しく出来ました。 味薄めの設定なので少しずつ味見しながら色々足して行った方が良いかも( ^ω^ )

  
• ソース・アメリケーヌ

  麻婆豆腐大好きです。昔から絹豆腐しか食べないので、絹豆腐で作ることになります。最後の工程水溶き片栗粉でとろみをつけるは、優しくつなげばなんとかなります。鶏のひき肉初めてでした。良かったです。リピート・クッキングしました。豆腐は絹豆腐です。つなぎ材の増量を望みます。味は淡かったと思います。

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• jubilee

  見た目は辛そうですが、甜麺醤が多いので甘辛だけれど、そこまで辛くはないです。花椒がなかったので山椒をいれました。 今まで作ってきた麻婆豆腐とは一味違うタイプでした。 辛いのが苦手な子供には豆板醤を少しだけ減らした方が良いかもしれません。

  
• ソース・アメリケーヌ

  木綿豆腐は､食べないので絹豆腐で作りました。テンメンジャンは､初めて使いました。最後は優しくつなげば大丈夫です。おいしかったです。花椒パウダーは嫌いです。リピート・クッキングしました。麻婆豆腐は昔から好きです。合いびき肉は初めてです。調味料を含めましていつもと違う味わいでした。コメントを見ましたので、花椒パウダーの代わりに日本最古の香辛料大好きなさんしょうの粉をかけました。良かったと思います。

  
• ふむふむ

  冷蔵庫に豆腐と豚挽き肉はあったのですが、ネギがなかったのでニラを入れてみました。普段使うレトルトの味とはまた違って美味しかったです。

  
• ねこさん

  甘めが好きなので、甜麺醤を大さじ半分と砂糖少し足しました! 濃い感じにしたくて、5分くらい長めに煮詰めました。 いつもの麻婆豆腐と違う、めちゃおいしい!と家族に大好評でした!

  

レビュー

• big.mama

  あげも入れました。美味しいです！

  
• みーあ

  美味しかったです😋 ネギたっぷりなのがいいですね(*^^*)

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 写真替えさせていただきました。 おはようございます。今日も大好き。 14日朝ご飯は、 簡単味付け、鶏もも肉のポン酢ソテー こちらに載せました。作らせていただきましたにゃん。 手軽で美味しい副菜、にんじんしりしり ホっとあたたまる、豆腐と長ねぎの味噌汁 です。 ネコ元気になってきた、よかった。いただきます。

  
• Aleksa♡

  絹豆腐で作ったけど､美味しかったです！ 木綿もとても美味しかったです🎵

  

レビュー

• babachan

  鍋スープは倍の量にしました。椎茸が肉厚だったので鶏団子と同時に入れました。小松菜の茎の部分も先に入れました。やさしい味付けです。鶏団子・椎茸がほくっとして美味しかったです。暑い時期の鍋も良いですね!

  
• みちゃん

  冷凍肉団子を使いました。プラスで牛肉も。 野菜は冷蔵庫にあるものを入れました。 にんじん、しめじ、玉ねぎ、長ねぎ、キャベツ。 調味料はレシピより少し多めにしました。 〆にうどんを入れました、おいしかったです！

  
• ゴリ

  鶏肉に豆腐を入れて作るのでふわふわして旨い😁

  
• マトさん

  鶏ひき肉はレシピより６０g多いもので団子にしました(買ったひき肉が260gでした) 。団子はふわふわでした。 しかし、団子もスーブもわが家では味が 薄かったです。〆は卵を一個入れて鶏ガラスーブを小さじ２分の１入れました。だけど雑炊も薄味でした。

  

レビュー

• ゆゆゆ

  絹ごし豆腐で作ったのですが簡単で美味しく出来ました🙂子供は丼にして食べていました😋 また作りたいです

  
• my

  長ネギは一本半に、水は150ccにしました。 調味料はレシピ通りにしたつもりですが、お米と一緒に食べるおかずとしてはもう少し濃くても良いなと思いました。 それなりに工程が多いですが、難しいところはないので作りやすいです。

  
• KOH

  冬にぴったりの料理でした！ 味もしっかりしていて、ご飯のおかずとして食べました。 作るのも簡単で、汁まで全て飲み切るほど美味しかったです！
• うぐた

  優しい味わいでした。お水が多かったのか汁っぽくなってしまったので、諦めてスープとして食べました。