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ごはんがすすむ♪

豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め

ねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介!豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    507kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2.

    ねぎは斜め薄切りにする。ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩ソース) 。

    ポイント

    他の具材と絡みやすくするためにできるだけ薄く切ってください。

  3. 3.

    豚肉は4cm幅に切る。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆腐をちぎりながら入れる。両面に焼き色がつくまで裏に返しながら焼き、取り出す。

  5. 5.

    フライパンを中火で熱し、豚肉を入れて肉の表面がこんがりとするまで炒める。4の豆腐を戻し入れ、脂が全体になじむまで炒める。ねぎ塩ソースを加えてねぎがしんなりとするまで炒める。

  6. 6.

    器に盛り、こしょうをふる。

レビュー

(97件)

4.1
※レビューはアプリから行えます。
  • 新米兼業主夫
    少し味が薄かったけど、ヘルシーで良かった。 ネギ塩にはレモンかな?と思い、レモン汁を絞ったけど、よいアクセントだった。 肉に何か下味がつけてたらよかったのかな?
  • 華うさぎ
    豆腐でヘルシーなのにボリューム感あり。ネギ塩でさっぱりとして美味しかったです
  • にや
    豆腐は2丁600g、豚肉はこま切れ260g、ネギは切ってから計り170gだったのでごま油大1塩小1/2のままで作り、丁度よい塩梅でした。 お酒を呑むためにご飯無しにしていますが、ご飯🍚食べたかった(笑)
  • にゃんまむ
    ネギたっぷりで味付けは塩コショウのみ! お豆腐にもしっかり焼き目をつけて豚バラもカリッとさせたら、あら!超美味!「お店の味だよ〜」と家族の声。リピ確実です!

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