ごはんがすすむ♪
豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め
ねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介！豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪
- 調理時間 約15分
カロリー
507kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。
2.
ねぎは斜め薄切りにする。ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩ソース) 。
TIPS
他の具材と絡みやすくするためにできるだけ薄く切ってください。
3.
豚肉は4cm幅に切る。
4.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆腐をちぎりながら入れる。両面に焼き色がつくまで裏に返しながら焼き、取り出す。
5.
フライパンを中火で熱し、豚肉を入れて肉の表面がこんがりとするまで炒める。4の豆腐を戻し入れ、脂が全体になじむまで炒める。ねぎ塩ソースを加えてねぎがしんなりとするまで炒める。
6.
器に盛り、こしょうをふる。
レビュー
(67件)
4.1
※レビューはアプリから行えます。
- 華うさぎ豆腐でヘルシーなのにボリューム感あり。ネギ塩でさっぱりとして美味しかったです
- 新米兼業主夫少し味が薄かったけど、ヘルシーで良かった。 ネギ塩にはレモンかな？と思い、レモン汁を絞ったけど、よいアクセントだった。 肉に何か下味がつけてたらよかったのかな？
- ぽんお豆腐でボリューム感もあって大満足です！ 他の方のレビューを見て、豚肉の脂身多めだったので、ごま油を少し減らしたのですが、それでもちょっと油っぽいかなと思いました。 大さじ1/2でも良さそうです！ ミルの岩塩しかなかったので目分量で、かなり多めに塩を入れたのですが、それでも少し薄いような気がしたので、もっと遠慮なく追加しても良さそうでした！ 他の方のようにレモン汁も良さそうですし、ポン酢とか入れても美味しそうかな〜と次作るのが楽しみです♪
- ひたん夏はさっぱりねぎ塩味が好きなので、作ってみたら美味しい！ ご飯ばくばくいけちゃいます。 また作らせていただきます(^^)