1. ごはんがすすむ♪豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め

ごはんがすすむ♪

豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め

ねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介!豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    507kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2.

    ねぎは斜め薄切りにする。ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩ソース) 。

    TIPS

    他の具材と絡みやすくするためにできるだけ薄く切ってください。

  3. 3.

    豚肉は4cm幅に切る。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆腐をちぎりながら入れる。両面に焼き色がつくまで裏に返しながら焼き、取り出す。

  5. 5.

    フライパンを中火で熱し、豚肉を入れて肉の表面がこんがりとするまで炒める。4の豆腐を戻し入れ、脂が全体になじむまで炒める。ねぎ塩ソースを加えてねぎがしんなりとするまで炒める。

  6. 6.

    器に盛り、こしょうをふる。

レビュー

(28件)

3.9
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  • 華うさぎ
    豆腐でヘルシーなのにボリューム感あり。ネギ塩でさっぱりとして美味しかったです
  • ひたん
    夏はさっぱりねぎ塩味が好きなので、作ってみたら美味しい! ご飯ばくばくいけちゃいます。 また作らせていただきます(^^)
  • 新米兼業主夫
    少し味が薄かったけど、ヘルシーで良かった。 ネギ塩にはレモンかな?と思い、レモン汁を絞ったけど、よいアクセントだった。 肉に何か下味がつけてたらよかったのかな?
  • おかひろ
    味付けが薄かったです もやしやきのこ類の傘増し食材とよく合うので味付け調整すればあり