南蛮そばとは？人気の南蛮そばレシピ8選
作成日: 2023/07/23
更新日: 2023/08/23
おそば屋さんで「南蛮」とはネギのこと。ネギを使った南蛮そばのレシピを簡単動画でご紹介します。定番人気の鶏南蛮そばやカレー南蛮そばなど8本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
だし香る贅沢つゆ！
鶏南蛮そば鶏肉の旨味たっぷりの素早くできる鶏南蛮そばのご紹介です！焼いた長ねぎが香ばしい♪ 夜食におすすめの一品です。トッピングに三つ葉を使うと色合いが良いですよ！※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年11月
レビュー
- こんにゃく鶏から油が出て旨味マシマシです！ちょっとラーメンっぽい？
- のんこ鶏肉は皮と脂肪を取ってしまい、その為か鶏肉の旨味はあまり出ませんでした。美味しかったので、次に作る時は鶏皮剥がないようにします。
- ぐっち家族皆に喜ばれました！４歳娘はそばよりおうどんがいいとのことで、写真はうどんver.です。
- シャケ（減塩努力）鶏の出汁が出ていて美味しかったです。家族にも好評でした。 ほうれん草と半熟卵を添えました。
ほんのり甘め味♪
豚南蛮そば豚肉の旨味が詰まったつゆであったまる♪めんつゆベースの汁にねぎを入れて煮ることで甘味が溶け出し、ほんのり甘めの味付けになります。寒い日の簡単ごはんとしてもおすすめ♪
レビュー
- そんにゃん長ネギがなかったのでしめじを入れました。 出汁が豚肉といい感じにマッチしてとっても美味しかったです！ またリピートします✨
- まきまきとても簡単ですぐに出来ました。これなら常備してる豚バラ薄切りで忙しい時にすぐにできるからいつでも作れちゃう＼(^o^)／ また作りたいです♪
- ららららっきょう最強ちょっと温かいお蕎麦を食べたいなぁという時にバッチリなレシピだと思います！食材もレシピ通り、お肉とネギだけで十分美味しく作れます！
- そよかぜ美味しかったです❤
マイルドスパイシー！
カレー南蛮そばだしとカレーがよく合い、まるでお蕎麦屋さんの味！ カレー粉を炒めることでスパイシーな香りがさらに高まります！ お子様も食べやすい辛さです♪ぜひお試しください♪
レビュー
- ささみりょうへいめっちゃ簡単
- kayonce簡単で美味しくできました！ カレー粉はバーモンドカレーの甘口を使用したので、子どもでも美味しく食べられました！
- choma美味しく出来ました！生そばを使ったので水と麺つゆ入れた後にそばいれてその後に水溶き片栗粉入れました✌️ 食べた後は汗だくになったので寒い冬に良さそうですね⛄️
- ららららっきょう最強レシピ通り麺つゆを入れることで、コクが生まれてとても簡単に美味しく作ることが出来ました！豚肉と玉ねぎをしっかり煮込んだので、とろみと相まって、お蕎麦との相性もバツグンに仕上がりました！
さっぱり食べられる♪
揚げなす南蛮そば野菜たっぷり！大根おろしでさっぱり食べれるそばです♪ なすやねぎは揚げ浸しとしてそのままおかずにしても◎ なすがジューシー！なす好きにはたまらないそばです♪
レビュー
- ひろか②揚げ野菜をつゆにつけておくと、かけつゆの美味しさが格段にアップするということを知りました。 作り置きの照り焼きチキンと新玉ねぎスライスも乗せてとっても美味しかったです★ 茄子もトロトロ〜 創味のつゆ50cc,水150cc（二人分）つゆだくで👍
- キートン美味しい！
- うさことっても簡単で美味しかったです。 油はごま油を使い、そのまま鍋の中におつゆを入れ冷やしました。 なすとねぎに味が良くしみのみまたしそが良いアクセントとなりリピ間違いなしですね(*^^*)
- あーちゃん美味しく作ることができました！！夏に最適な一品で、時間もかからずお手軽な割に、とっても美味しいオススメの一品です。めんつゆが少なくて分量通りではありませんでしたが、めんつゆはレシピの半量ぐらいに、薄口醤油を同量を足し、ごま油を加えました！炒めた野菜もごま油で…。大根おろしは、少しつぶつぶ感があるくらいでも合います。サイコーです‼️
まん丸満月♡
月見とろろ南蛮そば月見そばとは、生卵が入ったそばの一種です。今回は鶏南蛮そばにとろろと卵をのせて豪華な月見そばにアレンジした人気レシピをご紹介します。一杯で大満足の一品♪卵を割ってかき混ぜて食べるもよし、卵を沈めて白身を固めてから食べるのもよし！お好きな食べ方でお召し上がりください。
レビュー
- めぐ簡単で美味しかったです♪ 鶏肉だけ炒めて、ねぎはスーパーで元々切ってあるものを最後に散らしました…！
- まり簡単にできて美味しかったです。
- ケダマンお浸しと一緒に、はじめてチャレンジしてみました。 美味しい美味しいと家族は喜んでくれました。 その言葉で調子にのる50過ぎです。
- もも簡単で美味しかったです。結構お腹にたまりました。
鴨肉の旨味がたっぷり♪
鴨南蛮蕎麦ねぎはこんがりと焼くことで香り豊かに♪蕎麦の代わりにうどんでもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです！
レビュー
- のりっぺ面倒なんでネギと鴨肉（塊肉ではなく切ってある肉）を一緒に炒めちゃいました。結果、ネギ焦げ気味ですがまぁ自分で食べるだけだから許容範囲。鴨肉もパックの都合でレシピより多め。柚子が残ってたので散らしてみた。
- さっちゃん鴨南蛮そうめんにしました！ 温かくて美味しかったです！
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦美味しく出来ました。うちは薄味が好みなのでDELISH KITCHENのレシピだと少し味付けを控えめにすることが多いのですが、今回に関してはレシピ通りの量でちょうどよかったです。 (顆粒出汁は少し多めでもいいかも？) 火もちゃんと通っていたので、家庭料理としては充分マル。あとこの先お肉をどのくらい柔らかく仕上げられるかが、プロっぽくなるかどうか違いになるように思いました。
- にゃんにゃむニーナ14日夕ご飯は、 鴨肉の旨味がたっぷり、鴨南蛮蕎麦 こちらに載せました。 めんつゆで簡単、なすとピーマンの焼き浸し こちらにも載せます。 身体温まる、新玉と新じゃがのお味噌汁 こちらにも載せます。 納豆です。いただきます。 28日夕ご飯は、 鴨肉の旨味がたっぷり、鴨南蛮蕎麦 こちらに載せました。 他には、 さっぱり副菜、ふきのとうの酸味噌和え 具材感が楽しい、芽キャベツと玉ねぎの味噌汁 ポテトサラダ、納豆です。 いただきます。 他には、 しょうががアクセント、白菜と豚肉のミルクスープ やみつきになるわさび風味、大根とアボカドの薬味漬け 簡単で高見え、ワンプレート献立なすのジャージャーうどん です。いただきます。
シャキシャキ食感♪
たっぷりせりの鶏南蛮蕎麦鶏の出汁が出たあったかいスープとそばが相性バッチリ！ たっぷりのせりを上に乗せて♫ 食感とせりの香りも楽しめる一品です！
レビュー
- どらむかんいつもの鳥南蛮の味をすこし変えてみたく、また、スーパーでセリが売っていたので作りました。セリのシャキシャキ感が、甘い鳥南蛮の汁に、とてもマッチして、おいしくいただきました。
- Teeさん簡単で美味しかったです。欲張って舞茸や蒲鉾も使いました。せりを半分にケチッたのは失敗でした😅
マイルドスパイシー！
レトルトカレーでカレー南蛮蕎麦レトルトカレーとめんつゆで簡単に味が決まる蕎麦のアレンジレシピをご紹介します♪食べ応えもあり昼食にぴったりな一品です。
レビュー
- someday簡単で美味しかったです。 なかなか食べないレトルトカレーの消費にちょうど良いです。また、ちょっと残念な味の時、調味料で多少好みに調整できるところも◎ 1人分半量で、麺つゆないので和風顆粒だし、みりん、しょうゆで適宜調整しました。最後味をみたら物足りない感じがして、ウスターソースを入れたらちょうど良くなりました。 レトルトカレーの味に左右されますが、具材も増えてwとても美味しかったです。
