さっぱり食べられる♪
揚げなす南蛮そば
野菜たっぷり！大根おろしでさっぱり食べれるそばです♪ なすやねぎは揚げ浸しとしてそのままおかずにしても◎ なすがジューシー！なす好きにはたまらないそばです♪
- 調理時間 約15分
-
カロリー
595kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、表面に切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。ねぎは5cm幅に切る。
2.
大葉は軸を切り落とし、千切りにする。大根はおろして水気を切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて中火で焼き色がつくまで焼く。ねぎを加えて転がしながら中火で焼く。
4.
ボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜる。3の炒めた野菜が熱いうちにめんつゆにつける。
5.
鍋に湯を沸かし、そばを表記通りゆで、流水にさらして水気を切る。
6.
器にそば、なす、ねぎ、大根おろし、大葉、氷を盛りつけ、残ったつゆをかける。