さっぱり食べられる♪
揚げなす南蛮そば
野菜たっぷり！大根おろしでさっぱり食べれるそばです♪ なすやねぎは揚げ浸しとしてそのままおかずとして出しても◎ なすがジューシー！なす好きにはたまらないそばです♪
- 調理時間 約15分
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カロリー
595kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なすはヘタをとり、表面に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。ねぎは5cm幅に切る。
2.
大葉は千切りにする。大根はおろし、水気を切る。
3.
フライパンにサラダ油を加え、中火でなす、ねぎを入れて転がしながら中火で焼く。
4.
ボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜる。炒めた野菜が熱いうちにめんつゆにつける
5.
鍋に湯を沸かし、そばを表記通りゆで、流水にさらし、水気を切る。
6.
器にそば、なす、ねぎ、大根おろし、大葉、氷を盛りつけ、つゆをかけて完成。