【梅酒アレンジ】消費に大活躍！ドリンクからデザートレシピ10選
作成日: 2023/07/24
更新日: 2026/06/17
おうちで眠っている梅酒や、漬け終わったあとの梅の果肉を美味しく大変身させる、おすすめの活用アイデアをご紹介します。
定番のロックやソーダ割りに少し飽きてしまったときは、心も体もじんわり温まるお湯割りがぴったり！さらに、お肉やお魚をふっくら柔らかく仕上げるおかずの隠し味から、デザートへのアレンジまで自由自在です。
「飲む」だけにとどまらない梅酒の秘めたポテンシャルを活かして、ぜひ日々の食卓で新鮮な美味しさを楽しんでみてくださいね◎
【レビュー高評価！】使い方いろいろ♪
「いつもの飲み方に飽きてしまった…」そんな方におすすめの、梅酒を美味しく使い切る絶品アイデアをご紹介します。豊かな香りをじんわり楽しむ「梅酒のお湯割り」から、お肉を柔らかく仕上げる「余った梅酒で！豚の角煮」まで、リピート必至の人気メニューを厳選しました！万能な調味料としても大活躍する梅酒の新しい魅力を、ぜひ試してみてくださいね◎
フルーティーな香り♪
余った梅酒で！豚の角煮お家に余っている梅酒はありませんか？甘酸っぱい梅酒と豚肉は相性ぴったり！角煮をさっぱりと柔らかく仕上げてくれます。甘すぎず調味料もシンプル！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
レビュー
- 雪女栃倉酒造の梅酒を使用。 他の方のコメント通り、レシピ通りだと酸味が強かったり(使用する梅酒の種類による)個人的にはもっと甘さが欲しく、ほ◯だし小さじ2、砂糖とはちみつで微調整しながら作りました。 家族にも好評でした。
- モーリス好評でした。
- ダブヨンレシピ通りの分量で作ってみました。 少し酸味が強かったので、はちみつか砂糖を少し加えればもっと好みの味になるかな。 肉も柔らかくできて家族には好評でした。
- るんレシピの分量の二倍で作らせていただきました。 梅酒の酸味が少し強いため、だしの素を入れたらちょうどよくなりました。 とても良いレシピをありがとうございます。
ホッと温まる♪
梅酒のお湯割り寒い季節におすすめな梅酒のお湯割りの紹介です！ほっとした味わいで心も体も温まる一品♪お好きな割合でお楽しみください。
旨味たっぷり！
豚ロース肉の梅酒ソテー梅酒は酸味、香り、コクの３拍子揃った万能調味料！ 香味野菜もしっかり摂れて、ボリューム満点♪ 爽やかな香りで、バテ気味の方にもオススメのメニューです！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
レビュー
- 海のにんじんさっぱりしてお酢がきいてます！おいしい！
- ヨンスク梅酒ではなく梅シロップを使いました。梅雨の季節、家族に大好評でした
ほろよいデザート♪
大人の梅酒ゼリー梅酒のおいしさをしっかりと感じる、大人スイーツをご紹介します♪カリッとした梅の果肉がトロッとしたゼリーの中でアクセントになります。たまには大人のためのおやつを作りませんか？※このレシピはアルコールを含んでおります。
レビュー
- パッちゃん梅酒の実は、ありませんが、とても美味しくできました♪ 母が作った梅酒がある限り、作り続けます〜
- にこ兄（三兄弟長男頑張ってる！）梅もカリカリ、強すぎない梅酒の味でとても美味しかったです。
- kouhi味は使う梅酒と梅に依存します💡ゼリーのプルンッていう感じよりゼラチン感がでてました。
- ミント44初めてゼリー上手く作れました。 大人のお味で美味しかったです。 実は少なめの方が食べやすいかもです。
【メインおかず】梅酒で格別に♪
飲むだけでなく、実はお肉や魚を格段に美味しくしてくれる万能な調味料の梅酒。フライパンひとつでふっくら仕上がる「イワシの梅酒煮」や、果肉も一緒に使ってしっとり煮込む「梅酒の梅と手羽元の煮物」など、今晩の主役にぴったりなレシピを集めました。梅酒が持つ上品な酸味とコクが素材に染み込み、ひと味違う贅沢なメインおかずが作れますよ◎
すっきりした味わい！
イワシの梅酒煮全ての材料をフライパンに入れて煮るだけの、とっても簡単な煮魚のご紹介です♪梅酒で煮ることで臭みもなく、ふっくら仕上がります！しっかり味が付いているので、お酒のおつまみにもオススメです！
レビュー
- モーリスリピートです、今回は刺身用で。 小さいイワシで作りましたが、大好評でした。
- るにーくれす材料入れて煮込むだけなので簡単に出来ました サッパリしていて想像以上に美味しかったです d('∀'*)
- なり夫は梅酒が入っているとは 気付かず美味しいと言っていました★
梅酒香る♪
梅酒の梅と手羽元の煮物梅酒の梅を使った、手羽元の梅酒煮のご紹介です。梅と一緒に煮ることによって、しっとりとやわらかく仕上げることができます♪梅酒が好きな方にオススメの一品なので、ぜひ一度お試しください！
レビュー
- なつ亡くなったは母の梅酒を何かに生かしたくて、このレシピにたどり着きました。父は、梅酒の梅も好きなので、母をしのびながら頂いています。 梅酒苦手だと風味が強いので難しいかもしれませんが、梅酒好きの方にはオススメです。
- ミント44梅酒の実がこんなに美味しくなるなんてビックリでした！！息子も喜んで食べてくれました。 絶対、また作ります😊
- タマばぁちゃん初挑戦しました。 柔らかく味もちょうどよい仕上がりになりました。 ただ、アルコール独特の微妙な苦味が感じられたので、次回は梅を減らすか、小ぶりのものを使用してみたいと思います。
ごはんが進む！
鶏肉の梅酒煮梅酒を使って味付けする鶏もも肉のおかずレシピをご紹介♪ちょっと余った梅酒の消費にもぴったりです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
【デザート】大人のご褒美に♪
梅酒のすっきりとした甘みと華やかな香りは、冷たいスイーツや焼き菓子のおいしさをグッと引き立ててくれます。ほんのり香る生地と梅の食感が楽しい「梅酒あんぱん」や、材料を混ぜて凍らせるだけの「梅酒でシャーベット」などを集めました。食後のお口直しや、一日の終わりに楽しむ大人のご褒美デザートにぴったりのラインナップですよ◎
大人な味♪
梅酒あんぱん生地に梅酒を練りこんだ、変わり種あんぱんをご紹介します。ほんのりと香る甘い梅酒の香りと梅のカリッとした食感がたまらなくおいしい一品！一度食べたらやみつきになること間違いなしです♪※このレシピはアルコールを含んでおります。
袋でもんで冷やすだけ！
梅酒でシャーベットとっても簡単！ 大人のデザートです！ お好きな梅酒で試してみてくださいね♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
しゅわっと爽快！
梅酒ソーダ寒天梅酒を使った爽やかデザート♪ さっぱりしているので食後のお口直しにもぴったり！ 見た目もきれいで、おもてなしにもおすすめです♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
レビュー
- フジさん。🔰初チャレンジ🔰 で、トライしてみました。(*˘︶˘*).｡.:*♡ 意外と簡単で、仕上がりました。 梅の実がもう少し柔らかい方が、より味が増すのかな～?とも思いました。 仕上がりの前に、手順どおりにあるレモン汁を加えた寒天を少しフォークで崩して、最後のトッピングで上に加えた事により、さっぱり感と梅酒ソーダの相性が抜群(^O^)v(๑´ڡ`๑) 夏や疲れた時に、お風呂上がりの1杯の変わりとかに良さそう
