旨味たっぷり！
豚ロース肉の梅酒ソテー
梅酒は酸味、香り、コクの３拍子揃った万能調味料！ 香味野菜もしっかり摂れて、ボリューム満点♪ 爽やかな香りで、バテ気味の方にもオススメのメニューです！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
- 調理時間 約10分
カロリー
530kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース肉 2枚
- 薄力粉適量
- 塩こしょう少々
- サラダ油(豚ロース肉を焼く用)大さじ1
- サラダ油(なすオクラを焼く用)大さじ2
- なす 1本
- オクラ 5本
- ミニトマト 2個
- ☆たれ
- 梅酒大さじ3
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 塩少々
作り方
1.
豚ロース肉は脂と赤身の間の筋に数本切り目を入れ、塩こしょうをふり、薄力粉を両面まぶす。
2.
なすは食べやすい大きさに切る、オクラはヘタの周りを切る。ミニトマトは半分に切る。
3.
☆を混ぜ合わせる。
4.
フライパンにサラダ油入れて熱し、なすとオクラを中火で焼いて火を通して取り出す。
5.
肉用の油を入れて、1を入れて中火で焼く。焼き色がついたら上下を返して2〜3分火が通るまで焼く。
6.
たれを入れて全体をからめ、器に盛る。炒めたなす、オクラとトマトを添える。
レビュー
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