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旨味たっぷり!

豚ロース肉の梅酒ソテー

梅酒は酸味、香り、コクの3拍子揃った万能調味料! 香味野菜もしっかり摂れて、ボリューム満点♪ 爽やかな香りで、バテ気味の方にもオススメのメニューです! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    530kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ロース肉 2枚
  • 薄力粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油(豚ロース肉を焼く用) 大さじ1
  • サラダ油(なすオクラを焼く用) 大さじ2
  • なす 1本
  • オクラ 5本
  • ミニトマト 2個
  • ☆たれ
  • 梅酒 大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚ロース肉は脂と赤身の間の筋に数本切り目を入れ、塩こしょうをふり、薄力粉を両面まぶす。

  2. 2.

    なすは食べやすい大きさに切る、オクラはヘタの周りを切る。ミニトマトは半分に切る。

  3. 3.

    ☆を混ぜ合わせる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油入れて熱し、なすとオクラを中火で焼いて火を通して取り出す。

  5. 5.

    肉用の油を入れて、1を入れて中火で焼く。焼き色がついたら上下を返して2〜3分火が通るまで焼く。

  6. 6.

    たれを入れて全体をからめ、器に盛る。炒めたなす、オクラとトマトを添える。