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フルーティーな香り♪

余った梅酒で!豚の角煮

お家に余っている梅酒はありませんか?甘酸っぱい梅酒と豚肉は相性ぴったり!角煮をさっぱりと柔らかく仕上げてくれます。甘すぎず調味料もシンプル! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    599kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しょうがは薄切りにする。豚肉は3㎝幅に切る。

  2. 2.

    鍋に豚肉を並べて熱し、全面に焼き色がつくように返しながら中火で焼く。余分な油ををキッチンペーパーでふきとる。

  3. 3.

    しょうが、ねぎの青い部分、水を入れて煮立たせ、アクを取り、弱火で30分煮る。

    TIPS

    途中、水分が足りなくなったら足す。

  4. 4.

    梅酒、しょうゆを加えて混ぜ、落としぶたをし、弱火で20分煮込む。

  5. 5.

    ふたをとり強火で3分煮詰める。器に角煮を盛り、残ったたれをかける。

    TIPS

    一度人肌まで冷ますとよりしっかり味が入ります。