【エビチリ】かさ増しに使える食材を紹介♪ボリュームレシピ7選

【エビチリ】かさ増しに使える食材を紹介♪ボリュームレシピ7選

作成日: 2023/08/26

更新日: 2026/08/14

「えびが少ししかなくてボリュームが出ない…」「いつものエビチリとはひと味違うアレンジを楽しみたい!」という方は要チェック!
身近な野菜や豆腐、練り物などをプラスして満足感をアップさせる、おすすめのかさ増しレシピをご紹介します◎チリソースのうまみに食感豊かな具材がよく合い、ごはんがどんどん進む絶品おかずばかり。

毎日の献立作りにぜひ役立ててみてくださいね♪


  • 「エビとなすのチリソース」のレシピ動画

    ボリュームおかず♪
    エビとなすのチリソース

    4.2

    (
    104件
    )

    エビチリになすが入って食べ応え抜群!揚げた春雨と一緒にお召し上がりください♪プリプリのエビがピリ辛のチリソースに絡んで止まらないおいしさです!今晩のおかずにオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      600前後

    春雨 むきえび なす 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 酒 塩 片栗粉 ケチャップ 酒 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 料理男子
      えびがぷりぷりしてて、ナスも油が染みてチリソースと相性抜群で美味しかったです! 春雨を揚げるときに、瞬時にふわっと広がるので、中に包まれた春雨が揚がらずそのままの状態になり失敗しました。何回か分けて入れることをお勧めします。
    • JUDY
      レシピ通りに作って、とーっても美味しかったです!!家族からも、市販品のソース使ってないのにこの味は凄い!って褒められました!^_^大満足です。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • ふむふむ
      春雨がサクサクでチリソースとも合っていて美味しかったです。
  • 「エビとパプリカの甘辛チリ炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    エビとパプリカの甘辛チリ炒め

    4.2

    (
    28件
    )

    スイートチリソースを使えば、味付け失敗知らず!エビを鶏肉や豚肉、ホタテやイカなどに変えてもおいしく食べられます♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      1000前後

    無頭えび パプリカ[冷凍] いんげん[冷凍] 玉ねぎ ごま油 塩こしょう スイートチリソース 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      パプリカの代わりにピーマンで♡ 美味しかったです!
    • biscotte
      円やかと辛さが相まって、食べやすい味付けです!
    • poco
      インゲンがなくて、パプリカ1つ全部使ったら、パプリカ炒めみたいになってしまいましたが美味しかったです。
    • ぴんくふぇありー
      野菜はフレッシュ野菜を使いました。柔らかくなった方が好きなので、レシピよりもしっかり炒めました。いんげんは下茹でして色良く仕上げた方が良かったかな。スイートチリソースを使うことで、エビチリ風のメニューが簡単に作れました❣️
  • 「えびとブロッコリーのチリソース炒め」のレシピ動画

    ピリ辛旨い♪
    えびとブロッコリーのチリソース炒め

    4.4

    (
    97件
    )

    プリプリのえびにからんだチリソースでごはんがすすむ♪チリソースの味付けをマスターすれば、鶏肉や豚肉でもアレンジ自在です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび ブロッコリー エリンギ 長ねぎ にんにく 酒 片栗粉 ごま油 ケチャップ 砂糖 豆板醤 鶏ガラスープの素 水 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トミーマン
      美味しかったです!
    • なおコロン
      味が抜群です!
    • やまぎ
      冷凍エビを塩水に浸して解凍して作ったところ、プリプリで美味しかったです。 家族に好評でした♪
    • ♡おにくだいすき♡
      小さい子どもがいるので豆板醤なしにしましたが、十分美味しかったです!
  • 「ちくわのエビチリ風炒め」のレシピ動画

    お手頃な食材で作る♪
    ちくわのエビチリ風炒め

    4.0

    (
    33件
    )

    えびの代わりにちくわを使ったエビチリ風炒めです。下処理いらずで簡単な上に、お財布にも優しい嬉しい一品♪ごはんが止まらないおいしさです! 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 長ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 サラダ油 ケチャップ 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けいこ
      手軽で、甘辛い味がすごく美味しいです!!😋 ご飯が進むおかず✨
    • mil
      1.5倍量でつくりました。もう少し酸味がほしかったので、最後にケチャップを追加しました。美味しかったです!リピートします。
    • JAVAzigg
      調理手順は簡単で味はとっても美味しいです。 短時間でできるので気軽に作れるのも〇です。
    • めろ(✩´艸`)
      豆板醤がなかったのでコチュジャンと一味唐辛子で代用しました! ちくわを大きめに切った方が良かったかなと思いました!
  • 「豆腐とえびのチリソース炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豆腐とえびのチリソース炒め

    4.4

    (
    57件
    )

    豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します!とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい!ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび 絹豆腐 長ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はるたん
      下ごしらえも簡単で、合わせ調味料も家に有るものばかりだし、調理の行程もとても簡単でした。 春雨、人参、ワカメの、中華風スープを添えて美味しく頂きました。
    • くろ
      長ねぎの代わりに玉ねぎで作りました!
    • ささの音
      冷凍エビを使いましたが、きちんと弾力があり美味しかったです。豆腐は少々崩れましたが、却ってチリソースがからんで美味しく出来上がりました。
    • んりぽみ
      エビは分量の倍入れて、調味料は豆板醤は少なめにして他は表記通りに入れました。豆腐は崩れましたがちょうど良い辛さで美味しかったです!
  • 「トマトエビチリ卵」のレシピ動画

    お店の味わい!
    トマトエビチリ卵

    4.5

    (
    50件
    )

    難しいイメージのエビチリも作ってみれば意外と簡単です。えびは片栗粉を使って臭みや汚れをとって下処理をしっかりとすることで、より美味しく仕上がります♪大皿に盛ったエビチリはごちそう感たっぷり♪ぜひ特別な日に作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      900前後

    無頭ブラックタイガー 卵 トマト 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 片栗粉 塩 おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 ケチャップ 水 鶏ガラスープの素 酒 砂糖 塩こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴん
      主人が大好きで作っています。 ブラックタイガーではなく、冷凍のエビのが美味しいって言っていました(笑)
    • もやし
      エビは冷凍のものを使いました🦐結構たっぷりできて多すぎかも?と不安になりましたが、すっごくおいしい!家族も大喜びでぺろっと食べてくれました!辛さも我が家ではちょうどよかったです(辛党です)。 ちょっと工程が多いので、少し時間に余裕がある時に作りました。エビが安く手に入ったらまたリピします🍴画像は加工なしの色味です📷
    • 天丼かぁーちゃん
      美味しい出来ました。少し辛かったので卵と、トマト増やしました。
    • うらんのママ
      トマトは先日使ったトマト缶の残り、ネギではなく玉ねぎのざく切りを使いました。 味を見ながら辛味を足して美味しくできました。
  • 「山芋とえびのチリソース炒め」のレシピ動画

    プリプリ食感がたまらない♪
    山芋とえびのチリソース炒め

    4.0

    (
    7件
    )

    山芋のシャキシャキホクホク、えびのプリプリ食感がたまらない! 甘辛チリソースでごはんにも合う味付けです。 辛さは豆板醤で調節してみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび 山芋 ねぎ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ ケチャップ 豆板醤 おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おのん
      物足りなかったので卵をプラスしました!おいしかったです!