ピリ辛旨い♪
えびとブロッコリーのチリソース炒め
調理時間
約15分
カロリー
183kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
プリプリのえびにからんだチリソースでごはんがすすむ♪チリソースの味付けをマスターすれば、鶏肉や豚肉でもアレンジ自在です!
手順
1
むきえびはボウルに入れ、酒、片栗粉を加えて揉む。
ポイント
背わたがあれば取り除き、水で洗って水気を拭き取ってから調理しましょう。
2
ブロッコリーは小房に分け、茎は6等分にする。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
ポイント
ブロッコリーの茎が硬い場合は、厚めに皮をむきましょう。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら、むきえび、エリンギを加えてえびの色が変わるまで炒める。ブロッコリー、☆を加えてとろみがつくまで2分程炒める。
レビュー
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- 美味しいです 業務○スーパーの冷凍エビを解凍して使いました。 エビチリって意外と簡単にできるんだな、と思えました。エビチリの素はもういらない!
K&Yママ
エビチリソースはいつも市販のものを使用しているので、少し薄味に感じます。 次はケチャップを増やしてみようと思います。トミーマン
美味しかったです!セントバーナード
冷凍のエビで作っても美味しくできました!
高校デビュー