DELISH KITCHEN

お手頃な食材で作る♪

ちくわのエビチリ風炒め

えびの代わりにちくわを使ったエビチリ風炒めです。下処理いらずで簡単な上に、お財布にも優しい嬉しい一品♪ごはんが止まらないおいしさです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    169kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ちくわ 4本
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • ケチャップ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2.

    ちくわは1cm幅の輪切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。豆板醤を加えてさらに炒める。ねぎを加えて油がなじむまで中火で炒め、ちくわを加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    ☆を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

    ポイント

    ☆は片栗粉が沈殿しやすいため、加える直前に再度混ぜましょう。

レビュー

(15件)

4.0
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  • めろ(✩´艸`)
    豆板醤がなかったのでコチュジャンと一味唐辛子で代用しました! ちくわを大きめに切った方が良かったかなと思いました!
  • JAVAzigg
    調理手順は簡単で味はとっても美味しいです。 短時間でできるので気軽に作れるのも〇です。
  • キコ
    海老の下処理が時間取られて苦手で、この料理にはすぐに惹かれました。海老の方が勿論美味しいのですが、簡単に作れる事に感謝。不味くはなく全部ペロリと食べれました。個人的に主食よりおかず向きかと。ちくわが美味しければ味がグレードアップしそうです。 あと、酔った人にこっそりエビチリとして出して、反応が見たいなぁ(笑)と思っちゃいました。
  • まめのすけ
    簡単で美味しかったです。