DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

豆腐とえびのチリソース炒め

4.2

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)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    247kcal

  • 費用目安

    300前後

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豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します!とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい!ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪

材料 【2人分】

  • むきえび 100g
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻み、青い部分を少量、トッピング用にとりわける。

  2. 2

    むきえびは酒、片栗粉をふってもみこむ。

    ポイント

    むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとってから使用しましょう!

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、むきえびを入れて色が変わるまで中火で1分ほど炒め、取り出す。

  5. 5

    4のフライパンにねぎ、おろしにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒め、豆腐を加え、むきえびを戻し入れる。3を再度混ぜながら加え、とろみがつくまで混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、トッピング用のねぎをちらす。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • はるたん

    下ごしらえも簡単で、合わせ調味料も家に有るものばかりだし、調理の行程もとても簡単でした。 春雨、人参、ワカメの、中華風スープを添えて美味しく頂きました。
  • Jニコル

    美味しい。 以外と優しい味でした。
  • んりぽみ

    エビは分量の倍入れて、調味料は豆板醤は少なめにして他は表記通りに入れました。豆腐は崩れましたがちょうど良い辛さで美味しかったです!
  • 玉子焼き

    エビが苦手でも豆腐があるのでシェアできて助かりました! ネギがなかったので玉ねぎに、絹豆腐がなかったので厚揚げで代用しました。 あとは家にあるものでサクサクっと簡単にできました。辛さは豆板醤で調節可能です。 卵3個分を熱した鍋に入れて半熟状態で取り出して最後にのせました。黄色があると見栄えが良いだけでなく、辛味が和らぐのでわ子どもが喜びます! 一瞬でSOLDOUT!美味しかったー! 素敵なレシピありがとう^_^

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