DELISH KITCHEN
  1. ごはんがすすむ♪豆腐とえびのチリソース炒め

ごはんがすすむ♪

豆腐とえびのチリソース炒め

豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します!とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい!ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    247kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • むきえび 100g
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻み、青い部分を少量、トッピング用にとりわける。

  2. 2.

    むきえびは酒、片栗粉をふってもみこむ。

    ポイント

    むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとってから使用しましょう!

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、むきえびを入れて色が変わるまで中火で1分ほど炒め、取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンにねぎ、おろしにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒め、豆腐を加え、むきえびを戻し入れる。3を再度混ぜながら加え、とろみがつくまで混ぜる。

  6. 6.

    器に盛り、トッピング用のねぎをちらす。

レビュー

(20件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • さやか
    豆腐でかさ増しにもなって食べごたえあって美味しかった。私は生姜のみじん切りも加えました。
  • ぷーちゃん
    とても美味しかったです! 私はかさ増しのために玉ねぎも入れました!また、少し甘みがほしかったので、細かくみじん切りにした玉ねぎも入れました! また作りたいと思います!
  • はるたん
    下ごしらえも簡単で、合わせ調味料も家に有るものばかりだし、調理の行程もとても簡単でした。 春雨、人参、ワカメの、中華風スープを添えて美味しく頂きました。
  • ライ麦パン
    味付けはとても美味しかったですが、むきえびがあまり良くなかったのか下処理が悪かったのか、少し臭みが気になってしまいました。今度はしっかり下処理してから作ってみようと思います。