DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪
豆腐とえびのチリソース炒め

4.2

調理時間

20

費用目安

300前後

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豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します!とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい!ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪

  • カロリー

    247kcal

  • 炭水化物

    21.2g

  • 脂質

    8g

  • たんぱく質

    18.6g

  • 糖質

    19.3g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • むきえび 100g
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻み、青い部分を少量、トッピング用に取り分ける。

  2. 2

    むきえびは酒、片栗粉をふってもみこむ。

    ポイント

    むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとってから使用しましょう!

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、むきえびを入れて色が変わるまで中火で1分ほど炒め、取り出す。

  5. 5

    4のフライパンにねぎ、おろしにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒め、豆腐を加え、むきえびを戻し入れる。☆を再度混ぜながら加え、とろみがつくまで混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、トッピング用のねぎをちらす。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • はるたん

    下ごしらえも簡単で、合わせ調味料も家に有るものばかりだし、調理の行程もとても簡単でした。 春雨、人参、ワカメの、中華風スープを添えて美味しく頂きました。
  • ささの音

    冷凍エビを使いましたが、きちんと弾力があり美味しかったです。豆腐は少々崩れましたが、却ってチリソースがからんで美味しく出来上がりました。
  • くろ

    長ねぎの代わりに玉ねぎで作りました!
  • しとっぺ

    冷凍のむきえび使いました。美味しかったです。

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