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ごはんがすすむ♪

豆腐とえびのチリソース炒め

豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します!とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい!ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    247kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • ねぎ 1/2本(80g)
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻み、青い部分を少量、トッピング用にとりわける。

  2. 2.

    むきえびは酒、片栗粉をふってもみこむ。

    TIPS

    むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとってから使用しましょう!

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、むきえびを入れて色が変わるまで中火で1分ほど炒め、取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンにねぎ、おろしにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒め、豆腐を加え、むきえびを戻し入れる。3を再度混ぜながら加え、とろみがつくまで混ぜる。

  6. 6.

    器に盛り、トッピング用のねぎをちらす。