ごはんがすすむ♪
豆腐とえびのチリソース炒め
調理時間
約10分
カロリー
247kcal
費用目安
300円前後
豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します！とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい！ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪
材料 【2人分】
手順
1
豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻み、青い部分を少量、トッピング用にとりわける。
2
むきえびは酒、片栗粉をふってもみこむ。
ポイント
むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとってから使用しましょう！
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、むきえびを入れて色が変わるまで中火で1分ほど炒め、取り出す。
5
4のフライパンにねぎ、おろしにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒め、豆腐を加え、むきえびを戻し入れる。3を再度混ぜながら加え、とろみがつくまで混ぜる。
6
器に盛り、トッピング用のねぎをちらす。
レビュー
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- 下ごしらえも簡単で、合わせ調味料も家に有るものばかりだし、調理の行程もとても簡単でした。 春雨、人参、ワカメの、中華風スープを添えて美味しく頂きました。
Jニコル
美味しい。 以外と優しい味でした。んりぽみ
エビは分量の倍入れて、調味料は豆板醤は少なめにして他は表記通りに入れました。豆腐は崩れましたがちょうど良い辛さで美味しかったです！玉子焼き
エビが苦手でも豆腐があるのでシェアできて助かりました！ ネギがなかったので玉ねぎに、絹豆腐がなかったので厚揚げで代用しました。 あとは家にあるものでサクサクっと簡単にできました。辛さは豆板醤で調節可能です。 卵３個分を熱した鍋に入れて半熟状態で取り出して最後にのせました。黄色があると見栄えが良いだけでなく、辛味が和らぐのでわ子どもが喜びます！ 一瞬でSOLDOUT！美味しかったー！ 素敵なレシピありがとう^_^
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はるたん