ごはんがすすむ♪
豆腐とえびのチリソース炒め

手順

1. 1

   豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻み、青い部分を少量、トッピング用に取り分ける。

2. 2

   むきえびは酒、片栗粉をふってもみこむ。

   ポイント

   むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとってから使用しましょう！

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、むきえびを入れて色が変わるまで中火で1分ほど炒め、取り出す。

5. 5

   4のフライパンにねぎ、おろしにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒め、豆腐を加え、むきえびを戻し入れる。☆を再度混ぜながら加え、とろみがつくまで混ぜる。

6. 6

   器に盛り、トッピング用のねぎをちらす。