【ポキ丼】マグロ・サーモンのレシピ4選&タレの作り方

【ポキ丼】マグロ・サーモンのレシピ4選&タレの作り方

作成日: 2024/04/01

更新日: 2026/10/06

ごま油が香るたれが魚によくからんで、たまらないおいしさ!人気のポキ丼レシピを集めました。
定番のマグロやサーモンにアボカドを合わせた一杯はもちろん、ひと味違うアレンジもご紹介します。自家製だれの作り方も、ぜひチェックしてください◎

週末のランチに、おうちでハワイ気分を味わってみませんか♪


【サーモンを使ったポキ丼】


脂ののったサーモンを角切りにして、甘辛いたれをしっかりなじませました!ねっとりしたアボカドや、シャキッとした玉ねぎとの食感のコントラストも魅力。オレンジと緑の彩りがきれいで、おもてなしの一品にもぴったりです♪

  • 「サーモンのポキ丼風」のレシピ動画

    ごはんが進む♪
    サーモンのポキ丼風

    4.5

    (
    122件
    )

    サーモンとアボカドの相性抜群な組み合わせで作るポキ丼風です♪具材たっぷりで1品で満足感のあるどんぶりです!

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      827kcal

    • 費用目安

      1300円前後

    ごはん サーモン[刺身] アボカド 玉ねぎ ごま油 細ねぎ(刻み) 白いりごま しょうゆ 砂糖 みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 食いしん坊ママ
      簡単にパパッと作れて尚且つ美味しいので、我が家の食卓に度々登場します😊 サーモンはもちろんマグロにもよく合うし、サーモン•マグロのMIXで作っても美味しいです😋 ご飯→酢飯にして食べても美味っ!
    • うたc5
      説明をよく読んでいなくて、新玉ねぎとアボカドも一緒に混ぜてしまいました^^; ご飯に合う味付けで美味しかったです! ブロッコリースプラウト乗せて。
    • きーたん
      玉ねぎはなしにして 刻み海苔をトッピングしました。 和テイストな感じになりましたが美味しかったです😊
    • のふ
      美味しく出来上がりました✨ 温玉を乗せるともっと美味しくなります

【マグロを使ったポキ丼】


マグロの赤身ならではのしっとりとした食感を味わいたい方は、こちらをチェック!柚子胡椒と大葉で爽やかに仕上げたアレンジや、パクチーとナンプラーをきかせたエスニック風などをご紹介します。気分に合わせて、味の違いを楽しんでくださいね♪

  • 「ポキ丼」のレシピ動画

    相性抜群なハワイ料理!
    ポキ丼

    4.6

    (
    192件
    )

    ご家庭にある調味料で手軽にハワイの人気料理「ポキ」を再現してみませんか。たれの染みたマグロにねっとりとしたアボカドがベストマッチ♪このレシピではマグロを使用していますが、サーモンに変えてもおすすめです!玉ねぎの食感も楽しく、さっぱりと食べられる一品。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      744kcal

    • 費用目安

      1700円前後

    ごはん マグロ[切り落とし] アボカド 玉ねぎ ごま油 白いりごま 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Ri
      念願のポキィィィ❗️❗️❗️ 安いサーモンで代用したけどアボカドのクリーミーさと合ってて美味しかった😺👌 火使わずに作れるし見た目の華やかさもよき◎
    • ぺろ
      ぶりぶりとした食感のまぐろにタレが染み染みで最高に美味しいです! 葱の代わりに大葉で食べてもGood!
    • さ
      調味料を参考にしました。 玉ねぎは入れずチューブニンニクを少し加えましたがとても美味しくできました。
    • 🥑
      簡単で美味しかったです🥑✨
  • 「マグロの柚子胡椒風味ポキ」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    マグロの柚子胡椒風味ポキ

    4.6

    (
    21件
    )

    いつもと一味違うポキはいかがでしょうか?柚子胡椒を入れてさっぱりと頂ける一品です。大葉の風味とも相性抜群!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      630kcal

    • 費用目安

      700円前後

    ごはん マグロ[刺身] アボカド 玉ねぎ 大葉(千切り) 白いりごま 砂糖 しょうゆ ごま油 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • チロ
      びんちょうまぐろ角切を利用。 小さいアボカド2個 小さい玉ねぎ1個 小さい大葉12枚を使用。 柚子胡椒の辛味少なく爽やかさで 大変美味しいポキ丼😻
    • にゃんにゃ
      柚子胡椒をいれすぎたのと、タレダクが好きなので プラス 醤油、みりん、胡麻油を各小1足しました 美味しかったです!
  • 「たっぷりパクチーとマグロのポキ丼」のレシピ動画

    エスニックな味わい♪
    たっぷりパクチーとマグロのポキ丼

    4.7

    (
    4件
    )

    パクチー好きにはたまらない♪ナンプラーとレモンの香りでエスニック風味にアレンジしたポキ丼をご紹介します。一度食べやらとまらないやみつきになる味わい!今日のお昼にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      652kcal

    • 費用目安

      800円前後

    ごはん マグロ[刺身] パクチー アボカド しょうゆ ナンプラー レモン汁 スイートチリソース ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • チロ
      パクチーとまぐろのポキを🍚乗せれば、 出来上がり❗️
    • わらび
      暑くて火を使いたくない日に、簡単にこんなご馳走が作れて幸せ。エスニック風味でペロッといけます!

【タレの作り方】


味の決め手になるたれも、自家製で再現できます!ごま油の香りとわさびのツンとした辛みがアクセントになり、マグロやサーモンはもちろん、いろいろな海鮮によく合う味わい。レンジで加熱して混ぜるだけなので、思い立ったときにすぐ作れるのも魅力です♪

  • 「ポキ丼のタレ」のレシピ動画

    自家製!
    ポキ丼のタレ

    4.6

    (
    11件
    )

    お家にある材料で簡単に作れるポキ丼のタレのレシピをご紹介します!ごま油とわさびがアクセントになり、どんな海鮮にも合いますよ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50円以内

    みりん 砂糖 しょうゆ ごま油 わさび 白いりごま

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る