大さじ3の油で作る！
鶏カツたれ丼

手順

1. 1

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱する(みそだれ)。

   ポイント

   酒、みりんのアルコールを飛ばします。一度の加熱でアルコールが飛び切ってなかったら、10秒ずつから様子をみて追加で加熱してください。

2. 2

   鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐようにして6等分に切る。

3. 3

   フライパンに鶏肉を入れ、塩こしょうをふってマヨネーズをもみこむ。パン粉をまぶす。サラダ油を加えて中火で熱する。4分ほど揚げ焼きにし、裏返して2分ほど加熱する。肉に火が通るまで上下を返しながら揚げる(鶏カツ)。

   ポイント

   ・パン粉の量は調整してください。

   ・フライパンに残ったパン粉は鶏肉を押し付けるようにしてぬぐいとってください。

   ・サラダ油をフライパンの隙間に入れるようにしましょう。

4. 4

   器にごはんを盛り、千切りキャベツをのせる。鶏カツをのせ、みそだれをかける。白いりごまをちらす。