夏に食べたいイチオシ「なす」レシピ！
作成日: 2026/07/20
夏に食べたいイチオシ「なす」レシピ！を紹介! レンジで麻婆茄子春雨 鶏肉となすの甘酢照り炒め よだれ茄子などおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
火を使わず簡単♪
レンジで麻婆茄子春雨火を使わずにレンジで作る麻婆茄子春雨です。肉のうまみがなすと春雨にしみ込んで絶品！ごはんとの相性も抜群です♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- ハチ美味しかったです(*´ч`*) ナスを3本使ったので、少し味が薄く感じました。
- のりあきフライパンで加熱して作りました。味付けがとても美味しくて食べやすいです。ひき肉を少し多めにしました。
- マル豚ミンチが無かったので、豚こまを小さく切って使いました！ レンチンで簡単そうだったのですが、フライパンで普通に作ってみました💦 美味しく出来たので良かったです✨
- たかレビューにあったように、フライパンで作った方が、火の通りが良くて美味しいかも知れません🤔 しかし、暑い日に火は使いたくないと言う時はアリな選択と思います🧐 しっかり混ぜれば、均等に火は入りますし、特に違和感はありませんでした😋 まぁ、あくまでも、どうしても火が使いたくない時、または、別の料理で火を使って、並行して調理したい時には重宝しそうなレシピだと思いました🫡
お箸がすすむ♪
鶏肉となすの甘酢照り炒めとろとろ食感のなすと、カリッと香ばしく焼いた鶏肉がたまらない一品！ほどよい酸味の甘酢あんがしっかり絡み、ご飯がどんどんすすみます。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
レビュー
- まり簡単できて美味しかったです
レンジで簡単に作る♪
よだれ茄子よだれ鶏になすをプラスした食欲そそる一品です。淡白な鶏むね肉とトロトロのなすがピリ辛だれと相性抜群です♪
レビュー
- みーさんとっても美味しかったです！なすが苦手な娘も食べてくれました😊家族からも好評でした！
- マメっち夏にぴったりの1品です も少し辛くても良きかな？ さっぱりしていて美味しかったです！
- ゆっちゃんナスは、包丁を使わずに手で割きました。 鶏肉は、冷蔵庫にサラダチキンがあったので それを使いました。 大きめに割いたサラダチキンの上に、大きめに割いたナスをのせてネギをのせ、食べる直前にタレをかけて頂きました。
- のんこサッパリしているので、冷やして食べるとこの暑い時期にはピッタリで、意外とご飯も進みます。 レンジでできて火を使わないのでラクですが、鶏肉を割くのは慣れていないので少し手間に感じました。 でも、彼が美味しいと気に入っていたので、また作ります。
ごはんがすすむ！
なすのなめろう風ごはんのお供にもおすすめ♪なすを使ったなめろう風レシピをご紹介します。薬味の風味が食欲をそそる一品です。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです
野菜の旨味がじゅわ〜！
なすとピーマンの焼き浸しじっくり揚げ焼きにした野菜を 甘じょっぱいたれに漬けます♪ 野菜の美味しさを堪能できる一品です！
レビュー
- のんちゃん夏に本当に良く作ります。美味しくてちょっとひと手間かけた感もあって家族も大好きです。家族がサラダ油よりごま油が香ばしくて好きなのでごま油を使用、また、ピーマンよりオクラが好きなので家ではオクラが定番です。がくを取って茄子と一緒に焼くだけなので簡単です。
- まるまる今の時期どんどん採れるナス。余っていた大根を入れてみたら、すぐには味は染みませんでしたが、汁がしょっぱいので美味しく食べられました。(大根は一度茹でてから炒めました) レビューを参考にごま油で炒めたら、とても香ばしくなって美味しかったです。
- さくらかぼちゃとシメジを足しました。冷蔵庫で冷やしてつゆに大根おろしを入れてさっぱり頂けました。暑い夏にぴったりのおかずです。また作ります☺️💕
- sa_美味しい！私は食べる時に鰹節をまぶして食べたほうが味がしっくりきました。他の野菜でもリピします！
3日間の使い切り献立♪
なすとピーマンのピリ辛レンジ煮浸し【3日目】レンジで簡単に作れる煮浸しのご紹介！火を使わずに調理できるので、暑い日でもキッチンに立つ時間をぐっと短縮できます。ほどよい辛さで箸が進む一品♪【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
豚バラを使ってカリッと！
なすとスナップエンドウの肉みそ炒めみその香りとスナップエンドウの食感がアクセントになり、白ごはんがすすむおかずレシピのご紹介です！さっと炒めて、今晩のおかずにいかがでしょうか？
レビュー
- 黒林檎わりと味濃いめで美味しかったです。 肉は先に炒めて取り出しておき 茄子だけでじっくり炒めてから合わせました。
- むつママ家族皆が大好きな一品です。 私は豚バラから出る脂で炒めちゃうので、サラダ油はいれないで作りますが、それでちょうどいい感じです。
- ゆっちゃん豚肉がなかったので、鶏ももで作りました。 ナスは油をまぶして焼いて、一旦取り出し 鶏ももを焼いてから入れました。 スナップエンドウは、レンジで1分程チンしてから調味料を入れる前に入れると、色がきれいに 仕上がりました。 味付けはレシピ通りで美味しかったです。
- N.麹味噌を使ってしょっぱさを抑え、ナス2ズッキーニ1で作りました。豚バラから油が出るので最初のサラダ油は要らなそうです。ナスは料理酒を入れてから蒸し焼きにしました。他の方が言うように、豚バラが固くなりすぎないように一度あげてからナスを別で炒めようと思います。
3日間の使い切り献立♪
なすとオクラの梅和え【1日目】なすとオクラをさっぱり梅で和えた、暑い日にうれしい副菜のご紹介！とろっとしたなすと、ねばりのあるオクラの食感が相性抜群で、あと一品欲しいときにもぴったりです♪【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
ご飯と一緒にかきこんで！
なすと卵のチリソースとろっとろなすと、ふわふわ卵に旨辛ソースが絡み、どんぶりの具材にもおすすめの一品です。ケチャップなど手軽な調味料で作れます。
レビュー
- nullpo-ga2歳の子供用に、最初は醤油少なめ、豆板醤なしで炒め、後から大人用に調味料を足しました。子供が嫌いなネギがごまかされたようで、よく食べてくれて助かりました。
- yokネギがなかったのでネギ無しにして、お肉食べたかったのでササミを入れました。子供用には豆板醤抜きで作りました。お肉を入れたのでメインのおかずになったしピリ辛具合もちょうど良く美味しいです。
- りーりひき肉をプラスで入れて作りました。 とても美味しかったです！
- うさぎのママ🐰🌸リピリピです^ ^ ひき肉と、かさ増しでフープロでみじん切りにした高野豆腐もプラス^ ^ 子どもも辛くなく食べてくれます★ 長なすだったので3人分でも茄子2本のまま🍆 3人分でも調味料もそのままでOKでした^ ^
やみつきになる味わい♪
ナスと大葉のおつまみサラダナスのジューシーな味わいと大葉の香りががクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介！焼きのりの磯の香りがアクセントになりついつい箸が進みます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか？
レビュー
- コトリ簡単に作れて美味しかったです
- かずちとっても簡単で、すごく美味しい。おつまみにもってこいでした。塩もみしたナスを洗うと、灰汁が結構出たので、なおさらサッパリ食べられました。
- ぴんくふぇありー塩もみして洗うとナスからめっちゃアクが出ました❣️大葉とのりの風味がドレッシングによく合います👍ナスの大量消費に役立つレシピです😊
- ぴょん美味しかった.
