DELISH KITCHEN

  • 「レンジで麻婆茄子春雨」のレシピ動画

    火を使わず簡単♪
    レンジで麻婆茄子春雨

    4.3

    (
    22件
    )

    火を使わずにレンジで作る麻婆茄子春雨です。肉のうまみがなすと春雨にしみ込んで絶品!ごはんとの相性も抜群です♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      400前後

    春雨 豚ひき肉 なす ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ オイスターソース 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ハチ
      美味しかったです(*´ч`*) ナスを3本使ったので、少し味が薄く感じました。
    • のりあき
      フライパンで加熱して作りました。味付けがとても美味しくて食べやすいです。ひき肉を少し多めにしました。
    • マル
      豚ミンチが無かったので、豚こまを小さく切って使いました! レンチンで簡単そうだったのですが、フライパンで普通に作ってみました💦 美味しく出来たので良かったです✨
    • たか
      レビューにあったように、フライパンで作った方が、火の通りが良くて美味しいかも知れません🤔 しかし、暑い日に火は使いたくないと言う時はアリな選択と思います🧐 しっかり混ぜれば、均等に火は入りますし、特に違和感はありませんでした😋 まぁ、あくまでも、どうしても火が使いたくない時、または、別の料理で火を使って、並行して調理したい時には重宝しそうなレシピだと思いました🫡
  • 「なすの焼き浸し」のレシピ動画

    まとめて作って平日楽々♪
    なすの焼き浸し

    4.4

    (
    42件
    )

    【冷蔵3日/冷凍14日】少ない材料で簡単に作れる副菜のレシピです。味付けがシンプルなので、色々な料理に合わせられる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あっこばあば
      簡単だったので、なす5本の分量で、作って冷蔵庫で保存して、食べます。
    • てんてこまい
      切って焼いて調味液に浸すだけ、簡単に出来て残ったら2〜3日冷蔵庫で保存できるのは、とても良い。味は薄めなので少し醤油を足しました。
    • あやちゃん
      簡単かつ、美味しかったです!リピ確です!
    • mi
      少し味が薄かったので醤油をひと回し入れた
  • 「鶏肉となすの梅南蛮漬け」のレシピ動画

    家計にやさしい節約レシピ♪
    鶏肉となすの梅南蛮漬け

    4.1

    (
    7件
    )

    梅の酸味が爽やかな南蛮漬けのご紹介です。なすときゅうりは切り込みを入れることで味が染みこみおいしくいただけます。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす 長ねぎ きゅうり 梅干し 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「無限ナス」のレシピ動画

    レンジで作る!
    無限ナス

    4.3

    (
    1448件
    )

    今回はなすだけで作る副菜のご紹介です!ごま油と白いりごまを加えて風味豊かな味わいに仕上げました。ついつい箸がのびるおいしさ♪しっかりめの味付けで、おつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 白いりごま 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のん224
      【簡単な作り方】 切るとき、ナスのヘタを残して切れ目を入れます。加熱が終わり、手で裂く段階で、ヘタは簡単にちぎれます。 包むときは、ラップ一枚で2本包めます。(両端から巻く) ヘタを残す理由は、ズボラ×野菜を無駄なく食べたい ためです。あと、真っ二つに別れると、どのナス同士がペアか探すのが少し大変になるためです。 ラップの包み方も、手間削減×ラップの節約になります。 何度も作らせていただいてます。レシピありがとうございます(^^)
    • きいな
      これは美味しい👍✨ レンチンで簡単に出来るのも嬉しいです💓 ちなみに水に漬けずに切ったなすをレンチンしましたが、特に苦味もなかったです。 レンチンは3分では足らず、5分でちょうど良い感じでした。 家族にも好評でした😊
    • ひとしごと
      美味しいです!常備菜にしたいくらい! ナスの再加熱の基準がレシピだと分かりにくかったので参考に。 ラップの上から、ナスの一番太いあたりを指で軽く突いてみたところ(熱くなってることあるので注意)、3分だとまだ固い感じがして、皿の向きを変えてもう1分レンチンしたところ、感触が明らかに柔らかくなりました。 冷水前にそのまま庫内で1分ほど放置してから、冷水に晒したところ、良い硬さでした。
    • 73
      なす2本で作りました。 調味料もちょうどよく美味しかったです。
  • 「豚こまとなすのヤンニョム炒め」のレシピ動画

    家計にやさしい節約レシピ♪
    豚こまとなすのヤンニョム炒め

    4.4

    (
    19件
    )

    ピリ辛なヤンニョムたれが豚こまとトロトロのなすにからんで絶品♪ごはんのすすむおかずです。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす まいたけ 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 コチュジャン しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あちゃんぬ
      余っていたピーマンもいれました! ナスに中々火が通らさなさそうだったので蓋をしました。 ピリ辛で味もしっかりしていてご飯が進みました🍚
    • ねこ鍋
      味もしっかりしてて美味しかったです。なすは業務スーパーで売ってる冷凍揚げナスを解凍して作りました。
    • メル
      家族が辛いのが苦手で、コチュジャンはやめて甜麺醤とケチャップと味噌を混ぜました。 あと余っていたエリンギ、ピーマン、玉ねぎも加えました。 美味しかったのでまたこの内容で作りたいです!
  • 「なすとピーマンの豚こま味噌炒め」のレシピ動画

    まとめて作って平日楽々♪
    なすとピーマンの豚こま味噌炒め

    4.5

    (
    12件
    )

    【冷蔵3日/冷凍14日】甘辛い味わいの人気の味噌炒めを豚こまとなす、ピーマンで♪コクのある味わいはごはんにぴったりな一品!作っておくと役に立つ便利なおかずです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 なす ピーマン しょうが 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      弁当のおかずにピッタリです(^^)
    • ばあば
      とっても美味しかったです。 家では丼にして食べました。 孫がおいし~いと口いっぱいにほおばって食べてくれました(*^-^)
    • チャッピー
      おつまみと丼ものにも合います おかわりなん杯でもいけます。 とても美味しかったです
  • 「よだれ茄子」のレシピ動画

    レンジで簡単に作る♪
    よだれ茄子

    4.3

    (
    64件
    )

    よだれ鶏になすをプラスした食欲そそる一品です。淡白な鶏むね肉とトロトロのなすがピリ辛だれと相性抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす 長ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 酢 おろししょうが ラー油 ごま油 鶏肉の蒸し汁 白いりごま 糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みーさん
      とっても美味しかったです!なすが苦手な娘も食べてくれました😊家族からも好評でした!
    • チョビすけ
      夏にぴったりの1品です も少し辛くても良きかな? さっぱりしていて美味しかったです!
    • ゆっちゃん
      ナスは、包丁を使わずに手で割きました。 鶏肉は、冷蔵庫にサラダチキンがあったので それを使いました。 大きめに割いたサラダチキンの上に、大きめに割いたナスをのせてネギをのせ、食べる直前にタレをかけて頂きました。
    • のんこ
      サッパリしているので、冷やして食べるとこの暑い時期にはピッタリで、意外とご飯も進みます。 レンジでできて火を使わないのでラクですが、鶏肉を割くのは慣れていないので少し手間に感じました。 でも、彼が美味しいと気に入っていたので、また作ります。
  • 「厚揚げとなすのピリ辛味噌そぼろ炒め煮」のレシピ動画

    お手軽!時短献立♪
    厚揚げとなすのピリ辛味噌そぼろ炒め煮

    4.5

    (
    14件
    )

    切るのはなすだけ!手軽に作れるコク旨な炒め煮をご紹介♪厚揚げはちぎることで切る手間が省けます。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 厚揚げ なす サラダ油 酒 みりん みそ 豆板醤 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なおみ
      少し味が薄かったので、砂糖小2、醤油小2足して丁度良かったです。
    • ゆっちゃん
      夫激推しレシピです そぼろと厚揚げがよく合いました
  • 「なすの肉みそ炒め」のレシピ動画

    まとめて作って平日楽々♪
    なすの肉みそ炒め

    4.8

    (
    56件
    )

    【冷蔵3日/冷凍14日】こってり甘辛い味付けでごはんのおかずにぴったり!なすは多めの油で炒めることでジューシーな仕上がりに♪豚ひき肉はしっかり炒めてうま味となる肉の油を引き出しましょう。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ひき肉 なす ピーマン しょうが サラダ油 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Yoko
      簡単で美味! コクのある八丁味噌で作りました。作り置きではなくその日の夕食でペロリと食べちゃいました😄
    • ソース・アメリケーヌ
      作りたても美味しいですが、一晩寝かせると味が馴染んで更に美味しいと思いました。
    • toshiro
      なすは柔らかく、ピーマンはシャキシャキ感が残る作り方で、短時間でおいしくできるので、保存してお弁当の定番になりそう。
    • たづかっぱ
      こどもたちのお気に入りです。
  • 「焼きナス」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    焼きナス

    4.4

    (
    226件
    )

    焼きなすにポン酢とかつお節をかけるシンプルな一品です!なすはじっくり焼くと、とろっとした食感になり、なすにしみたポン酢がジュワッと口いっぱいに広がります♪なすは皮目から焼いて油をなじませ、きれいに仕上げましょう。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす ごま油 ポン酢しょうゆ かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ユミ
      初めて焼き茄子をポン酢で食べましたが以外と美味しかったです。  たまには違う味で食べるのもアリですねー
    • mokoko
      簡単で、美味しかった!リピします。
    • ポッ!
      何回もリピしてます!ジュワジュワで美味しくて大好き!
    • はな
      超〜簡単・旨い✌ ぽん酢様々です。鰹節多めで仕上げました。
  • 「鶏肉となすの甘酢炒め」のレシピ動画

    20分で完成!時短献立♪
    鶏肉となすの甘酢炒め

    4.6

    (
    11件
    )

    酸味が食欲をそそる、鶏肉となすを使った主菜のご紹介です♪なすは炒めた後に蒸し焼きにすることでしっかりと火が通り、とろとろとした食感を味わえます。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす 玉ねぎ 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 みりん 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かおり
      鳥もも肉、茄子はエリンギに。 酢は黒酢です。 少し塩みを足したかったので醤油をもうひと回し。 大葉は食べる直前に乗せないと、色が悪くなります。風味も。
    • chuck0309
      具材をたくさん入れすぎて少し🤏水っぽさが出ましたがそれでも美味しい🐔お肉は2倍弱、調味料も合わせて2倍にしてみました!
    • ぶー
      鶏胸肉が大き目だったので、ピーマンや赤ピーマン、エリンギを足して野菜はほぼ倍、調味料も倍でつくりました。その分、野菜の蒸し時間を多めにして、一度取り出し、お肉を焼き、あとから合流。サッパリしてて美味しくいただきました。
  • 「なすと豚肉のさっぱり炒め」のレシピ動画

    ポン酢しょうゆを活用♪
    なすと豚肉のさっぱり炒め

    4.3

    (
    114件
    )

    なすと豚バラ肉を使ったさっぱり味の炒め物を作ります。味付けはポン酢しょうゆだけ!失敗知らず、手間いらずで簡単に作れる一品です。なすはごま油と豚肉から出る脂で炒めることで、色鮮やかで風味良く仕上げます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      487kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす 塩こしょう ポン酢しょうゆ ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くまきち
      さっぱり味で、めっちゃ美味しかったです‼️ポン酢醤油だけで、味付けが決まるので本当に楽チン。 この暑い時季にぴったりのおかず。家族にも大好評です。 リピ確定‼️また作ります。
    • しろっぷ
      簡単で、作りやすいですね。当たり前だけど、ポン酢の美味しさに左右されますね。しめじ入れて、ネギの代わりに大葉のせました。
    • ハチ
      美味しかったです(^^
    • みやまり
      さっぱりしてて美味しかったです。
  • 「なすのくたくた煮」のレシピ動画

    まとめて作って平日楽々♪
    なすのくたくた煮

    4.3

    (
    43件
    )

    【冷蔵3日/冷凍14日】素材ひとつでできるおかずのご紹介♪なすは大きめに切ることで作りやすく!とろっとした食感とじゅわっと染み出る煮汁の美味しさがたまらない一品です。作りおきしておくことで味が落ち着き、味わい深く仕上がります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ごま油 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もも
      一晩冷蔵庫で冷やしたら、味がしみてさらに美味しくなりました。ネギとも相性抜群です。
    • ののりりこ
      作った直後でも味が染みて美味しいです。作り置きのつもりでしたが、好評で一晩でなくなってしまいました。
    • とても美味しかったです。
    • シャチ
      おいしい! 今度からナスはこのレシピ採用です。
  • 「カレー麻婆茄子」のレシピ動画

    家計にやさしい節約レシピ♪
    カレー麻婆茄子

    4.6

    (
    10件
    )

    人気おかずの麻婆茄子にスパイシーなカレー粉を組み合わせた、ごはんが止まらない旨辛おかずです!カレー粉と豆板醤の量はお好みの辛さで調整しましょう。なすは加熱する前に油を満遍なくなじませ、皮目から焼くのがムラなく焼けるポイントです♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉[赤身] なす ニラ 長ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 カレー粉 サラダ油 酒 しょうゆ テンメンジャン 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ヤックモック
      味濃くて美味しかったです♪茄子3本入れたけど、4本でも良かった!お米が食べたくなる〜♪♪
    • こぶんが
      カレー味の麻婆茄子美味しい😋 白ご飯が欲しくなる一品です!
    • もも
      野菜を切るのに時間がかかってしまいましたが、濃いめの味で美味しかったです!家族にも好評でした。暑い日にふさわしい料理だと思いました😆
    • yupiiiii
      手早く作れました。大人ならラー油ありで、特に夏なんかは美味しいかも。 子供ちゃんの場合はラー油なしの方が好きそう。 これでご飯はもちろん、夏はそうめんの具なんかにしても美味しいかも。 夫はパンに挟んで食べてました。