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ご飯と一緒にかきこんで!

なすと卵のチリソース

とろっとろなすと、ふわふわ卵に旨辛ソースが絡み、どんぶりの具材にもおすすめの一品です。ケチャップなど手軽な調味料で作れます。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    455kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 4本
  • 3個
  • ねぎ 1/2本
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ4
  • ☆チリソース
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 100cc
  • ケチャップ 大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを切り落とし、一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れて、塩こしょうを加えて混ぜる。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、1の卵を加えて混ぜながら加熱し、半熟状になったら取り出す。

  4. 4.

    別のボウルになす、残りのサラダ油(大さじ3)を入れて絡める。フライパンに油ごとなすを入れて、柔らかくなるまで中火で炒める。ねぎを加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    4に、2の☆を加えて加熱し、とろみがついたら卵を戻し入れ、炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    子供用に豆板醤を抜かしてもおいしいですか?

    A

    豆板醤抜きでもお作りいただけます♪辛味が無くなりますので、お子様も食べやすくなるかと思います☆お味は異なってまいりますので、足りなければオイスターソース等を足していただいても美味しくお召し上がりいただけるかと存じます♪

  • Q

    市販のチリソースが冷蔵庫に余ってて、作らずにそれでも代用できますか?

    A

    お味はレシピ通りのものとは異なるかと思いますが、市販のチリソースでもお作りいただけます♪