作り方
1.
なすはヘタを切り落とし、一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れて、塩こしょうを加えて混ぜる。
2.
ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、1の卵を加えて混ぜながら加熱し、半熟状になったら取り出す。
4.
別のボウルになす、残りのサラダ油(大さじ3)を入れて絡める。フライパンに油ごとなすを入れて、柔らかくなるまで中火で炒める。ねぎを加えて炒め合わせる。
5.
4に、2の☆を加えて加熱し、とろみがついたら卵を戻し入れ、炒め合わせる。
よくある質問
- Q
子供用に豆板醤を抜かしてもおいしいですか？
A豆板醤抜きでもお作りいただけます♪辛味が無くなりますので、お子様も食べやすくなるかと思います☆お味は異なってまいりますので、足りなければオイスターソース等を足していただいても美味しくお召し上がりいただけるかと存じます♪
- Q
市販のチリソースが冷蔵庫に余ってて、作らずにそれでも代用できますか?
Aお味はレシピ通りのものとは異なるかと思いますが、市販のチリソースでもお作りいただけます♪
