1. ご飯と一緒にかきこんで!なすと卵のチリソース

ご飯と一緒にかきこんで!

なすと卵のチリソース

とろっとろなすと、ふわふわ卵に旨辛ソースが絡み、どんぶりの具材にもおすすめの一品です。ケチャップなど手軽な調味料で作れます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    455kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • ねぎ 1/2本
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ4
  • ☆チリソース
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 100cc
  • ケチャップ大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを切り落とし、一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れて、塩こしょうを加えて混ぜる。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、1の卵を加えて混ぜながら加熱し、半熟状になったら取り出す。

  4. 4.

    別のボウルになす、残りのサラダ油(大さじ3)を入れて絡める。フライパンに油ごとなすを入れて、柔らかくなるまで中火で炒める。ねぎを加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    4に、2の☆を加えて加熱し、とろみがついたら卵を戻し入れ、炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    子供用に豆板醤を抜かしてもおいしいですか?

    A

    豆板醤抜きでもお作りいただけます♪辛味が無くなりますので、お子様も食べやすくなるかと思います☆お味は異なってまいりますので、足りなければオイスターソース等を足していただいても美味しくお召し上がりいただけるかと存じます♪

  • Q

    市販のチリソースが冷蔵庫に余ってて、作らずにそれでも代用できますか?

    A

    お味はレシピ通りのものとは異なるかと思いますが、市販のチリソースでもお作りいただけます♪

レビュー

(25件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • nullpo-ga
    2歳の子供用に、最初は醤油少なめ、豆板醤なしで炒め、後から大人用に調味料を足しました。子供が嫌いなネギがごまかされたようで、よく食べてくれて助かりました。
  • ぺろみ
    すっごくご飯が進んで美味しかったです! 子供には少し辛いかな?大人達の感想はピリ辛くらいでした。 最初の卵は『もう少し火を通したいなぁ』あたりで火を止めたら余熱と最後の火入れで丁度いい感じだと思います。 美味しかったー♪また作ります^ ^
  • すみれ
    材料が少ないので急遽助かりました。ご飯がいけると思います。
  • はりねずみ
    ごはんがぁーーー? すすむぅぅぅーーーー!!!