DELISH KITCHEN

豚バラを使ってカリッと!

なすとスナップエンドウの肉みそ炒め

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    585kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    20.4g

  • 脂質

    44.8g

  • たんぱく質

    19.6g

  • 糖質

    15.6g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

みその香りとスナップエンドウの食感がアクセントになり、白ごはんがすすむおかずレシピのご紹介です!さっと炒めて、今晩のおかずにいかがでしょうか?

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを取り、一口大に切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。

    ポイント

    なすは切ったらすぐに調理しましょう。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わり、カリッとするまで中火で炒める。なすを加えてやわらかくなるまで炒める。

    ポイント

    豚肉から脂が出るまでよく炒めましょう。

  5. 5

    スナップエンドウを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 黒林檎

    わりと味濃いめで美味しかったです。 肉は先に炒めて取り出しておき 茄子だけでじっくり炒めてから合わせました。
  • むつママ

    家族皆が大好きな一品です。 私は豚バラから出る脂で炒めちゃうので、サラダ油はいれないで作りますが、それでちょうどいい感じです。
  • N.

    麹味噌を使ってしょっぱさを抑え、ナス2ズッキーニ1で作りました。豚バラから油が出るので最初のサラダ油は要らなそうです。ナスは料理酒を入れてから蒸し焼きにしました。他の方が言うように、豚バラが固くなりすぎないように一度あげてからナスを別で炒めようと思います。
  • のんちゃん

    茄子もスナップも味噌が良く絡んで美味しい👍😋

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「豚肉」の基本

「なす」の基本

「スナップエンドウ」の基本

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