DELISH KITCHEN

野菜の旨味がじゅわ〜!

なすとピーマンの焼き浸し

4.6

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    171kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    14.1g

  • 脂質

    12.2g

  • たんぱく質

    2.1g

  • 糖質

    11.5g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

じっくり揚げ焼きにした野菜を 甘じょっぱいたれに漬けます♪ 野菜の美味しさを堪能できる一品です!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすは縦に4等分に切る。ピーマンは一口大に切る(乱切り)。ミニトマトはヘタを取る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、なす、ピーマンの皮を下にして並べ中火で焼き色がつくまで焼き、裏返してミニトマトを加える。1分程焼いて取り出す。

  4. 4

    あたたかいうちに2の浸し汁に加えて浸す。

よくある質問

  • Q

    浸し汁に野菜を浸す時間はどれくらいが目安でしょうか?

    A

    粗熱がとれて味がなじむまで10~15分ほどは浸していただくのがおすすめです。30分以上浸していただくと、より味がなじみます。 時間が経つほど味がなじむため、浸す時間はお好みで調整してください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • のんちゃん

    夏に本当に良く作ります。美味しくてちょっとひと手間かけた感もあって家族も大好きです。家族がサラダ油よりごま油が香ばしくて好きなのでごま油を使用、また、ピーマンよりオクラが好きなので家ではオクラが定番です。がくを取って茄子と一緒に焼くだけなので簡単です。
  • まるまる

    今の時期どんどん採れるナス。余っていた大根を入れてみたら、すぐには味は染みませんでしたが、汁がしょっぱいので美味しく食べられました。(大根は一度茹でてから炒めました) レビューを参考にごま油で炒めたら、とても香ばしくなって美味しかったです。
  • さくら

    かぼちゃとシメジを足しました。冷蔵庫で冷やしてつゆに大根おろしを入れてさっぱり頂けました。暑い夏にぴったりのおかずです。また作ります☺️💕
  • negi

    ピーマンの代わりにししとうにしました。 切れ込みを入れるといい感じっ! 浸し液が甘めだからこそししとうが すごいちょうどよかった。 胡麻じゃなくて鰹節を入れたかったなぁ

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