くせになるおいしさ！ゴーヤーの副菜
作成日: 2023/08/12
くせになるおいしさ！ゴーヤーの副菜を紹介! ゴーヤーとハムのタルタルサラダ ゴーヤーの梅昆布和え ゴーヤーの味噌炒めなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
苦味がクセになる♪
ゴーヤーとハムのタルタルサラダゴーヤーとゆで卵を使ったサラダをご紹介です！らっきょうの甘酸っぱさとシャキッと食感がアクセント♪ゴーヤーは塩もみをすることで苦味を軽減することができます。副菜の一品にいかがでしょうか？
調理時間
約20分
カロリー
212kcal
費用目安
400円前後
ゆで卵 ハム ゴーヤー らっきょう マヨネーズ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はるちゃんママお隣から頂いた手作りのゴーヤ。薄く切ったのですが固かった❗さっと茹でるべきだったと反省。味はとっても美味しかっただけに残念😩
- とみーゴーヤの苦味が強かったのでマヨネーズとハムを大量に入れたら食べやすくなりました！
箸休めにぴったり♪
ゴーヤーの梅昆布和え梅干しを使った簡単和え物をご紹介♪ゴーヤーはレンジでさっと火を通し、シャキッと食感を残しました。塩昆布を入れることで旨味をプラス♪材料が3つなので忙しい時でもパパッと作れます。
調理時間
約5分
カロリー
13kcal
費用目安
100円前後
ゴーヤー 梅干し[赤じそ漬け] 塩昆布
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くろかつおぶし、まぶしました
- れお梅昆布でさっぱりゴーヤーを食べられて、苦味がクセになる美味しさでした。 一本使って作っても良かったくらいです。 簡単なのでまた作ります。
まとめて作って平日楽々♪
ゴーヤーの味噌炒め【冷蔵4日/冷凍14日】 みそ入りの甘辛い合わせ調味料が、苦味のあるゴーヤーとぴったりなおかずです♪苦味の強いゴーヤーは塩でもんで、しっかりと油で炒めると苦味がやわらぎおいしくいただけます♪
調理時間
約15分
カロリー
77kcal
費用目安
300円前後
ゴーヤー ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パパッと作れる♪
ツナとゴーヤーのピリ辛中華和え唐辛子を加えてピリ辛に仕上げる、簡単な和え物のレシピです。おかずの一品やおつまみにもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
136kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] ゴーヤー 塩 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぽん福ツナは半量で十分だと思います。子どもが食べると思って辛味は入れませんでしたが、おいしくできました。
糖質オフ！1人分1.8g♪
クリームチーズとゴーヤーのおかかあえゴーヤーの苦味がくせになるおつまみレシピをご紹介します♪クリームチーズのコクとかつお節のうま味が合わさり、やみつきになる味わいです。お酒のおつまみにぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
156kcal
費用目安
200円前後
クリームチーズ ゴーヤー かつお節 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナはい、かしこまりました。大好き。明日朝作らせていただきます。でも今思い出しました。朝は乳製品避けていますでございます。。。ゴーヤーチャンプルーにしましょうか？ おはようございます。もしご覧いただけるのなら、 優しい味で朝食にも合う、小松菜としいたけのかきたま汁。夏に食べたい、ゴーヤとミニトマトのチャンプルー。です。 10日はあっさり優しい味わい、鶏塩そうめん。 食材一つで、ズッキーニのポン酢ソテー。 キャベツ人参、玉ねぎ味噌汁でした。
ご飯のおかずにぴったり！
ゴーヤーとなすの肉みそ炒めこってり味の、ごはんにもおつまみにもおすすめの一品です。唐辛子を加えることで甘辛の味付けのアクセントになります♪
調理時間
約15分
カロリー
242kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 ゴーヤー なす ごま油 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あっこゴーヤの苦味に味噌の甘味がよく合って美味しい。ナスもとろとろ。また作ります。
- にらたまゴーヤが食べたくて♩ 味噌多めにしたら、味が濃くてお酒が進むと主人が言ってました^_^
- ゆりゴーヤと味噌は合いますね♪とても美味しく出来上がりました♪
- ゆずゴーヤとナスを色んな方からおすそ分けで頂き、あまりに多すぎてどう使おうか悩んでいたところに最高のレシピを見つけました！ ひき肉がなかったので豚バラを小さめに切って入れました！ 他の方もコメントしていたように、みそを少し多めに入れると味がしっかりしてご飯もお酒も進む味になったと思います☆
苦味を味わう！
ゴーヤーの唐揚げゴーヤーに下味をしっかりとつけた唐揚げはおつまみにもオススメな一品です！冷酒などを添えてお召し上がり下さい！
調理時間
約20分
カロリー
279kcal
費用目安
200円前後
ゴーヤー 薄力粉 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- スレンチェスカゴーヤチャンプルはどうしても苦味が出るので苦手でしたが、このレシピはあまり苦味も感じられず仕上がりもサクサクでした。 丸ごと一本使いましたがタレも量的に問題なく味がしみて美味しかったです。
- きりゅー意外と衣も着きやすく、味もしっかり付いていて美味しいです。 苦味もあまり感じず、オカズにもおつまみにも向いていて使い勝手が良いです！
- みんみん揚げ焼きで、半量で作りました！ サクサクで美味しかったです！！
- わたしとっても、簡単にできてとてもおいしかった！主人がビールのつまみにちょうど良いと言っていました。
味付け簡単♪
ゴーヤーと卵のめんつゆ炒めゴーヤーの苦味とツナの旨味がぴったりな一品です。卵は半熟にしてふわっと仕上げるのがおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
272kcal
費用目安
200円前後
溶き卵 ツナ缶[オイル漬け] ゴーヤー もやし サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 初心者初めてのゴヤ料理でした、 苦くってゴヤは残して食べました。
- てぃんやっぱりゴーヤは癖になりますね！卵と鰹節が苦味をマイルドにして、苦手な人でも食べやすいですね！
- もりもり美味しかったです！ 柔らかめのゴーヤが好きな方はツナともやしを入れる前にゴーヤだけ炒めると良いと思います。
- もんけ美味しかったですが、ゴーヤの苦さに対して麺つゆで味付けると水っぽくなって薄く感じました。 やっぱりガツッとスパムみたいなものを入れるか、塩気を足すことをオススメします。
副菜にぴったり！
ゴーヤのおひたしゴーヤの風味を生かしたおひたしの紹介です！しっかりと塩でもむことで、独特の苦味が和らぎます♪かつおぶしとの相性も良く、さっぱりとした口当たりです。箸休めの一品としていかがでしょうか。
調理時間
約15分
カロリー
34kcal
費用目安
200円前後
ゴーヤー かつお節 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナはい、かしこまりました。明日朝作らせていただきます。大好き。。。 おはようございます。 フライパン１つで簡単、とろとろ玉ねぎの鶏もも煮 キャベツ入り 鶏肉の旨味で美味しさUP、冬瓜汁 の味噌ver. 今日も大好き。いただきます。
- にらたまゴーヤを冷凍してたので簡単に作れました！
- ポテト心配だったので、ゴーヤは2分加熱したあとかき混ぜて、追加で30秒加熱しました。 かつお節は先に入れて混ぜました。 すごく苦かったです。 砂糖小さじ1/2、醤油大さじ1/2を追加しました。 時間が経っても苦くて食べれなかったので、結局砂糖小さじ2麺つゆ大さじ1を入れて煮て、佃煮風にして食べました。 ※ゴーヤの苦味とり方法を調べてみたら、塩小さじ1/3+砂糖小さじ2を振って混ぜ合わせ、10分ほど置く。水分を手で軽く絞るのがいいらしいです。
- うさちさ簡単で直ぐ出来ました！ 苦味が苦手な方は、チンする時間を増やして、しっかり熱を通すと、苦味が和らぎますよ！ か、食感は無くなりますが、3ﾐﾘ幅くらいに薄く切るか。チンをフライパンでごま油でしっかり炒めても苦味が消えます。 ゴーヤを柔らかくしてからは、レシピ通りでバッチリです！ また作ります！
さっぱり副菜♪
ゴーヤーとかにかまぼこの春雨サラダゴーヤーは苦味をやわらげるため、出来るだけ薄く切るのがポイントです♪かにかまぼこと炒り卵を加えて彩りの良いさっぱりサラダの完成です。冷やしてもおいしく召し上がれます！
調理時間
約20分
カロリー
283kcal
費用目安
300円前後
春雨 卵 かにかまぼこ ゴーヤー サラダ油 みりん 酒 塩 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- kozyy卵は使わず、ワカメを入れました。 ゴーヤは、塩の他に砂糖も入れて揉み混み苦味を極力押さえました。 美味しかったです♪
- kmゴーヤの苦味が少し苦手で、作りたてを味見したらすごく苦くてウーンと思っていたのですが、冷蔵庫で馴染ませたらゴーヤの苦味もちょうどよくなり、すごく美味しかったです！
