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ご飯のおかずにぴったり!

ゴーヤーとなすの肉みそ炒め

こってり味の、ごはんにもおつまみにもおすすめの一品です。唐辛子を加えることで甘辛の味付けのアクセントになります♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    242kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 100g
  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • なす 1本
  • ごま油 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどで種とわたを取り除き、薄切りにする。なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3.

    豚ひき肉、おろししょうがを加えて肉の色が変わるまで炒め、ゴーヤを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて炒め合わせる。