苦味を味わう！
ゴーヤーの唐揚げ
ゴーヤーに下味をしっかりとつけた唐揚げはおつまみにもオススメな一品です！冷酒などを添えてお召し上がり下さい！
カロリー
279kcal
炭水化物
26.9g
脂質
15.7g
たんぱく質
3.3g
糖質
24.9g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをスプーンなどで取り除き、切り口を下にして薄切りにする。
2
ボウルにゴーヤー、塩(分量外：適量)を入れて揉み込み、水にさらし、水気を切る。
3
別のボウルに☆を入れて混ぜ、ゴーヤーを加えて全体にからまるように混ぜ、10分おく。
4
薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。
5
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、ゴーヤーを入れて中火で4〜5分火が通るまで揚げる。
レビュー
5.0
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- ゴーヤチャンプルはどうしても苦味が出るので苦手でしたが、このレシピはあまり苦味も感じられず仕上がりもサクサクでした。 丸ごと一本使いましたがタレも量的に問題なく味がしみて美味しかったです。
シンタロー
苦っ、うまっ、て感じでした。衣にしっかりと味がついてて美味しいですが、遅れて苦味がきます。美味しい❗️大人の味ですね。子供は苦手そうです。苦いのが苦手な方は、水にさらしたり、熱湯をかけたり、油であげたりなどなど苦味を抜く方法はたくさんありますので、調べてみてください。私はそのままの方が好きですが。リピ確定です。きりゅー
意外と衣も着きやすく、味もしっかり付いていて美味しいです。 苦味もあまり感じず、オカズにもおつまみにも向いていて使い勝手が良いです！みんみん
揚げ焼きで、半量で作りました！ サクサクで美味しかったです！！
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スレンチェスカ