DELISH KITCHEN

味付け簡単♪

ゴーヤーと卵のめんつゆ炒め

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    272kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゴーヤーの苦味とツナの旨味がぴったりな一品です。卵は半熟にしてふわっと仕上げるのがおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどで種とわたを取り除き、薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を流し入れて半熟になるまで中火で混ぜながら焼き、取り出す(炒り卵)。

  3. 3

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ゴーヤー、もやし、ツナを入れて中火でさっと炒める。

    ポイント

    ツナ缶は缶汁を切る。

  4. 4

    ☆を加えて炒め合わせ、炒り卵を戻し入れてさっと炒める。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • もりもり

    美味しかったです! 柔らかめのゴーヤが好きな方はツナともやしを入れる前にゴーヤだけ炒めると良いと思います。
  • 初心者

    初めてのゴヤ料理でした、 苦くってゴヤは残して食べました。
  • てぃん

    やっぱりゴーヤは癖になりますね!卵と鰹節が苦味をマイルドにして、苦手な人でも食べやすいですね!
  • サングリア

    倍の分量でやりました。 とても美味しかったです! 家族でゴーヤの苦味が苦手なのが1人いますので苦味をやわらげるため、炒める前にゴーヤをボウルに入れて砂糖小さじ2と塩小さじ1/2混ぜて10分くらい置いてゴーヤの下ごしらえをしました。 家族みんな食べてくれました!

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