DELISH KITCHEN

副菜にぴったり!

ゴーヤのおひたし

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    34kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゴーヤの風味を生かしたおひたしの紹介です!しっかりと塩でもむことで、独特の苦味が和らぎます♪かつおぶしとの相性も良く、さっぱりとした口当たりです。箸休めの一品としていかがでしょうか。

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1本(250g)
  • かつお節 1袋(4g)
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 大さじ4

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、5mm幅に切る。

  2. 2

    耐熱容器にゴーヤー、塩(分量外:少々)を入れ、5分程おき、水にさらして水気をしぼる。ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2のゴーヤを加えてよく混ぜ、10分おき、味をなじませる。

  4. 4

    器に3を盛り、かつお節をちらす。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ひさえ丸

    ゴーヤが好きな方にはお勧めです。 「苦味がある所が健康的な感じがして美味しい」と旦那さんの感想。 副菜として夏によく作ります。
  • にゃんにゃむニーナ

    はい、かしこまりました。明日朝作らせていただきます。大好き。。。 おはようございます。 フライパン1つで簡単、とろとろ玉ねぎの鶏もも煮 キャベツ入り 鶏肉の旨味で美味しさUP、冬瓜汁 の味噌ver. 今日も大好き。いただきます。
  • サナエ

    美味しい!ゴーヤ料理で一番のお気に入りです!
  • うさちさ

    簡単で直ぐ出来ました! 苦味が苦手な方は、チンする時間を増やして、しっかり熱を通すと、苦味が和らぎますよ! か、食感は無くなりますが、3ミリ幅くらいに薄く切るか。チンをフライパンでごま油でしっかり炒めても苦味が消えます。 ゴーヤを柔らかくしてからは、レシピ通りでバッチリです! また作ります!

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