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副菜にぴったり!

ゴーヤのおひたし

ゴーヤの風味を生かしたおひたしの紹介です!しっかりと塩でもむことで、独特の苦味が和らぎます♪かつおぶしとの相性も良く、さっぱりとした口当たりです。箸休めの一品としていかがでしょうか。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    34kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ゴーヤー 1本(250g)
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 大さじ4

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、5mm幅に切る。

  2. 2.

    耐熱容器にゴーヤー、塩(分量外:少々)を入れ、5分程おき、水にさらして水気をしぼる。ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分加熱する。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2のゴーヤを加えてよく混ぜ、10分おき、味をなじませる。

  4. 4.

    器に3を盛り、かつお節をちらす。

レビュー

(4件)

5.0
※レビューはアプリから行えます。
  • サナエ
    美味しい!ゴーヤ料理で一番のお気に入りです!
  • ひさえ丸
    ゴーヤが好きな方にはお勧めです。 「苦味がある所が健康的な感じがして美味しい」と旦那さんの感想。 副菜として夏によく作ります。
  • まき
    苦味があっておいしいです😊