みょうが・大葉でさっぱりおかず
作成日: 2026/05/16
みょうが・大葉でさっぱりおかずを紹介! 鶏肉のたっぷりしそ南蛮 無限大葉 切り干し大根と大葉のコールスローなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
さっぱり食べられる♪
鶏肉のたっぷりしそ南蛮鶏もも肉を野菜と一緒に南蛮漬けにします。たっぷりの大葉と甘酢で食欲のない時にも食べやすい味付けです♪
レビュー
- るる鶏胸肉で野菜の量を倍にして水の量を半分、お酢を大さじ1足して作りました。子供たちにも大好評！ヘルシー野菜たっぷりとれて美味しかったです。
- ria.aシソがなかったので、なすとパプリカを入れて作りました！ さっぱりしていて美味しかったです♪ ミョウガや生姜を入れても美味しいかもと思いました！ またリピしたいと思います(*´∀｀*)
- ところてん※にんじんは嫌いなので使用していません。 大葉を倍以上の量入れたのですが 美味しすぎて大正解でした。 さらに大葉のザラザラ感が苦手なので 全ての大葉を最初からつゆと 混ぜて入れました。
- なおりんとてもさっぱり美味しく何度も繰り返し作っています。砂糖と酢を少し減らしてりんご酢使うとマイルドになってまた少し違う味わいで良かったです。大葉に加えてミョウガの千切りも合いました。野菜はパプリカ、ナスやズッキーニを焼いて入れるのも良かったです。辛いものが好きなら唐辛子を多めにするとピリ辛でおつまみにもいけます。
ごはんにピッタリ♪
無限大葉大葉をコチュジャンを使った甘辛いタレに漬けこみます。やみつきになる濃い味なのでごはんと一緒にぜひお召し上がりください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- あかさん大葉20枚で調味料は倍量にして作りました。さすがにちょっと濃かったかも…。枚数多めで作る場合は少し調整が必要です◎ 濃かったけど、白米には持ってこいの味でめっちゃ美味しかったです！家で焼肉をする日に、ついでで作りましたが、お肉と食べても美味しかったです。日持ちは翌日が限界かなと思いました。
- たかゆきご近所さんから大葉大量にもらったので作ってみたんだけと、大葉の風味を残しつつ、ちゃんとたれも染みてる。 ご飯に合う。
- みみみ濃くなってしまったので砂糖入れて調整しました。美味しかったです 他の料理のあまった大葉でなにか作りたくてレシピを見つけました もっと作れば良かったです
- 林檎濃いってレビューがあったので 豆板醤足して醤油2分の1で作ったら神でした。 まだ濃いから調味料全体少なめでいいかな？ 真っ赤っか( ・∇・)
3日間の使い切り献立♪
切り干し大根と大葉のコールスロー【1日目】切り干し大根をコールスローに！包丁も火も使わずに、彩りよく爽やかな副菜が手軽に完成します♪【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです
ごはんのおかずにぴったり♪
みょうがと鶏肉のポン酢炒めジューシーな鶏肉となす、風味豊かなみょうがをポン酢でさっぱりと炒め合わせた主菜レシピのご紹介♪みょうがは大きめに切って食べ応えを出しましょう！ポン酢を使うことで簡単に味が決まるので、料理が苦手な方にもオススメです！お好みの野菜でアレンジしてみてください。
レビュー
- こりゃすごはんがすすむ！ 味付けはベーシックなポン酢炒めだけど、ミョウガが爽やかなアクセントになり美味しいです。子供はミョウガを嫌がるかな？と思いましたが意外とモリモリ食べてくれました。（お手本よりミョウガに大分火が入っているからかも？） レビューを参考にナスは気持ち薄く切りました。
- 。茄子がないので代わりに余ってたネギとブロッコリー入れた みょうがってあんまり買ったことないから料理に入れたらどんな感じになるんだろうとハラハラしたけど、食べてみたら意外とミョウガの癖のある味はしなくて美味しかった、、！！ シャキシャキの食感も癖になり大変満足！！ ポン酢の味付けもGood！！
- ちゃんみょうがを貰ったので作ってみました！ナスとの相性抜群ですね！
- キキ簡単でめちゃくちゃ美味しかったです^_^
糖質オフ！1人分7.3g♪
きゅうりとみょうがのピリ辛水晶鶏みょうがをたっぷりのせた初夏にぴったりのおつまみレシピ♪たれにオイスターソースを加えてコクを足しましょう。鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでプルプルでやわらかい食感に仕上がります。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
さっと炒めて簡単！
豚肉とポテトのしそバター炒めじゃがいもを薄くスライスして、豚肉と一緒に炒めました。大葉のさわやかな香りがアクセントになり、バターのコクを引き立ててくれる一品です♪
レビュー
- 赤とんぼバター醤油の味は、ぶれないおいしさです。 ニンジンも薄切りにして、色合いに入れてみました。 大葉は加熱すると変色してしまい、香りも減少するので、食べる寸前に乗せました。 豚肉から出る脂は、ギトギトな食感になるので、調味料を入れる前にペーパーで多すぎる脂を拭き取っておきました。
- ゆずバター醤油なのに大葉がさわやかで、とても美味しかったです！ レビューで脂っこい・味が濃いとの意見があったので、バターと醤油は少なめに、また大葉は最後にいれて香りを活かすようにしました。 あらかじめ塩こしょうで下味をつけておくと、醤油の量が少なくても美味しく食べられます。
- army仕事でクタクタでしたが、時短で簡単な上にご飯が進む味でした！！ 火力強めでやっていたので少し焦がしましたが笑笑
- あらん何度もつくっています！ おいしいです〜
香り豊かな一品♪
豚肉とみょうがのみそ炒めたっぷりみょうがで食べ応え抜群♪しょうがも効いてお箸が止まらないおいしさに！ごはんにもぴったりなみそ炒めです。
レビュー
- y18簡単にできました。 さっぱりして、みょうがの香りがとても良く、夏だなーと思えます。 緑がほしくて、九条ネギを追加しました。 味は味噌多めで濃いめにしごはんがすすみます。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦みょうがのアクセントがいい感じでした。
- こん材料を倍量で作りました。みょうががピリッと効いて美味しかったです。
- のんこピーマン追加。ご飯が進むようにするなら味噌多めが良いかも。私はもう少し味が濃い方が好きかな。でも美味しかったです。
おつまみにもおすすめ！
トマトとみょうがの梅肉あえ水々しくてジューシーな、トマトとみょうがの梅肉あえをご紹介！さっぱりとした甘酸っぱい副菜は暑い日におすすめです。難しい調理工程もないので、お手軽に作っていただけます♪あと一品欲しい時に、ぜひお試しください♪
レビュー
- ここここれホントに美味しい！しばらく冷蔵庫で味を馴染ませてます。
- まきとっても簡単でした。ミョウガ安かったので買って作ってみました。トマト小さかったので2個使って作りました。 ミョウガ大きかったので3本だけにしました。
- AKIRAミニトマトで作りました。 さっぱりして美味しかったです。みょうががなければ大葉でも良さそうです。
- めい切って混ぜるだけで簡単にできるのが嬉しい。 さっぱりしてて、暑くなる時期に食べたくなります。
おつまみにぴったり！
みょうがのごま油和えシンプルにみょうがだけを味わう！そのまま食べてももちろんおいしいですが、冷奴にのせて食べるのもオススメです♪
レビュー
- きくみょうがと大葉で作りました！
- れお簡単でおいしいです。 お酒のおつまみ、箸休めにピッタリでした！
- ねこまんまみょうが好きだけど、薬味しか思い浮かばなかった。でも、これは立派に一品！！ キュウリやオクラの夏野菜を入れても良いかも。 美味しかったです♪
- バジリ子みょうがが大好きなので旬が来ると 大量に買って作ります。 酢漬けも良いですが、こちらのレシピも ごま油がきいててとても美味しいです。 これなら酸っぱいものが苦手な人も 食べられます。 クセがあって嫌いな人が多い食材かも しれませんが、お酒のツマミやご飯のお伴に ピッタリなのでごま油和え、オススメです。
おつまみにぴったり！
みょうがと長芋の梅あえさっとあえるだけの簡単副菜レシピをご紹介です。みょうがと大葉の爽やかな風味と梅干しの酸味で、さっぱりと食べられる一品に仕上げました！長芋のシャキシャキ食感もポイント♪もう一品欲しい時にもおすすめです。
レビュー
- にゃん太めんつゆだけの調味料だけど、しっかり美味しい。めんつゆ少し足してきゅうりも入れてみました。
- きむとらねこ大葉にミョウガそして梅干しと長芋の相性抜群でした。これから暑くなる季節にはピッタリの一品だと思います。
- あーいーりー夏にさっぱり薬味が合って美味しかったです！ リピしてます(^^)
- 氷結5%梅と大葉でさっぱりした美味しさに仕上がりました。みょうがは苦手ですがこれなら美味しく食べました。
