ごはんのおかずにぴったり♪

みょうがと鶏肉のポン酢炒め

Name: ごはんのおかずにぴったり♪ みょうがと鶏肉のポン酢炒め
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(250g); みょうが 3本; なす 2本(160g); 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; ごま油 大さじ2; おろししょうが 小さじ1; ポン酢しょうゆ 大さじ2

4.0

(

40件

)

調理時間
約20分
カロリー
410kcal
費用目安
500円前後

炭水化物
9.9g
脂質
29.9g
たんぱく質
22.4g
糖質
7.6g
塩分
1.4g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ジューシーな鶏肉となす、風味豊かなみょうがをポン酢でさっぱりと炒め合わせた主菜レシピのご紹介♪みょうがは大きめに切って食べ応えを出しましょう！ポン酢を使うことで簡単に味が決まるので、料理が苦手な方にもオススメです！お好みの野菜でアレンジしてみてください。

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成田ちなつ

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

材料【2人分】

鶏もも肉 1枚(250g)
みょうが 3本
なす 2本(160g)
塩こしょう少々
片栗粉大さじ1
ごま油大さじ2
おろししょうが小さじ1
ポン酢しょうゆ大さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
みょうがは縦4等分に切る。なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。なすを加えてしんなりとするまで炒め、みょうがを加えてさっと炒める。
4
おろししょうが、ポン酢しょうゆを加えてからめる。

レビュー

4.0

(

40件

)

※レビューはアプリから行えます

こりゃす
ごはんがすすむ！味付けはベーシックなポン酢炒めだけど、ミョウガが爽やかなアクセントになり美味しいです。子供はミョウガを嫌がるかな？と思いましたが意外とモリモリ食べてくれました。（お手本よりミョウガに大分火が入っているからかも？）レビューを参考にナスは気持ち薄く切りました。
。
茄子がないので代わりに余ってたネギとブロッコリー入れたみょうがってあんまり買ったことないから料理に入れたらどんな感じになるんだろうとハラハラしたけど、食べてみたら意外とミョウガの癖のある味はしなくて美味しかった、、！！シャキシャキの食感も癖になり大変満足！！ポン酢の味付けもGood！！
ちゃん
みょうがを貰ったので作ってみました！ナスとの相性抜群ですね！
キキ
簡単でめちゃくちゃ美味しかったです^_^

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このレシピの作成者

成田ちなつ

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はDELISH KITCHENで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。