おつまみにぴったり！
みょうがと長芋の梅あえ

手順

1. 1

   長芋は縦半分に切って切り口を下にし、7mm幅に切る(半月切り)。みょうがは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でなめらかになるまで叩く。

2. 2

   ボウルに梅干し、めんつゆを入れて混ぜ、長芋、みょうが、大葉を加えてあえる。