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使い道いろいろ♪

栗の甘露煮

そのまま食べてもおいしい! 料理やお菓子にも使える便利な栗の甘露煮です! 鮮やかな黄色が美しい一品です♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    387kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 300g
  • 小さじ1
  • くちなしの実 1個
  • ☆調味料
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 100g
  • 少々
  • 250㏄

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    栗は熱湯に30分漬けて鬼皮と渋皮をむいて水に塩を入れて30分さらす。

  2. 2.

    鍋に栗、ひたひたの水を加えて10分茹でて水気を切る。

  3. 3.

    くちなしの実はたたいて割る。鍋に栗、栗がかぶるくらいの水、くちなしの実を入れて、落としぶたをして弱火にかけ、煮立ったら10分ゆで、水気を切る。

  4. 4.

    きれいな鍋に栗、☆を入れて落としぶたをして弱火にかけ、ふつふつとしてきたらさらに弱火にし15分煮てふたをし、そのまま1日おく。

よくある質問

  • Q

    くちなしは必ず入れないといけないですか?

    A

    くちなしは入れなくてもお作りいただくことは可能ですがくちなしを入れることで栗の色味がとても鮮やかに出ますため、よろしくれば入れてお試しください♪