春野菜で作るがっつりおかず

レビュー

• うさぎの耳

  耐熱容器に並べ、ラップをフンワリかけて、レンジ600で7〜8分。フライパンで作るより簡単です。 もっと簡単に作るときは、キャベツの塩もみを省き、そのまま千切りキャベツを肉だねにつけています。 肉だねに味は付いていますが、我が家では、カラシと醤油を付けて食べています。 追記 キャベツを千切りするのが面倒なので、キャベツでそのまま包んで、レンチンしました。 千切り、片栗粉まぶし、肉だねにつける手間が省けます。 キャベツをレンジで柔らかくし、根元の硬い部分は、包丁で潰して使います。 一枚で包めないキャベツは、何枚か重ね、適当に肉だねをくるんでしまいます。 スプーンで肉だねをすくい、キャベツで包むので、手も汚れません。 レンチン前の写真を載せました。

  
• レモネード

  ２回目です！１回目作った時に主人に美味しい！と言われたのでまた作ってみました♪ 今回は時期的に春キャベツではないけど美味しく出来ました。 味付けは醤油大さじ1を1/2に減らし、オイスターソースを大さじ1/2加えました。 キャベツは千切り後塩振って600Wで1分半チンしてから水分しっかり切りました。 片栗粉も加えているからかパン粉を付ける要領でもしっかりキャベツ付きました！ ただ、前回キャベツが余った記憶があって今回あえて減らしたのですが足りなくなってしまい、、、もっとキャベツたっぷり付けたかったのにうっすらです。 写真は蒸す前ですがたまねぎたっぷりめで入れたのでふわふわで美味しかったです♪

  
• たかちん

  レシピの材料9個分から、12個分の材料(調味料)で作ってみました。基本的な調味料にレビューを見て、鶏ガラスープ小さじ２杯追加致しました。レビューを見て、キャベツが付きにくいと書かれてましたので、水切りをきちんとして片栗粉を大さじ半分追加してキャベツを練り合わせました。丸めた肉ボールにパン粉をつける感じよりも、おにぎりを握る感じの方がキャベツはしっかりつきます。(キャベツの千切りは粗めよりも細目の方がと思います。) フライパンでと書いてありましたが、我家は蒸し器でやりました。 蒸し器の場合、クッキングシートは無くても良かったと感じましたが、出来上がりはとっても美味しかったです。 お肉300gに、キャベツ600g弱でつくりましたが 問題なし。春キャベツがとてもいかせられる料理と思いました。来週もう一度、その時はニンニクチューブも足してみようと思います。

  
• かるる

  野菜が沢山摂れて、とても美味しいです。 玉ねぎのシャキシャキ感が少し残っていて、豚肉だけどさっぱり食べられます。 子供もご飯のおかずになると言って、喜んで食べてくれます。 私はニンニクが好きなので、おろしニンニクも加えて作りました。 キャベツがあって豚ミンチがあれば、また作りたくなっちゃいます！

  

レビュー

• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  菜の花150gで作りましたが、それでもDELISH KITCHENの他のレシピの2人前と比べると多めの量になりました。美味しかったので、リピートしたいです。

  
• sea

  豚バラだと油の固まりがあるので 普通の豚肉にしました 菜の花は苦味があるのとないのがあるけど 味付けあれば、ご飯に合うので 美味しいです🤗

レビュー

• かず

  菜の花の代わりに小松菜を使いました。美味しかったです。

  
• ゆり

  きくらげも入れた。とても美味しく出来上がりました♪

  
• air

  醤油ベースの味付けでご飯も進み美味しかったです😄👍 業界用スーパーで冷凍の菜の花が売られていて今回チャレンジしました😊 冷凍だからか菜の花独特の苦味がなくホウレン草を食べてるような感じでした😅 まあでも美味しかったのでまた作ります😅

  
• katsu

  菜の花の定番料理になりそうです

  

レビュー

• みーあ

  辛かったですが、美味しかったです。 ですが、じゃがいもは前もってレンチンしてから炒めた方が、しっかり火が通ると思いました。 私は後からレンチンしました( ˊᵕˋ ;)

  

レビュー

• ありす

  タルタルソースが苦手なので、とんかつソースで食べましたが、とても美味しかったです。 アスパラガス丸々一本を肉で巻くので、バッター液をつける時に丁度いい大きさのバットが無かったのですが、ジッパー付き保存袋に液を入れて、その中に肉巻きアスパラを浸すことで何とかなりました。

  
• (о´∀`о)

  豚肉でアスパラを巻いた肉巻きフライ。お肉を広げてひとつずつ巻いて…と結構手間がかかったのにも関わらず、子ども達には不評でした😭💦💦 タルタルソースには玉ねぎのみじん切りと、紅生姜のみじん切りを足しました✨ 私は美味しかったですが、全体的に手間がめんどくさいからもう作らないかも😅

レビュー

• メルケルソンローゼンタル

  ピリ辛で美味しいです😋調味料は､合わせておくと便利です。旬のそら豆が無かったから冷凍食品の業務スーパーの無塩そら豆を使いました生のそら豆と違い豆の皮が固いので凍ったまま水からフツフツと沸騰させずに皮がふっくらと膨らんできたら火を止めて流水で荒熱をとり固い皮を剥いておいてそら豆(茹でてますから他の具材と一緒に炒めるとそら豆が崩れます｡)以外はを炒めてからそら豆を一番最後に加えて出来上がり｡小さいお子さんが居るご家庭は､大人用とお子さん様に分けてから大人用に唐辛子を一番最後に加える(フライパンでサッと炒める)または､一味唐辛子をお皿に盛った上からかけるのも良いですよ｡ 普通の醤油をポン酢醤油に変えても美味しいです｡さっぱりします｡ポン酢醤油を使う時は、炒め終わる最後に絡めて下さいね😊💖

  
• ばびる

  鶏もも肉600g、空豆は皮を剥いた状態で250g、玉ねぎ1.5個、調味料はレシピの2倍、で食べ盛り男子含む4人分作りました。ピリ辛で美味しかったです。 田舎から送られてきた空豆をたくさん消費できて良かったです。

  
• ぷぅ

  思った通りの味に出来上がりました！ 美味しかったです。

  
• ぐっち

  そら豆って剥くのめんどくさいよね。 小さいこどもがいるので唐辛子はナシです。黒こしょうも別添で。 味は高評価👍子どもたち（４歳娘・１歳息子）も食べてくれました😋 パパ的には鶏肉にもっと味が染み込んでいれば尚◎との要望。次はフォークで穴開けるかな。でも子どもには薄味が◎

  

レビュー

• こぶんが

  新ジャガがフレッシュな美味しさを生み出しています😊 スナップエンドウを煮過ぎてしんなりとなってしまいました お皿につぐ直前に短時間煮たほうがいいようです😅

  
• ひめ

  レビューを見て、スナップエンドウを早めに鍋に入れました。美味しくできました。スナップエンドウの筋は丁寧に取った方が 食べる時に煩わしくないです。

  
• ねこむすめ

  さっと茹でると、あまりスナックエンドウに味がつきませんでした。

  
• フナコウ

  時短でじゃがいもをレンジでチンしてから炒めました。スナップエンドウはレビュー参考に早めの投入と思い しょうゆを入れる前に投入したところ 味はしみしみでしたが 身が開いて崩れました。味はとてもおいしかったです(⌒‐⌒)

レビュー

• タッチ

  ぶなしめじを追加しました。 彩りに人参も入れました。 家族も気に入って完食しました。 又、作ります。

  
• みーあ

  春キャベツが安かったので作ってみました。 凄く美味しかったです😋

  
• りり

  コクがあってすごい美味しかったです！

  
• もも

  普通のキャベツでつくりましたがおいしくできました。バターとオイスターソースが意外とマッチしていました。

  

レビュー

• おにく

  初心者ですが何とか作れました。 キャベツとスナップエンドウで食感も楽しめて、おいしかったです。 味が少し薄かったので、甜麺醤を入れました

  
• バジリ子

  春になるとスーパーにスナップえんどうが 並ぶのでワクワクします。 とは言えどういう料理に使うかは毎回悩みます。 回鍋肉に入れるという選択肢は無かったので 新鮮でした。 なるべく歯応えを残したかったので サッと炒める程度に。 豚バラは油っぽくなるので今回は 切り落とし肉を使用しました。 高齢の家族が居るので豆板醤を多めに使えない のですが、もう少し加えたらもっと美味しくなりそう。 旬の今しか使えないスナップえんどう。 美味しく頂けました。

  
• ピヨちゃんママ

  簡単に出来て、とても美味しかったです^_^ 私は、豚こま切れ肉300g、キャベツ3分の1玉、椎茸5個、青葱２本。調味料は、豆板醤以外を、倍量の調味料で作りました。 また作りたいと思います^_^

  
• わかとの

  只でさえ美味しい回鍋肉が、スナップエンドウが加わることで シャキシャキ感、咀嚼音を楽しめる料理です。