ごはんが進む！
スナップえんどうとキャベツの回鍋肉

手順

1. 1

   豚肉は5cm幅に切る。

2. 2

   キャベツは一口大に切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、スナップエンドウを入れて油がまわるまで中火で炒めて取り出す。フライパンを再び熱し、キャベツを入れて油がまわる程度に中火でさっと炒めて取り出す。

5. 5

   同じフライパンにサラダ油(小さじ1)、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて炒め合わせる。

6. 6

   ☆を加えて豚肉にからめ、スナップエンドウ、キャベツを戻し入れて炒め合わせる。