ごはんが進む！
スナップえんどうとキャベツの回鍋肉
調理時間
約20分
カロリー
339kcal
費用目安
800円前後
フライパンひとつでできるのがうれしい、簡単おかずです！甘辛い味付けはスナップエンドウの甘さを引き立ててくれます。野菜のみずみずしさとシャキシャキ感が味わえる一品です♪
材料 【4人分】
手順
1
豚肉は5cm幅に切る。
2
キャベツは一口大に切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、スナップエンドウを入れて油がまわるまで中火で炒めて取り出す。フライパンを再び熱し、キャベツを入れて油がまわる程度に中火でさっと炒めて取り出す。
5
同じフライパンにサラダ油(小さじ1)、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて炒め合わせる。
6
☆を加えて豚肉にからめ、スナップエンドウ、キャベツを戻し入れて炒め合わせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- スナップえんどうが入ると春だなぁと感じます。 スナップえんどうとキャベツは先に油通しする事でシャキシャキ感と彩りが綺麗に残ります。 調味料は砂糖を少し多めにしました。
babachan
2人分 豚バラ150g・キャベツ300g弱・スナップエンドウ130g (野菜がとても好き…)調味料いちおう倍を作りました。調味料、炒める時に1／4残しました。スナップエンドウがシャキシャキしています。春キャベツなので甘味がプラス‥?⁈ とても美味しかったです。❗️ 汁が少し残っていたのでそこへご飯。和えて食べた所…◎ この一品で昼食、完食。ちびミナコ
肉も野菜も多めに入れて作った。調味料はレシピの分量だったので、少し薄味になったけど美味しかった～👍豆板醤が肉に絡んでいい感じの辛さでした。バンマス
野菜がいっぱいとれました。
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K&Yママ