ごはんが進む！
スナップえんどうとキャベツの回鍋肉
調理時間
約20分
カロリー
339kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
11.1g
脂質
26.6g
たんぱく質
11.5g
糖質
8.8g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンひとつでできるのがうれしい、簡単おかずです！甘辛い味付けはスナップエンドウの甘さを引き立ててくれます。野菜のみずみずしさとシャキシャキ感が味わえる一品です♪
材料 【4人分】
手順
1
豚肉は5cm幅に切る。
2
キャベツは一口大に切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、スナップエンドウを入れて油がまわるまで中火で炒めて取り出す。フライパンを再び熱し、キャベツを入れて油がまわる程度に中火でさっと炒めて取り出す。
5
同じフライパンにサラダ油(小さじ1)、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて炒め合わせる。
6
☆を加えて豚肉にからめ、スナップエンドウ、キャベツを戻し入れて炒め合わせる。
レビュー
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- 初心者ですが何とか作れました。 キャベツとスナップエンドウで食感も楽しめて、おいしかったです。 味が少し薄かったので、甜麺醤を入れました
バジリ子
春になるとスーパーにスナップえんどうが 並ぶのでワクワクします。 とは言えどういう料理に使うかは毎回悩みます。 回鍋肉に入れるという選択肢は無かったので 新鮮でした。 なるべく歯応えを残したかったので サッと炒める程度に。 豚バラは油っぽくなるので今回は 切り落とし肉を使用しました。 高齢の家族が居るので豆板醤を多めに使えない のですが、もう少し加えたらもっと美味しくなりそう。 旬の今しか使えないスナップえんどう。 美味しく頂けました。ピヨちゃんママ
簡単に出来て、とても美味しかったです^_^ 私は、豚こま切れ肉300g、キャベツ3分の1玉、椎茸5個、青葱２本。調味料は、豆板醤以外を、倍量の調味料で作りました。 また作りたいと思います^_^KaY
美味しかったです！敢えていうと、個人の好みになっちゃいますが、もう少し味噌を減らしても良いかと。そこが個人の好みで、普段薄口の方であれば量を試しながら入れた方がいいかも。
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おにく