ボリューム満点！
アスパラの肉巻きフライ
らっきょうを使ったタルタルソースをかけて食べる肉巻きフライをご紹介！アスパラの甘みが感じられます♪ご飯のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間 約30分
カロリー
704kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース薄切り肉 8枚(200g)
- アスパラ 4本(80g)
- 塩こしょう少々
- パン粉適量
- サラダ油適量
- ☆バッター液
- 卵 1個
- 薄力粉大さじ4
- 水大さじ2
- ★タルタルソース
- ゆで卵 1個
- らっきょうの甘酢漬け4個
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう少々
作り方
1.
アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下から5cm程の皮をピーラーでむく。らっきょうは粗みじん切りにする。
2.
豚肉2枚を少し重ねるように並べ、塩こしょうをふる。アスパラをおき、手前から巻き、にぎって密着させる。
3.
バットに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、水を加えて混ぜる(バッター液)。バッター液に2をくぐらせ、パン粉をまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、3を入れて転がしながら肉に火が通るまで揚げる。
5.
ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどでつぶす。残りの★を加えて混ぜる(タルタルソース)。
6.
器に4を盛り、タルタルソースをかける。
TIPS
お好みで食べやすい大きさに切ってください。
レビュー
(3件)
4.6
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