DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

アスパラの肉巻きフライ

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    704kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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らっきょうを使ったタルタルソースをかけて食べる肉巻きフライをご紹介!アスパラの甘みが感じられます♪ご飯のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 豚ロース薄切り肉 8枚(200g)
  • アスパラ 4本(80g)
  • 塩こしょう少々
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆バッター液
  • 1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 大さじ2
  • ★タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • らっきょうの甘酢漬け4個
  • マヨネーズ大さじ2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下から5cm程の皮をピーラーでむく。らっきょうは粗みじん切りにする。

  2. 2

    豚肉2枚を少し重ねるように並べ、塩こしょうをふる。アスパラをおき、手前から巻き、にぎって密着させる。

  3. 3

    バットに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、水を加えて混ぜる(バッター液)。バッター液に2をくぐらせ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、3を入れて転がしながら肉に火が通るまで揚げる。

  5. 5

    ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどでつぶす。残りの★を加えて混ぜる(タルタルソース)。

  6. 6

    器に4を盛り、タルタルソースをかける。

    ポイント

    お好みで食べやすい大きさに切ってください。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • ありす

    タルタルソースが苦手なので、とんかつソースで食べましたが、とても美味しかったです。 アスパラガス丸々一本を肉で巻くので、バッター液をつける時に丁度いい大きさのバットが無かったのですが、ジッパー付き保存袋に液を入れて、その中に肉巻きアスパラを浸すことで何とかなりました。
  • (о´∀`о)

    豚肉でアスパラを巻いた肉巻きフライ。お肉を広げてひとつずつ巻いて…と結構手間がかかったのにも関わらず、子ども達には不評でした😭💦💦 タルタルソースには玉ねぎのみじん切りと、紅生姜のみじん切りを足しました✨ 私は美味しかったですが、全体的に手間がめんどくさいからもう作らないかも😅

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