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ボリューム満点!

アスパラの肉巻きフライ

らっきょうを使ったタルタルソースをかけて食べる肉巻きフライをご紹介!アスパラの甘みが感じられます♪ご飯のおかずにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    704kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ロース薄切り肉 8枚(200g)
  • アスパラ 4本(80g)
  • 塩こしょう少々
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆バッター液
  • 1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 大さじ2
  • ★タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • らっきょうの甘酢漬け4個
  • マヨネーズ大さじ2
  • こしょう少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下から5cm程の皮をピーラーでむく。らっきょうは粗みじん切りにする。

  2. 2.

    豚肉2枚を少し重ねるように並べ、塩こしょうをふる。アスパラをおき、手前から巻き、にぎって密着させる。

  3. 3.

    バットに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、水を加えて混ぜる(バッター液)。バッター液に2をくぐらせ、パン粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、3を入れて転がしながら肉に火が通るまで揚げる。

  5. 5.

    ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどでつぶす。残りの★を加えて混ぜる(タルタルソース)。

  6. 6.

    器に4を盛り、タルタルソースをかける。

    TIPS

    お好みで食べやすい大きさに切ってください。

レビュー

(3件)

4.6
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