DELISH KITCHEN

  • 「塩味のゆで卵」のレシピ動画

    コンビニ風の味付け!
    塩味のゆで卵

    4.3

    (
    38件
    )

    人気のゆで卵を作る方法をご紹介します!お好みの半熟具合で作れるのが自家製の良いところ♪塩味が染みておいしいので、そのまま食べたり、料理に使ったりと様々な用途でお楽しみください。殻付きなので固ゆでにしておにぎりのお供にお弁当にするのもおすすめです。ゆで卵を塩水に漬けるだけで簡単に作れますが、漬ける前に卵の殻にヒビが入っていると、塩味が強くなってしまうので注意してください。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    卵 水 塩

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 山の辺のマドンナ
      初挑戦しました!塩味加減Iはちょうど良かったですが、好みの半熟にはならず…次回はあと1分位早目にお湯から上げようと思います。卵の皮を剥く前に、長し台やまな板の上で、卵を転がしながら、軽くカツカツと全面にヒビ割れを入れて、水にくぐらすとかんたん剥けます。
    • koala cat
      実はコンビニの塩卵というものを食べたことがないのですが、茹で玉子を持ち歩く時に塩も一緒に持ち歩かなくて良くて手軽だなーと思い作りました。白身よりも黄身に味がつくのですね。塩を溶かすときに「こんなにたくさん溶ける!?」と思うのですが、溶けました!作り方は簡単なので、お弁当のお供にしたいと思います。
    • わん
      コンビニの卵ができた!!コンビニよりも圧倒的に安価で作れるのでまとめて作っておいておくと便利。小腹が空いた時のダイエット食にもなりますね。
    • hiro
      コンビニのゆで卵家庭でできるなんてサイコーです!茹でたての卵を塩水に漬けて粗熱とってから冷蔵庫保存する為か殻がうまくむけませんでした。何かコツって有りますか?
  • 「基本のポーチドエッグ」のレシピ動画

    失敗しらず!
    基本のポーチドエッグ

    4.5

    (
    36件
    )

    半熟の黄身がとろーり、基本のポーチドエッグをご紹介♪サラダやエッグベネディクトなどに欠かせないポーチドエッグは、一見難しそうですが、コツを掴んでしまえば簡単に作ることができます♪ポイントは酢を入れて、水の流れを作ること!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      50以内

    卵 水 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kotomi
      とても簡単にできました!
    • muffin
      ちょうどよい加減に固まりました。簡単に朝ご飯やランチにまた作りたいです。
    • にゃ
      料理初心者ですがこのやり方で簡単にできました! レトルトのカレー&レトルトのハンバーグに入れたら美味しかったです
    • そら
      初めてでも簡単に作れました
  • 「温泉卵(温玉)」のレシピ動画

    簡単!
    温泉卵(温玉)

    4.1

    (
    310件
    )

    簡単で失敗しない温泉卵の作り方をご紹介します♪お湯に入れて時間になったら取り出すだけ!お好みのたれをかけてお召し上がりください。温泉卵とは黄身の凝固温度が白身より低いことを利用して作るものなので、通常は白身の方がトロッとしていますが、このレシピでは黄身がトロッとした柔らかめの仕上がりになります。温泉卵の使い方はいろいろ!そのままでも、丼ものやサラダなどお料理のトッピング、カルボナーラにもおすすめです。ぜひ一度お試しください。【レシピリニューアル】

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      50以内

    卵(Mサイズ) めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はぎこ
      ポットで沸騰させたお湯をボウルへ、冷蔵庫から出したて卵2こを、蓋なしで時々転がして10分。成功でした!
    • あきぷぅ
      ビビンバ用につくりました。 沸騰したお湯に蓋なし12分後、冷水流ししました。 上手にできました。
    • にらたま
      4個・蓋あり15分で完璧でした! 今まで何回か失敗してるけど、これが一番でした。
    • のんこ
      ポットで沸騰させたお湯を、冷蔵庫から出した卵2個を入れた鍋に移して蓋有りで。12分でこんな感じ。黄身トロトロであまり固まっておらずちょうど良かったです。
  • 「だし巻き卵」のレシピ動画

    ふんわりジューシー♪
    だし巻き卵

    4.3

    (
    74件
    )

    料亭の味を再現しましょう♪卵黄と卵白は凝固温度が違うのでしっかり均一に混ぜるのがポイント!こし器を使うとさらになめらかに仕上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 サラダ油 酒 砂糖 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • シャケ(減塩努力)
      ふんわりしていました。しょうゆは減らしたので少し甘め。
    • ナオ
      心配症にてお試し半量の1人前卵2オマケ蟹蒲1本縦半分で長く入れ、投稿も先読癖で甘過ダシ濃く水多いの感想通り➭砂糖大匙1を小1,和だし少な目,水心持ち減で大正解上品な美味さに驚!!!💞 
    • メグ
      何回も巻くのが面倒なので、簡単1回巻きで作ったので少しいびつになったかも。 味は美味しかったけど、少し自分には甘かったので、次回は少し砂糖を減らします。
    • someday
      卵1.5個分で作り、顆粒ではなく普通の出汁を大さじ1.5にしました。 甘さ控えめが好みなので、砂糖の量は小さじ0.5くらいにしましたが、ちょうど良かったです! お店で食べるジューシーなやつとは違いますが、うまく出来ました!
  • 「甘〜い卵焼き」のレシピ動画

    しっとり美味しい♪
    甘〜い卵焼き

    4.3

    (
    332件
    )

    大人から子供まで人気の卵焼きをご紹介!今回はお寿司屋さんで食べるのような甘い味付けにしました。素朴でやさしい味わいが、やみつきになる卵焼きです♪難しいように感じる卵焼きも、焼き方、巻き方のコツをつかめば、失敗せずにきれいな卵焼きが作れます。お弁当にもおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 サラダ油 みりん 砂糖 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • リモーネ
      焦げることなく、キレイに巻けました。 それほど甘~くはないので、次は砂糖増やして作ってみたいです。
    • PURE
      もう何回か作っています。コレだけでご飯1膳食べられそうなくらい、甘くて美味しいです。写真は今回の撮影なので綺麗に仕上がっていますが最初の頃は苦戦も多かったです。 声を掛けられない状況にスタンバイして、弱火で、落ち着いて巻いて…毎回緊張しますが、納得の焼き上がりの時はテンションが上がって、とびきり美味しく感じます。お弁当に入れると『美味しかった』の言葉が届く1品です。
    • 好みの味です。 甘い:しょっぱい = 9:1くらいの気持ち。
    • のんちゃん
      甘そうだったので味醂止めてお酒大1砂糖大1塩小匙1入れて作りました。充分甘くて美味しい👍。海苔いれてみました❗️
  • 「基本の目玉焼き」のレシピ動画

    目指せ納得の出来♪
    基本の目玉焼き

    4.0

    (
    36件
    )

    卵料理の基本!蓋なし、水なしで作る目玉焼きの作り方をご紹介します。卵を割り入れたら底が焦げないよう火加減に注意して焼きましょう♪半熟、固焼きなどお好みの固さに合わせて焼き時間は調整してください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      50以内

    卵 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • *Mayumi*
      フライパンが温まれば弱火に落としてからじっくり焼く。 今回焼く前に少しフライパンを熱しすぎたかもしれない。 フライパンが大きい場合は端っこに玉子を落とす。黄身が 片寄らないようにゴムベラを使って真ん中へ固定させる。白身の広がり防止にもゴムベラ使用。蓋はしなくてもよい。丼の下に敷いているのはタマネギとベーコンを炒めて塩とカレー粉で味付けした。
    • 和紗
      好みの硬さにできました! そして、本日はマヨネーズをかけていただきます(*^^*)
    • もも
      取り出すのが難しくて、少し形が崩れてしまいました。 またやってみます。
    • まき
      美味しくできました。
  • 「基本のスクランブルエッグ」のレシピ動画

    バター香る♪
    基本のスクランブルエッグ

    4.5

    (
    116件
    )

    ホテルの朝食で食べられるような、とろとろ食感がおいしい基本のスクランブルエッグのレシピです。じっくりと加熱することで、滑らかな口当たりに♪バターで炒めることでコクのある、本格的なスクランブルエッグに仕上がります。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 塩 牛乳 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キャサリン
      朝ごはんに作りました。バターと半熟卵の甘みがあって美味しいです。
    • まちゃみ
      ロールパンにハムとこのスクランブルエッグを挟み朝食でいただきました~🙌 バターと塩味がほんのりしてて、ケチャップかけなくても味があったのでとても美味しかったです。
    • でりったろう
      簡単で美味しかったです
    • まんじゅう
      とっても美味しかったです。
  • 「甘くない卵焼き」のレシピ動画

    お弁当にも♪
    甘くない卵焼き

    4.0

    (
    21件
    )

    甘くない派の貴方へお送りする、甘くない卵焼き!卵液にマヨネーズが入ると冷めてもしっとりふわふわに仕上がります♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 塩 マヨネーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くまきち
      マヨネーズを入れると、ふんわり焼けますね。甘くないから、他の具材を入れるのにも合いそうだと思います。
    • ちゃ
      美味しく作れました!和風顆粒だしを少し追加!
    • みーあ
      マヨネーズが入ってるからか、凄く巻きやすかったです😊 味は、時々買うおばんざい屋さんの卵焼きの味に似ていて美味しかったです😋 甘い卵焼きに飽きたら、この味付けの卵焼きにします(*^^*)
    • LaLa
      マヨネーズの味がきいたシンプル美味しい卵焼き♪とっても巻きやすいのが嬉しいー♪ 何か具材をたしてアレンジもしやすい卵焼きです♪
  • 「基本のオムレツ」のレシピ動画

    プロ並みの仕上がり!
    基本のオムレツ

    4.2

    (
    79件
    )

    ナイフを入れた瞬間、トロリと溢れ出す!一見簡単でシンプルな料理こそひと手間で違いが出ます。コツは一度こし器でこすこと。卵液が均一になり綺麗な黄色に仕上がります。定番人気のオムレツが上手になれば、いつもの朝食がグッとランクアップ!プレーン以外にもお好みでほうれん草やじゃがいも、玉ねぎなどの野菜を加えたり、チーズなど他の具を入れてアレンジしてもおいしいですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 牛乳 塩 有塩バター

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぶぶ
      すぐ食べたかったので横着して玉子をこさなかったから見た目は良くないけれど、簡単に美味しくできました。アレンジでS&Bのバジルをいれました。次回はマジメに作ろうと思います。
    • にゃ
      細長くなってしまいましたが焼き加減はふわふわに出来ました! また挑戦します!
    • ななすけ(。-∀-)
      母のようにトロトロの 美味しいオムレツを作りたくて 作ってみたら美味しくできました!🙋 初めてつくってから何度挑戦しても どうしても焼き目がついてしまいますが トロトロで美味しいです😋
    • たなすけ
      結構しっかりした塩味でした。別に作ったトマトの炊飯器リゾットの上にのせて、ケチャップかけたら家族中絶賛のあらしでした!あとは私の腕だけ。練習して上手になったら再度投稿します。
  • 「半熟な目玉焼き」のレシピ動画

    失敗しない!
    半熟な目玉焼き

    3.7

    (
    13件
    )

    意外と簡単に出来ちゃう半熟目玉焼きの作り方をご紹介します。黄身がとろっと流れ出る目玉焼きを作りたい方必見です!丼ものやパンにのせるだけでワンランクアップ♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    卵 サラダ油

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • *Mayumi*
      白身ちょっと焼きすぎた。 玉子を入れる前にフライパンを熱しすぎると焦げる。 玉子を入れてから火を弱めても遅い。 フライパン火をつけたら弱めの中火、忘れず。 🔴白身が固まり出したら水小さじ1を加えて蓋。 🔴黄身が白くなってから30~40秒加熱する。
    • ピクミン
      フライパンに直接卵を割って入れたので、黄身が端に寄ってしまいました。半熟加減は良いかんじでしたー☆