今覚えたい！定番の卵料理

レビュー

• 山の辺のマドンナ

  初挑戦しました！塩味加減Iはちょうど良かったですが、好みの半熟にはならず…次回はあと1分位早目にお湯から上げようと思います。卵の皮を剥く前に、長し台やまな板の上で、卵を転がしながら、軽くカツカツと全面にヒビ割れを入れて、水にくぐらすとかんたん剥けます。

  
• koala cat

  実はコンビニの塩卵というものを食べたことがないのですが、茹で玉子を持ち歩く時に塩も一緒に持ち歩かなくて良くて手軽だなーと思い作りました。白身よりも黄身に味がつくのですね。塩を溶かすときに「こんなにたくさん溶ける！？」と思うのですが、溶けました！作り方は簡単なので、お弁当のお供にしたいと思います。
• わん

  コンビニの卵ができた！！コンビニよりも圧倒的に安価で作れるのでまとめて作っておいておくと便利。小腹が空いた時のダイエット食にもなりますね。
• hiro

  コンビニのゆで卵家庭でできるなんてサイコーです!茹でたての卵を塩水に漬けて粗熱とってから冷蔵庫保存する為か殻がうまくむけませんでした。何かコツって有りますか?

レビュー

• kotomi

  とても簡単にできました！

  
• muffin

  ちょうどよい加減に固まりました。簡単に朝ご飯やランチにまた作りたいです。

  
• にゃ

  料理初心者ですがこのやり方で簡単にできました！ レトルトのカレー&レトルトのハンバーグに入れたら美味しかったです

  
• そら

  初めてでも簡単に作れました

レビュー

• はぎこ

  ポットで沸騰させたお湯をボウルへ、冷蔵庫から出したて卵2こを、蓋なしで時々転がして10分。成功でした！

  
• あきぷぅ

  ビビンバ用につくりました。 沸騰したお湯に蓋なし12分後、冷水流ししました。 上手にできました。

  
• にらたま

  4個・蓋あり15分で完璧でした！ 今まで何回か失敗してるけど、これが一番でした。

  
• のんこ

  ポットで沸騰させたお湯を、冷蔵庫から出した卵2個を入れた鍋に移して蓋有りで。12分でこんな感じ。黄身トロトロであまり固まっておらずちょうど良かったです。

  

レビュー

• シャケ（減塩努力）

  ふんわりしていました。しょうゆは減らしたので少し甘め。

  
• ナオ

  心配症にてお試し半量の1人前卵2オマケ蟹蒲１本縦半分で長く入れ、投稿も先読癖で甘過ダシ濃く水多いの感想通り➭砂糖大匙1を小1,和だし少な目,水心持ち減で大正解上品な美味さに驚!!!💞

  
• メグ

  何回も巻くのが面倒なので、簡単1回巻きで作ったので少しいびつになったかも。 味は美味しかったけど、少し自分には甘かったので、次回は少し砂糖を減らします。

  
• someday

  卵1.5個分で作り、顆粒ではなく普通の出汁を大さじ1.5にしました。 甘さ控えめが好みなので、砂糖の量は小さじ0.5くらいにしましたが、ちょうど良かったです！ お店で食べるジューシーなやつとは違いますが、うまく出来ました！

  

レビュー

• PURE

  もう何回か作っています。コレだけでご飯1膳食べられそうなくらい、甘くて美味しいです。写真は今回の撮影なので綺麗に仕上がっていますが最初の頃は苦戦も多かったです。 声を掛けられない状況にスタンバイして、弱火で、落ち着いて巻いて…毎回緊張しますが、納得の焼き上がりの時はテンションが上がって、とびきり美味しく感じます。お弁当に入れると『美味しかった』の言葉が届く1品です。

  
• リモーネ

  焦げることなく、キレイに巻けました。 それほど甘～くはないので、次は砂糖増やして作ってみたいです。

  
• そ

  好みの味です。 甘い:しょっぱい = 9:1くらいの気持ち。

  
• みん

  甘い卵焼きのレシピ探してたので満足です。 甘すぎずでちょうどよかったです。 卵とみりんにしっかり火を通したかったので一度に流す量は少なめ、焦げやすいレポあったので火加減弱めで。

  

レビュー

• キャサリン

  朝ごはんに作りました。バターと半熟卵の甘みがあって美味しいです。

  
• まちゃみ

  ロールパンにハムとこのスクランブルエッグを挟み朝食でいただきました～🙌 バターと塩味がほんのりしてて、ケチャップかけなくても味があったのでとても美味しかったです。

  
• でりったろう

  簡単で美味しかったです

  
• まんじゅう

  とっても美味しかったです。

  

レビュー

• ＊Mayumi＊

  フライパンが温まれば弱火に落としてからじっくり焼く。 今回焼く前に少しフライパンを熱しすぎたかもしれない。 フライパンが大きい場合は端っこに玉子を落とす。黄身が 片寄らないようにゴムベラを使って真ん中へ固定させる。白身の広がり防止にもゴムベラ使用。蓋はしなくてもよい。丼の下に敷いているのはタマネギとベーコンを炒めて塩とカレー粉で味付けした。

  
• 和紗

  好みの硬さにできました！ そして、本日はマヨネーズをかけていただきます(*^^*)

  
• もも

  取り出すのが難しくて、少し形が崩れてしまいました。 またやってみます。

  
• まき

  美味しくできました。

  

レビュー

• くまきち

  マヨネーズを入れると、ふんわり焼けますね。甘くないから、他の具材を入れるのにも合いそうだと思います。

  
• ちゃ

  美味しく作れました！和風顆粒だしを少し追加！

  
• みーあ

  マヨネーズが入ってるからか、凄く巻きやすかったです😊 味は、時々買うおばんざい屋さんの卵焼きの味に似ていて美味しかったです😋 甘い卵焼きに飽きたら、この味付けの卵焼きにします(*^^*)

  
• LaLa

  マヨネーズの味がきいたシンプル美味しい卵焼き♪とっても巻きやすいのが嬉しいー♪ 何か具材をたしてアレンジもしやすい卵焼きです♪

レビュー

• ぶぶ

  すぐ食べたかったので横着して玉子をこさなかったから見た目は良くないけれど、簡単に美味しくできました。アレンジでS&Bのバジルをいれました。次回はマジメに作ろうと思います。

  
• にゃ

  細長くなってしまいましたが焼き加減はふわふわに出来ました！ また挑戦します！

  
• ななすけ(。-∀-)

  母のようにトロトロの 美味しいオムレツを作りたくて 作ってみたら美味しくできました！🙋 初めてつくってから何度挑戦しても どうしても焼き目がついてしまいますが トロトロで美味しいです😋

  
• たなすけ

  結構しっかりした塩味でした。別に作ったトマトの炊飯器リゾットの上にのせて、ケチャップかけたら家族中絶賛のあらしでした！あとは私の腕だけ。練習して上手になったら再度投稿します。

  

レビュー

• ＊Mayumi＊

  白身ちょっと焼きすぎた。 玉子を入れる前にフライパンを熱しすぎると焦げる。 玉子を入れてから火を弱めても遅い。 フライパン火をつけたら弱めの中火、忘れず。 🔴白身が固まり出したら水小さじ1を加えて蓋。 🔴黄身が白くなってから30～40秒加熱する。

  
• ピクミン

  フライパンに直接卵を割って入れたので、黄身が端に寄ってしまいました。半熟加減は良いかんじでしたー☆