どんぶりの定番！
カツ丼
調理時間
約30分
カロリー
1069kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリュームたっぷり定番のカツ丼レシピをご紹介します。サクサクに揚げたカツにダシが染み込むのが人気の秘訣♪慣れたら簡単に美味しく作れるのでリピート間違いなしですよ。
材料 【1人分】
手順
1
豚肉はスジを切り、塩こしょうを両面にする
2
薄力粉を全体的にまぶし、溶き卵、パン粉をつける
3
170℃に熱した油で4〜5分上下をかえしながら揚げる
4
1〜2cm幅に切る
5
玉ねぎを薄切りにする
6
卵をボウルに割り入れてゆるめに混ぜる
7
鍋に☆、玉ねぎを入れて沸騰させ、2〜3分煮る
8
カツ、溶き卵の2/3を流し入れ、鍋をゆすりながら半熟になるまで固める
9
残りの卵を回しかけて、白ごはんにのせたら完成！
よくある質問
- Q
めんつゆで代用できますか？
A風味は変わりますが、お作りいただけます。酒 大さじ1、みりん 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2、水 50ccでお作りください。
- Q
白だしで代用できますか？
A風味は変わりますが、お作りいただけます。酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、白だし 大さじ1〜1と1/2でお作りください。 ※白だしは製品によって塩分量に違いがあります。 お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
- Q
かつ煮のレシピを知りたいです。
Aこちらでご紹介しています。
- Q
フライパンでも作れますか？
Aはい、少し深めのフライパンであれば可能です。
- Q
カツ丼のおすすめアレンジレシピを教えてください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 前日、トンカツを多めに作ったので、カツ丼に挑戦😆4人分いっぺんに作りましたが、美味しくできました😋トッピングにネギや三つ葉を乗せると、さらに美味しいと思います!!
ルナちゃん
美味しく出来ました！2人分を倍量で作りましたが、少しタレが少なく感じたので3人前くらいのタレの量がちょうど良いかもです。ブリリアント
惣菜のカツで作りました。 玉ねぎが好きなので倍量に、椎茸もスライスして入れて、調味料はそのまま、最後に青のりを散らして紅しょうがを添えて美味しくいただきました。すーさん
美味しいかったです
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Suzy Wu