どんぶりの定番！
カツ丼
調理時間
約30分
カロリー
1069kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
103.3g
脂質
47.1g
たんぱく質
42.3g
糖質
101.6g
塩分
4.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリュームたっぷり定番のカツ丼レシピをご紹介します。サクサクに揚げたカツにダシが染み込むのが人気の秘訣♪慣れたら簡単に美味しく作れるのでリピート間違いなしですよ。
材料 【1人分】
手順
1
豚肉はスジを切り、塩こしょうを両面にする
2
薄力粉を全体的にまぶし、溶き卵、パン粉をつける
3
170℃に熱した油で4〜5分上下をかえしながら揚げる
4
1〜2cm幅に切る
5
玉ねぎを薄切りにする
6
卵をボウルに割り入れてゆるめに混ぜる
7
鍋に☆、玉ねぎを入れて沸騰させ、2〜3分煮る
8
カツ、溶き卵の2/3を流し入れ、鍋をゆすりながら半熟になるまで固める
9
残りの卵を回しかけて、白ごはんにのせたら完成！
よくある質問
- Q
めんつゆで代用できますか？
A風味は変わりますが、お作りいただけます。酒 大さじ1、みりん 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2、水 50ccでお作りください。
- Q
白だしで代用できますか？
A風味は変わりますが、お作りいただけます。酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、白だし 大さじ1〜1と1/2でお作りください。 ※白だしは製品によって塩分量に違いがあります。 お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
- Q
かつ煮のレシピを知りたいです。
Aこちらでご紹介しています。
- Q
フライパンでも作れますか？
Aはい、少し深めのフライパンであれば可能です。
- Q
カツ丼のおすすめアレンジレシピを教えてください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 前日、トンカツを多めに作ったので、カツ丼に挑戦😆4人分いっぺんに作りましたが、美味しくできました😋トッピングにネギや三つ葉を乗せると、さらに美味しいと思います!!
えみりー
昨夜のトンカツリメイクで。 味がそんなに濃くないので、サッパリといただけると思います。美味しいです！ トッピングはねぎと焼き海苔にしました。8ママ
買ってきたチキンカツにこのレシピの味付けにしました^ ^家族全員に高評価でした笑ことばゆう
惣菜のカツを使いましたが贅沢な美味しいカツ丼が出来ました♪次回は、もうちょっと出汁を多くし、大好きな玉ねぎを量を増やして作りたいです。
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Suzy Wu