DELISH KITCHEN

フライパン一つで!

とろふわ親子丼

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    781kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    74.8g

  • 脂質

    29.6g

  • たんぱく質

    40.2g

  • 糖質

    73.4g

  • 塩分

    3.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

卵のとろ〜りふわふわした味わいを楽しみたい方にオススメのレシピ!フライパンで簡単に作れる絶品親子丼です。お肉や玉ねぎにも美味しい味がしみてごはんが止まりません♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。

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材料 【1人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切る。

  3. 3

    フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎ、鶏肉を加える。ひと煮立ちしたらふたをして肉に火が通り、玉ねぎがしんなりするまで5分ほど弱めの中火で煮る。

  4. 4

    ふたをとり、中火にしてスプーンで煮汁をかけながら、煮汁が少なくなるまで煮る。溶き卵2/3量をまわし入れてふたをして中火のまま1分ほど加熱する。

  5. 5

    残りの卵液をまわし入れ、ふたをして10秒ほど加熱する(親子煮)。

    ポイント

    卵液は2回に分けて加えることで、とろとろの半熟状に仕上がります。

  6. 6

    器にごはんを盛り、親子煮をのせて細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆで味付けするレシピも知りたいです。

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    白だしでも作れますか?

    A

    こちらを参考にしてください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • きりんさん

    卵6個で作りました。具を増やして味が薄くなったので、調味料を多めにして、白だしと和風顆粒だしと味の素を加えると、調度良い味になりました。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。
  • あーちゃん

    水300ml、酒みりん醤油は100ml、砂糖は様子を見ながら調節しました! 5人分を作りましたが、少し汁が多かったのでもう少し減らしても良かったです。 追記:リベンジで5人分、水210ml、酒みりん醤油は70ml、砂糖は小さじ3程度で具材は4倍(玉葱一個、鶏肉2枚)でちょうど良く出来ました!
  • Hiroco

    ちょっと多めに(3人分)作りたかったので、調味料3倍で作りました。卵は5個にしましたが、それでも十分でした(^^)小さめの卵を使う場合は6個でもいいかもしれません。 鶏肉と玉ねぎが柔らかくて味もよく染みて、すごく美味しい!! 卵がトロトロで最高♪ついついおかわりしちゃいました(笑) お出汁を加えても美味しそうですね。 また作ります!
  • katsumi

    他の親子丼を作ってきましたが、こちらが一番美味しいです😀レビュー通り、卵は半分づつ掛けると上手くいきます。 1回目は中火で5.6分、2回目は30秒くらいが丁度良く仕上がるかと。 私は2回目で1分ほどかけてしまいました。。 薄味を避ける為に、醤油と砂糖は気持ち多めの方がいいかもしれません。

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