フライパン一つで！
とろふわ親子丼
卵のとろ〜りふわふわした味わいを楽しみたい方にオススメのレシピ！フライパンで簡単に作れる絶品親子丼です。お肉や玉ねぎにも美味しい味がしみてごはんが止まりません♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
カロリー
781kcal
炭水化物
74.8g
脂質
29.6g
たんぱく質
40.2g
糖質
73.4g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。
2
鶏肉は余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切る。
3
フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎ、鶏肉を加える。ひと煮立ちしたらふたをして肉に火が通り、玉ねぎがしんなりするまで5分ほど弱めの中火で煮る。
4
ふたをとり、中火にしてスプーンで煮汁をかけながら、煮汁が少なくなるまで煮る。溶き卵2/3量をまわし入れてふたをして中火のまま1分ほど加熱する。
5
残りの卵液をまわし入れ、ふたをして10秒ほど加熱する(親子煮)。
ポイント
卵液は2回に分けて加えることで、とろとろの半熟状に仕上がります。
6
器にごはんを盛り、親子煮をのせて細ねぎをちらす。
レビュー
4.5
- 水300ml、酒みりん醤油は100ml、砂糖は様子を見ながら調節しました! ５人分を作りましたが、少し汁が多かったのでもう少し減らしても良かったです。 追記:リベンジで5人分、水210ml、酒みりん醤油は70ml、砂糖は小さじ3〜4程度で具材は４倍（玉葱一個、鶏肉２枚）でちょうど良く出来ました!
きりんさん
卵6個で作りました。具を増やして味が薄くなったので、調味料を多めにして、白だしと和風顆粒だしと味の素を加えると、調度良い味になりました。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。もも
倍量で2人前作りました。水分飛ばすのに時間かかりましたが、トロトロに出来ました。白だし小さじ1程度入れたら、さらに美味しくなりました。katsumi
他の親子丼を作ってきましたが、こちらが一番美味しいです😀レビュー通り、卵は半分づつ掛けると上手くいきます。 １回目は中火で5.6分、２回目は30秒くらいが丁度良く仕上がるかと。 私は２回目で1分ほどかけてしまいました。。 薄味を避ける為に、醤油と砂糖は気持ち多めの方がいいかもしれません。
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あーちゃん