DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 卵料理
  3. 卵焼き・だし巻き卵
  4. 卵焼き
  5. しっとり美味しい♪甘〜い卵焼き

しっとり美味しい♪

甘〜い卵焼き

大人から子供まで人気の卵焼きをご紹介!今回はお寿司屋さんで食べるのような甘い味付けにしました。素朴でやさしい味わいが、やみつきになる卵焼きです♪難しいように感じる卵焼きも、焼き方、巻き方のコツをつかめば、失敗せずにきれいな卵焼きが作れます。お弁当にもおすすめ!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    207kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • サラダ油小さじ2
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れ、卵白のコシを切るように溶きほぐす。☆を加えて混ぜ、卵液を作る。

    TIPS

    混ぜる時は泡だてないように!

  2. 2.

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて全体に広げ、膨らんだ部分を箸でつぶしながら半熟になるまで加熱し、手前に折る。

    TIPS

    卵液を入れた時に「ジュッ」と音がする程度の温度が目安です。

  3. 3.

    折った卵を奥へ送り、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、2と同様に折りたたみながら巻く。同様にもう一度くり返す。

  4. 4.

    キッチンペーパーで包み、しばらくおいて形をととのえ、食べやすい大きさに切る。

よくある質問

  • Q

    ふっくらふわふわに仕上げるコツはありますか?

    A

    卵は白身を切るように混ぜ、調味料を加える前にこすとキメが細かくなりフワッと仕上がります。 こちらの工程はレシピにはないですが、時間がある時は一手間加えて見てください。 また、こちらのだし巻き卵の作り方を参考にしてください。

  • Q

    具材を入れても作れますか?

    A

    お作りいただけます。こちらの巻き方を参考にしてお作りください。

レビュー

(83件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • momo
    うすーくうすーく焼く!
  • LaLa
    甘い卵焼きだと思って作りましたが、予想に反して甘じょっぱい仕上がりでしたので☆2つにしました。こちらを焼くときは焦げやすいので要注意です☆
  • いくちゃん
    ただ甘いだけではなく、出汁や塩も使ってしっかりとした味付けになっています。私は好みでした。美味しいし、味に厚みがあって満足しました。好みは人によって異なると思いますので、★は4つにしました。
  • みな
    本当に甘〜い!! 逆に甘すぎてしまったかな?