デリッシュキッチン

お弁当の定番！
基本の三色丼

4.6

()

調理時間

約30分

費用目安

500円前後

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絹さやのシャキシャキ食感が◎ ふんわり優しい鶏肉と卵のそぼろをご飯にのせ、丼ぶりにしました。鶏そぼろの甘じょっぱい味と甘く味付けした卵が良く合い、ごはんが進みます！食卓を彩り豊かにしてくれる三色丼はお弁当にもおすすめです。

  • カロリー

    659kcal

  • 炭水化物

    92.8g

  • 脂質

    15.3g

  • たんぱく質

    26.7g

  • 糖質

    91.9g

  • 塩分

    3.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 白ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 絹さや 6枚
  • そぼろ
  • 鶏ひき肉 150g
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 卵
  • 卵 2個
  • 酒大さじ1
  • みりん小さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 塩ひとつまみ

手順

  1. 1

    絹さやの筋を取り、小鍋で湯を沸かし、塩(分量外)を適量入れ、さっとゆでる。水にさらして粗 熱をとり、斜め切りにする

  2. 2

    鍋に鶏ひき肉、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ弱めの中火で熱し、箸でかき混ぜながら、ほぼ水分がなくなるまで煮詰め、鶏そぼろを作る

  3. 3

    卵と合わせ調味料を鍋に入れ、弱めの中火で熱し、ぽろぽろになるまで箸でか き混ぜながら加熱し、卵そぼろを作る。丼に盛り付けたら完成！

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「鶏肉」の基本

「絹さや」の基本

「鶏ひき肉」の基本

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