梅干しを活用！さっぱりおかず
作成日: 2026/05/28
梅干しを活用！さっぱりおかずを紹介! 鶏むね肉とたけのこの梅照り炒め 梅ソースアジバーグ きゅうりと豚肉のさっぱり梅炒めなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
ボリューム満点！
鶏むね肉とたけのこの梅照り炒めこってり濃厚なたれに梅干しの風味が加わって、くせになる味わいです。大葉をプラスすることで、より爽やかに仕上げました♪ごはんのおかずにぴったりです。
レビュー
- たかぶーな片栗粉を使うので鶏むね肉に梅ソースが馴染まず? イマイチの味になりました.. 梅干しはかつお梅を3つ使いました。
- メモ・簡単 ・好評 ・ほんの少しめんつゆ追加
- りぼんくん梅肉がサッパリしていて美味しかったです。
酸味が食べやすい♪
梅ソースアジバーグ叩いた梅をソースにした、和風のお魚ハンバーグをご紹介します。たねに加えたしょうが で生臭さが抑えられ、お魚が苦手な方でも食べやすい味付けです。
レビュー
- モーリス大好評でした! 豆腐の水切りは重石をのせる方法で作った方が、成形しやすくなると思います。
- マメっち豆腐の水切りはレンチンが良きですよ 柔らかくとても美味しかったです！ 実家の母の手作りの梅で作りました
さっと炒めて簡単！
きゅうりと豚肉のさっぱり梅炒め大きくなり過ぎたきゅうりを使った、ボリューム満点レシピをご紹介です。カリッとジューシーに炒めた豚バラがポイント♪梅と大葉の爽やかな風味もくせになります。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です！
レビュー
- ゆまきさきゅうりの食感と梅のさっぱりとした味付けで 食欲が落ちる夏にはぴったりだと思います 美味しかったので また是非リピしたいです
- てんこ美味しかった また作りたい
- いまぴーさっぱり美味しいです。最初の油はごく少なくてもいいと思います。梅多めのほうがさらに美味しいかも。
さっぱり梅風味！
梅と長芋の豚肉巻き梅でさっぱりといただく、梅と長芋の豚肉巻きのレシピをご紹介します！ 巻いているので食べやすく、シャキシャキとした長芋の食感がたまりません♪ お弁当におつまみにいかがですか？
レビュー
- きいな大葉も一緒に巻きました。 梅との絶妙なコンビネーションで美味しかったです！ 長芋のシャキシャキ感も👌 またリピしま〜す😋
- くろめちゃくちゃ美味しかったです！
- ーPー巻くのは面倒ですが美味しかったです！
- ちゃまる他のレビューを見て 大葉も追加しました。 さっぱりしていて美味しかったです。 味付けは塩コショウだけでもありかなと思いました。
間違いない相性！
イワシの大葉梅肉巻き新鮮なイワシの脂と梅の酸味がごはんにとても合います♪青背の魚は栄養たっぷり！旬の時期においしくいただきましょう！
レビュー
- きいな普段魚をさばいたりしないので、開きにするのに一苦労しました😅 スチームオーブンでパン粉焼きにしました。 大葉と梅がイワシの臭みを消してくれて、とっても美味しかったです👍✨
- ひつじこれはお酒も進むし美味しかった！ 梅はかなり増量して入れました！ 梅と大葉でさっぱり！
- クローバー母がすご〜く喜んでくれました。いわしの周りがサクッとし、中身は柔らかくていい感じに出来上がりました。リピ確実です。
- biscotte捌くところから調理しました。 最後の出来上がりにお塩をふろうかな？と思いましたが、なしで正解！ 梅肉の塩っぱさで丁度よい塩加減になりました。
甘酸っぱさで食欲アップ！
梅だれレタスしゃぶしゃぶさっぱりとした梅だれでお箸がすすむ、冷しゃぶのご紹介です。レタスは冷水にさらすことでシャキっと食感が楽しめます！ お好みの野菜を足してアレンジするのもおすすめです♪
レビュー
- いいモノつくろすっごく美味しかったです。ヘルシーでレタスも柔らかく食べやすい。そしてタレが最高でした。また作りますね。ありがとうございました。
- ひつじ梅が好きなので、梅の量を倍増しました。 (ネギは無かったので入れていません) 美味しかったです！ さっぱり梅の酸味でたくさん食べられました。
- あきたま梅だれレタスしゃぶしゃぶ作りました！暑い日が続くので、冷しゃぶをと思いこのレシピを選択。 刻みネギと梅がよくマッチして美味しい冷しゃぶでした。
- あーこトマトがなかったのできゅうりで代用しました。タレがさっぱりで美味しかったです♪
あっさりジューシー
鶏手羽元の甘酢っぱだれ鶏手羽元の甘酸っぱだれのレシピをご紹介！ お好みでゴマやしそを載せて召し上がってください♪
レビュー
- こったん梅を使ってさっぱりいただける嬉しいレシピ。本当においしくて、家族にめちゃくちゃ好評でした。また作りたいです。
- たんたん梅チューブを使いました。だしなどの味付きなので、梅干しの酸っぱさがもう少しほしかったですが、夫はさっぱりしてて美味しかったそうです😌 少し甘めに感じたので、次回は砂糖を減らそうと思います👍🏻
- しん吉これから暑くなり食欲がおちてきたりする時期に梅、しそと、ごはんが進む大変、美味しい料理です。レシピにあるお酒の量は50は多くて30でしたら動画のような仕上がりとなりました。
- ゆみ甘酸っぱいタレで梅の味もしっかりあって、美味しかったです♪ 普通にモモ肉の方が食べやすいかも？(笑)次はモモ肉でやってみます✨
おつまみにもぴったり♪
鶏むね肉のコロコロ梅みそつくね小さく切った鶏むね肉で作る簡単つくねのご紹介です。梅干しとみそを使って酸味のあるまろやかな味わいに♪おつまみやお弁当のおかずにも重宝する一品です。大葉もたっぷり加えて風味よく仕上げましょう♪
レビュー
- まめのすけ梅の味がして美味しかったです！
- チュパカブR上手く焼け申した。 ありがとうございます。
- さやか4人家族なので鶏胸肉を2枚で作りました！材料を荒みじんに切るのは面倒なのでフープロ軽くかけると手間もかかりません♡とっても美味しかったです♡しそは倍量入れてもよかったです。子供も旦那さんも「おいしい！」と言っていました！また作りたいです！
- わっきー1129私はノンフライヤーで焼くのですけど好きすぎて10回以上作ってます。
食卓を彩りを添える一品♪
トマトとオクラの梅ドレあえ手作りの梅ドレッシングでさっぱりと食べられる簡単彩り副菜のご紹介！トマトと梅干しの酸味とオクラのネバネバ食感は間違いない組み合わせです。
レビュー
- ぴんくふぇありー美味しかったです❣️
- きのこ醤油は醤油麹で代用しました。 夏野菜に梅ドレッシングピッタりで美味しかったです。
- みやすほさっぱりしていて夏にぴったりでした！自家製の梅だったので砂糖小さじ1/2プラスしました。
- カナコ梅ドレッシングが最高に美味しかったです トマトに梅の酸味最強 トマトとモッツァレラチーズにとか、この夏覚えておきたいドレッシングの1つです
さっぱりとした風味♪
鯖の梅しそ竜田揚げ爽やかなしその風味と梅の酸味で、やみつきになるさばの竜田揚げをご紹介します♪少なめの油で揚げるので片付けも簡単！メインのおかずとしても、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。
レビュー
- pisukeさっぱりで美味しかったです！しそと梅干しを今まであまり食べなかった子供もパクパク食べていて、良かったです。また作ります(*^^*)
- ゆぴ🌱memo ・塩サバでつくったので、梅はなし ・揚げ物なのにあっさりしてて美味しい ・油はフライパンの底が埋まる程度の少なめで
- まめのすけ片栗粉がサクサクして、梅もサバに合っていて美味しかったです！ 梅は多めでも美味しいと思います。
- くまのおうち🐻冷めても美味しかったです！ 薄めに梅を塗ったので、梅の味するようなしないような🤔という感じになりました。 次回、もう少し塗ってみようと思います
