1. さっぱりとした風味♪鯖の梅しそ竜田揚げ

さっぱりとした風味♪

鯖の梅しそ竜田揚げ

爽やかなしその風味と梅の酸味で、やみつきになるさばの竜田揚げをご紹介します♪少なめの油で揚げるので片付けも簡単!メインのおかずとしても、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    313kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ 3切れ(300g)
  • サラダ油適量
  • 片栗粉大さじ3
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • おろししょうが小さじ1

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作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とす。梅干しは種を取り除き、なめらかになるまで叩く。

  2. 2.

    サバは骨を取り除き、2等分に切る。

  3. 3.

    ビニール袋に☆、2のサバを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分程おく。

  4. 4.

    サバを取り出して水気を軽くふきとり、サバの内側に梅干しをぬる。大葉で巻き、手でおさえて密着させる。片栗粉をまぶす。

  5. 5.

    フライパンに底から1cm程サラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れる。3分程上下を返しながらこんがりとするまで揚げる。

レビュー

(6件)

5.0
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  • ゆぴ
    🌱memo ・塩サバでつくったので、梅はなし ・揚げ物なのにあっさりしてて美味しい ・油はフライパンの底が埋まる程度の少なめで
  • pisuke
    さっぱりで美味しかったです!しそと梅干しを今まであまり食べなかった子供もパクパク食べていて、良かったです。また作ります(*^^*)