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さっぱり梅風味!

梅と長芋の豚肉巻き

梅でさっぱりといただく、梅と長芋の豚肉巻きのレシピをご紹介します! 巻いているので食べやすく、シャキシャキとした長芋の食感がたまりません♪ お弁当におつまみにいかがですか?

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    549kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 長芋 5cm程度
  • 少々
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 醤油(タレ用) 小さじ2
  • 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 梅だれ
  • 梅干し 2個
  • 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    皮をむき、5分程酢水につけた長芋の水気を切ったら棒状に切る

  2. 2.

    梅干しの種を除き、叩いたら酒、砂糖と合わせてよく混ぜる

  3. 3.

    豚肉を1枚広げて塩こしょうし、小麦粉をまぶす

  4. 4.

    梅だれ、長芋を巻いていき、小麦粉を全体にまぶす

  5. 5.

    サラダ油を熱したフライパンに並べ、転がしながら全体に焼き色をつける

  6. 6.

    余分な油を拭き取り、醤油、酒、みりんを加えてよくからめたら完成♪

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おつまみ