1. さっと炒めて簡単!きゅうりと豚肉のさっぱり梅炒め

さっと炒めて簡単!

きゅうりと豚肉のさっぱり梅炒め

大きくなり過ぎたきゅうりを使った、ボリューム満点レシピをご紹介です。カリッとジューシーに炒めた豚バラがポイント♪梅と大葉の爽やかな風味もくせになります。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    きゅうりは両端を少し切り落とし、長さを半分に切って縦半分に切る。種とわたを取り除き、横1cm幅に切る。大葉は軸を取り除き、細かくちぎる。梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまで包丁で叩く。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わり、カリッとするまで炒める。

  4. 4.

    キッチンぺーパーで余分な脂をふきとり、きゅうりを加えて油が馴染むまで炒め、梅干し、☆を加えて炒め合わせる。大葉を加え、さっと混ぜる。

レビュー

(1件)

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