DELISH KITCHEN

間違いない相性!
イワシの大葉梅肉巻き

4.4

調理時間

20

費用目安

400前後

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新鮮なイワシの脂と梅の酸味がごはんにとても合います♪青背の魚は栄養たっぷり!旬の時期においしくいただきましょう!

  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

    8.2g

  • 脂質

    23.6g

  • たんぱく質

    22.8g

  • 糖質

    7.5g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    梅干しは種を除いて、梅肉をたたく。

  2. 2

    イワシは水気を拭き取り、縦半分に切る。

  3. 3

    イワシを並べ、梅肉をぬって、大葉をのせて頭の方からくるっと巻いて楊枝で止め片栗粉を全体にまぶす。

  4. 4

    水溶き薄力粉を作り、巻いたイワシをくぐらせる。

  5. 5

    170度の油でカラッと揚げて完成。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • きいな

    普段魚をさばいたりしないので、開きにするのに一苦労しました😅 スチームオーブンでパン粉焼きにしました。 大葉と梅がイワシの臭みを消してくれて、とっても美味しかったです👍✨
  • クローバー

    母がすご〜く喜んでくれました。いわしの周りがサクッとし、中身は柔らかくていい感じに出来上がりました。リピ確実です。
  • ひつじ

    これはお酒も進むし美味しかった! 梅はかなり増量して入れました! 梅と大葉でさっぱり!
  • biscotte

    捌くところから調理しました。 最後の出来上がりにお塩をふろうかな?と思いましたが、なしで正解! 梅肉の塩っぱさで丁度よい塩加減になりました。

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