暑い日にぴったり！さっぱりレシピ
作成日: 2026/08/24
暑い日にぴったり！さっぱりレシピを紹介! 牛肉のおろしネギまみれ にんにくをきかせたカツオのたたきさっぱりサラダ 牛肉ときゅうりのさっぱり炒めなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
さっぱり感がたまらない♪
牛肉のおろしネギまみれ大根おろしをたっぷり使った主菜をご紹介♪細ねぎの香りとシャキッとした食感がアクセントになります！タレにポン酢とごま油を使うことで食欲をそそる味わいに！さっぱりしたおかずが食べたいときにいかがでしょうか？
レビュー
- お父の食卓下にもやしの塩炒めをしいて その上に牛肉の下ろしネギまみれ😆 食が進みます😁
- think_differentさっぱりしててすごく美味しい！！ 牛肉を茹でる時大さじ1の調理酒(日本酒)入れました！ごま油がポイントでポン酢と胡麻油の相性抜群ですね。 部位にもよりますが、大根の辛さが気になる方は大根おろしでおろす時、円を描くように優しくおろすと辛さが比較的少なくソフトな口当たりの大根おろしが出来るので試してみてください。
- お料理さん下に水菜を足してアレンジしました。 さっぱりしてて夏にはもってこいの一品です！レシピ通りだと2人分にしては少し多かったので残しちゃいましたがまたリピートします！
- みかぽん✩*.ﾟとても簡単にできました。 今度は豚肉で作ってみようと思います。
無理なく続く♪おいしいゆる糖質オフ！
にんにくをきかせたカツオのたたきさっぱりサラダカツオのたたきは手作りすることで外側がかたくならず、格別の味わい♪スライスにんにくを使ってパンチをきかせつつ、三杯酢のさっぱりだれでいただく一品です！ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
レビュー
- わたし格安の 鰹の刺身が手に入ったので、生まれて初めて”たたき”に挑戦！ 簡単で凄く上手くできました。 レタス、アスパラ、スナックエンドウ🫛も追加して、タレも私好みのさっぱり味でおいしかったです。 ニンニクはたたきを作る前のフライパンでこんがり焼いて、その油をたたきに使い、さらに美味しくなったと思います。
スタミナたっぷり！
牛肉ときゅうりのさっぱり炒めさっぱり夏野菜と牛肉でごはん進む一品です！きゅうりのシャキシャキ食感がクセになります♪
レビュー
- のんこ合わせ調味料にすりごまを入れ忘れたので上にごまをかけました。 お肉が多かったので野菜とのバランスが悪く、玉ねぎを足しましたが合いました。 特にお肉と茄子がこの調味料に合って美味しく、ご飯が進みます。舞茸も合いそう。茄子をもっと増やしても良かったかなぁ。
- モーリス美味しかったです。
- まりす美味しかったです。 きゅうりがポイントですね。 経産牛肉を使ったのですが、味噌か酢の効果なのか柔らかくできました。
- まりお弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
1/3日分のビタミンB1が摂れる！
たたき長芋とマグロの塩だれユッケ丼ニラ入りのやみつき塩だれに漬けたマグロがおいしい！お箸が止まらないユッケ丼のご紹介です。粗く叩いた長芋が食感のアクセントに♪ビタミンB1たっぷりの玄米と長芋に含まれるアミノ酸の相乗効果で疲労回復を手助けしてくれます！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- もも塩だれが美味しかったです。ニラは余った時に適当な大きさに切って冷凍しておいたものを使いました。ごはんは白米3/4、もち麦1/4の割合で炊いたものを使いました。
ヨーグルトで作る！
サワークリーム風オニオンディップ生クリームを発酵させて作るサワークリームを、手頃なヨーグルトで代用しましょう♪とても濃厚なクリームは水切りヨーグルトを使ったとは思えないリッチさ！野菜をつけてもフライドポテトにつけても♪
レビュー
- よしみおぐざんさっぱりで食べやすいです。ホームパーティーの時に、好評でした🍀
- Blacksilver5人分欲しかったので2倍で作りました。水を抜く際にキッチンペーパーから水が出てきて冷蔵庫がびちゃびちゃになりました（ ; ; ） ペーパーを出さないか、受け皿必要かと思います。 あと玉ねぎかにんにくで辛くなってしまいました。治るまでレンチンしました。パセリの色が変わってしまいました笑 5人でも2倍は多かったです。 結果美味しく出来ました。
糖質オフ！1人分6.0g♪
鶏もも肉とキャベツのレモンバター炒め鶏肉とキャベツをさわやかなレモンとコクのあるバターで炒めて、食欲をそそる1品に仕上げました♪さっぱりとした酸味が暑い日にぴったりなおかずです。
レビュー
- ルノーレシピどおりに作りました。 レモン汁とバターの組み合わせ、とても美味しいです。 しかも簡単に作れました！
- こりゃす好評でした！彩りきれいで映えます。バターの風味が女子に人気でした！
- しずかレモンバターがとっても美味しかったです！
さっぱり食べられる♪
ズッキーニと豚肉のみょうが炒めポン酢でさっと炒めるだけの、料理初心者でも簡単に作れるおかずレシピのご紹介です！暑い日にも、ごはんがすすむこと間違い無しです♪
レビュー
- あやあや最近、みょうがの茎を安くてよく見るので、それをたっぷり使ってみました。 みょうがのシャキシャキと、豚肉の脂がめちゃくちゃ合っていて、簡単で美味しかったです！
- はるな簡単にできておいしいです！ 夏になったら必ず作ります！
- まりんめちゃめちゃおいしい みょうががよい。
- NAOきのこ類も加えました！簡単で美味しい😋夏の定番になりそう♬
一人分塩分1.5g以下！
豚バラと野菜のさっぱり重ね蒸し豚バラ肉の脂と旨味が具材に染みたおかずのご紹介です！仕上げにレモンの酸味とにんにくを効かせたソースをかけることで塩分控えめでもおいしくいただけます♪
さっぱり爽やか♪
トマトと大葉の梅サラダみずみずしいトマトと爽やかな風味の大葉がよく合い、梅干しを使ったドレッシングでさっぱりと食べられる一品です。相性の良い食材同士の組み合わせで食欲をそそります♪よく冷やして食べるのがおすすめです！
レビュー
- まめこのレシピに、1口大に切った茹でダコを入れてみました😄トマトの柔らかさだけでなく、噛みごたえのある茹でダコが梅干しのドレッシングにピッタリ合って、殆ど1人で食べてしまいました😂 夏の暑い日にはオススメの1品なので、また作ります！🤗😄
- ニャンコ夏の暑さにまいってる時、このレシピに出会いました。ゴマ油のドレッシングとシソ.たたき梅がトマトにこんなに合うなんて✨✨ トマトの丸かじり好きの私にトマトレシピが増えました！また作りますー
- muu甘めの梅干しで作りましたがトマトの酸っぱさが和らいで美味しかったです😋夏にさっぱりしたものが食べたい時に酸っぱめの梅干しとツナとパスタと和えてもいいなって思いました！
- はなとても簡単においしくできました 夏！！て感じでいいですね 彩りが綺麗なのもうれしいポイントです
しっとりおいしい！
梅と大葉の水晶鶏 (鶏むねの切り方)鶏むね肉を繊維の方向別に切り分けてよりおいしく調理しましょう！さっとゆでて梅と大葉でさっぱりと仕上げます♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- こったん鶏むね肉がパサパサにならず、梅と大葉のとってもおいしいソースがよく合ってとっても美味しかったです。
- ちびママもえあっさりしていて美味しかったです 作り方も簡単でした。
- もぴ全部2倍で作りましたが美味しかったです！ 水切りを甘くすると過程して 水は少なめでタレを作りました笑 ばっちり！サッパリで夏にぴったりですね😌
- たいぞー暑い日におすすめ！
