DELISH KITCHEN

さっぱり爽やか♪

アジとみょうがの南蛮漬け

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    245kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カラッと揚げたアジに南蛮酢がしみ込んでおいしい♪みょうがの爽やかな清涼感ときゅうりのシャキシャキがとっても合います♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    アジは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。きゅうりは端を切り落とし、千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  3. 3

    大きめのボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、アジを入れてこんがりときつね色になるまで揚げて取り出す。3に加え、みょうが、きゅうりを加えて混ぜ、15分ほどつける。

    ポイント

    アジは揚げたての熱いうちに南蛮酢につけ込むとよく味が馴染みます!冷蔵庫でしっかり冷やしてからでもおいしくいただけます!

  5. 5

    器に盛り、大葉をのせる。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • yonyon

    ちょっと手間がかかりますが、夏になると食べたくなります。いつもと違うこと具で新しい味ができました。
  • モーリス

    好評でした。
  • dita0924

    甘酸っぱい味がご飯に合います。鯵は三枚下ろしにしたのを買えば簡単にできます。骨は面倒でも毛抜きで取ってます。

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