スタミナたっぷり!
牛肉ときゅうりのさっぱり炒め
調理時間
約20分
カロリー
415kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり夏野菜と牛肉でごはん進む一品です!きゅうりのシャキシャキ食感がクセになります♪
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。
2
きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切ってさらに縦半分に切る。長さを3等分に切る。
3
ボウルにきゅうりを入れ、塩を加えて揉み込み、10分程おいて水気を切る。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる。
5
別のボウルに牛肉、酒を入れて混ぜ、片栗粉を加えて揉み込む。
6
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えてしんなりするまで炒める。
7
きゅうり、☆を加えてきゅうりの色が鮮やかになるまで炒め、こしょうを加えて味をととのえる。
よくある質問
- Q
牛肉以外でも美味しく作れますか?
Aきゅうりとお肉と使ったレシピは他にもございますので、「きゅうり 炒め」等で検索してみてください。
レビュー
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- 美味しかったです。
とも
お酢は少し減らしても良い!?のんこ
合わせ調味料にすりごまを入れ忘れたので上にごまをかけました。 お肉が多かったので野菜とのバランスが悪く、玉ねぎを足しましたが合いました。 特にお肉と茄子がこの調味料に合って美味しく、ご飯が進みます。舞茸も合いそう。茄子をもっと増やしても良かったかなぁ。Autumn Leaves
きゅうりなしで作りましたが、味がとっても美味しかったです!またつくります^^
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モーリス