作り方
1.
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。
2.
きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切ってさらに縦半分に切る。長さを3等分に切る。
3.
ボウルにきゅうりを入れ、塩を加えて揉み込み、10分程おいて水気を切る。
4.
別のボウルに牛肉、酒を入れて混ぜ、片栗粉を加えて揉み込む。
5.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
6.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えてしんなりするまで炒める。
7.
きゅうり、☆を加えてきゅうりの色が鮮やかになるまで炒め、こしょうを加えて味をととのえる。
よくある質問
- Q
牛肉以外でも美味しく作れますか？
Aきゅうりとお肉と使ったレシピは他にもございますので、「きゅうり 炒め」等で検索してみてください。