スタミナたっぷり！
牛肉ときゅうりのさっぱり炒め
さっぱり夏野菜と牛肉でごはん進む一品です！きゅうりのシャキシャキ食感がクセになります♪
カロリー
415kcal
炭水化物
17.4g
脂質
27g
たんぱく質
22.2g
糖質
14.6g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。
2
きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切ってさらに縦半分に切る。長さを3等分に切る。
3
ボウルにきゅうりを入れ、塩を加えて揉み込み、10分程おいて水気を切る。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる。
5
別のボウルに牛肉、酒を入れて混ぜ、片栗粉を加えて揉み込む。
6
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えてしんなりするまで炒める。
7
きゅうり、☆を加えてきゅうりの色が鮮やかになるまで炒め、こしょうを加えて味をととのえる。
よくある質問
- Q
牛肉以外でも美味しく作れますか？
Aきゅうりとお肉と使ったレシピは他にもございますので、「きゅうり 炒め」等で検索してみてください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 合わせ調味料にすりごまを入れ忘れたので上にごまをかけました。 お肉が多かったので野菜とのバランスが悪く、玉ねぎを足しましたが合いました。 特にお肉と茄子がこの調味料に合って美味しく、ご飯が進みます。舞茸も合いそう。茄子をもっと増やしても良かったかなぁ。
モーリス
美味しかったです。まり
お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。まりす
美味しかったです。 きゅうりがポイントですね。 経産牛肉を使ったのですが、味噌か酢の効果なのか柔らかくできました。
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のんこ