1. スタミナたっぷり!牛肉ときゅうりのさっぱり炒め

スタミナたっぷり!

牛肉ときゅうりのさっぱり炒め

さっぱり夏野菜と牛肉でごはん進む一品です!きゅうりのシャキシャキ食感がクセになります♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    415kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉200g
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々
  • ☆合わせ調味料
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • みそ大さじ1
  • 白すりごま大さじ1

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 2.

    きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切ってさらに縦半分に切る。長さを3等分に切る。

  3. 3.

    ボウルにきゅうりを入れ、塩を加えて揉み込み、10分程おいて水気を切る。

  4. 4.

    別のボウルに牛肉、酒を入れて混ぜ、片栗粉を加えて揉み込む。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えてしんなりするまで炒める。

  7. 7.

    きゅうり、☆を加えてきゅうりの色が鮮やかになるまで炒め、こしょうを加えて味をととのえる。

よくある質問

  • Q

    牛肉以外でも美味しく作れますか?

    A

    きゅうりとお肉と使ったレシピは他にもございますので、「きゅうり 炒め」等で検索してみてください。

レビュー

(4件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • Autumn Leaves
    きゅうりなしで作りましたが、味がとっても美味しかったです!またつくります^^