スタミナたっぷり！
牛肉ときゅうりのさっぱり炒め
さっぱり夏野菜と牛肉でごはん進む一品です！きゅうりのシャキシャキ食感がクセになります♪
- 調理時間 約20分
カロリー
415kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉200g
- なす 1本
- きゅうり 1本
- 酒大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- 塩小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- こしょう少々
- ☆合わせ調味料
- 和風顆粒だし小さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- みそ大さじ1
- 白すりごま大さじ1
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。
2.
きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切ってさらに縦半分に切る。長さを3等分に切る。
3.
ボウルにきゅうりを入れ、塩を加えて揉み込み、10分程おいて水気を切る。
4.
別のボウルに牛肉、酒を入れて混ぜ、片栗粉を加えて揉み込む。
5.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
6.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えてしんなりするまで炒める。
7.
きゅうり、☆を加えてきゅうりの色が鮮やかになるまで炒め、こしょうを加えて味をととのえる。
よくある質問
- Q
牛肉以外でも美味しく作れますか？
Aきゅうりとお肉と使ったレシピは他にもございますので、「きゅうり 炒め」等で検索してみてください。
レビュー
(9件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- ともお酢は少し減らしても良い!?
- キコきゅうりや茄子は少し小さめに切っても問題なく美味しいです。2日に分けて食べようと作ったけど、味が好みで完食しちゃいました(笑)下にご飯を入れて、どんぶりにしても美味しいかと思います。
- モーリス美味しかったです。
- Autumn Leavesきゅうりなしで作りましたが、味がとっても美味しかったです！またつくります^^