DELISH KITCHEN

赤飯レシピ7選【基本の作り方からアレンジまで】

作成日: 2022/10/01

お祝いごとにやお供物には欠かせないお赤飯。基本的な作り方から、普段とちょっと違ったアレンジレシピまで7レシピご紹介するのでぜひお試しください♪

基本の赤飯の作り方


  • 「基本の赤飯」のレシピ動画

    もっちりホクホク!
    基本の赤飯

    4.1

    (

    6件
    )

    成人式の内祝や七五三、お食い初め、お正月、お彼岸など日本では昔からお祝いやお供え物にはかかせないお赤飯。初めてでも美味しく作れる人気のレシピです。ご家族のお祝いに是非手作りを振舞ってみてはいかがでしょうか♪栗やさつまいもを入れたりしてアレンジもお楽しみください。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    もち米 あずき[乾燥] あずきのゆで汁 塩 ごま塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おくたん
      お豆のないお赤飯が食べたいとのことで、トライしてみました。 工程がわかりやすく、初心者の私でも楽しく作ることが出来ました。 いい塩梅に仕上がるため、ごまのみでいい感じなようです。 レシピをアップしてくだりありがとうございました。
    • ねこむすめ
      米だけで炊いてもおいしかったです。
    • そらん
      初めて蒸し器で赤飯を作りました つやつやでおいしかった  時間はかかりますが作業は簡単でした

レンジで作る簡単な赤飯の作り方


  • 「レンジでお赤飯」のレシピ動画

    ふっくらもちもち!
    レンジでお赤飯

    もち米を使ったもちもちのお赤飯が炊飯器を使わずにレンジで簡単に作れます!ささげは少し固めに炊くことがおいしく仕上げるポイントです。お好みでごま塩をかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    もち米(洗米済み) ささげ[乾燥] ささげのゆで汁 ごま塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「レンジで作る!ささげのお赤飯」のレシピ動画

    もちもち〜♪
    レンジで作る!ささげのお赤飯

    レンジで作るお赤飯をご紹介!ゆでたささげをもち米と共にレンジで炊き上げます♪ごま塩をかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささげ[乾燥] もち米(洗米済み) 水 ごま塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

一味違う赤飯の作り方


  • 「さつまいもお赤飯」のレシピ動画

    華やかおもてなし料理!
    さつまいもお赤飯

    4.6

    (

    3件
    )

    いつものお赤飯にさつまいもを入れて 見た目も鮮やかなお赤飯です! おもてなしにおすすめですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      500前後

    米 もち米 あずき さつまいも 水(炊飯用) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さつまいもが甘くて美味しかったです。
    • Alex
      炊飯器で簡単に炊けて美味しい。先に塩を加えているので、さつまいもの甘味と塩の塩味との対比効果でしっかり味が効いて美味しく食べられる。
  • 「ピーナッツおこわ」のレシピ動画

    食感が楽しい!
    ピーナッツおこわ

    ピーナッツを使ったおこわレシピをご紹介します!お米のもちもち食感とピーナッツの食感が楽しい一品♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      800前後

    米(洗米済み) もち米 落花生(ゆで) しめじ 三つ葉 水 酒 白だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「炊飯器で黒豆おこわ」のレシピ動画

    ほんのり甘い♪
    炊飯器で黒豆おこわ

    蒸し黒豆を使ったもちもちのおこわレシピです。うるち米ともち米を半分ずつ使うので、炊飯器でも上手に炊けます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    米(洗米済み) もち米 黒米 黒豆[蒸し] 水 酒 塩 ごま塩

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「甘納豆の赤飯」のレシピ動画

    ハレの日にピッタリ!
    甘納豆の赤飯

    北海道や山梨県、青森県、一部の東北地方で食べられている郷土料理、甘納豆の赤飯をご紹介します!小豆やささげを使わないため、食紅を使用して赤く仕上げます。甘納豆を使用しているため甘く仕上がり、ごま塩をかけることで甘塩っぱい仕上がりになります♪今回はうるち米ともち米の割合を1:1にしましたが、お好みで割合を変えてお作りください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      300前後

    米(洗米済み) もち米(洗米済み) 水 甘納豆 塩 食紅 水 ごま塩 紅生姜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。