華やかおもてなし料理！
さつまいもお赤飯

手順

1. 1

   米、もち米はよく洗い、水気を切る。

2. 2

   さつまいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。

3. 3

   鍋にあずき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、15分ほどゆでて水気を切る。

4. 4

   鍋にあずきを戻し入れ、あずきが浸かる程まで水(分量外:適量)を加えて煮立たせ、弱火で10分ほど煮る。あずきとゆで汁に分け、粗熱をとる。

5. 5

   炊飯器の内釜に米、もち米、あずきのゆで汁、水を3合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。さつまいも、あずき、塩を広げてのせ、通常炊飯する。