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カレーと一緒に♪

チャパティ

全粒粉で作るシンプルなインドのパン、チャパティ♪ 発酵させる必要もなく、フライパンで簡単調理できます!ナンとも違う味と食感をご家庭で味わってみませんか?カレーのおともにぴったりです♪

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    100kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 6枚分

  • 全粒粉150g
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    ボウルに全粒粉、塩、オリーブオイルを入れて水を少しづつ加えて混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    TIPS

    水分量は全粒粉の状態や湿度によって変わってきます。生地がひとまとまりになるまで少しずつ水を追加してください。

  2. 2.

    板の上に出し、生地がなめらかになるまで15分程こねる。

    TIPS

    ゴワゴワ感がなくなってきます。耳たぶくらいのやわらかさになるまでしっかりこねましょう!

  3. 3.

    濡れ布巾をかけて30分程寝かせる。

    TIPS

    寝かせることで生地がなじみ、伸びがよく膨らみやすい生地になります。

  4. 4.

    生地を6等分にして丸め、めん棒で直径15cm程度に円形に伸ばす。

    TIPS

    厚みは均一になるようにしましょう♪

  5. 5.

    フライパンに何も引かずに4を1枚入れ、フライ返しで優しく押さえながら、焼きムラが出ないように動かし、上下を返しながら焼く。表面に小さな膨らみができるまで弱火で焼き、全体が膨らんで焼き色がついたら取り出す。同様に計6枚焼く。

    TIPS

    1枚ずつ焼きましょう♪上手にできると大きく膨らみます♪

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